Il Tonno fresco con pomodori e olive è una ricetta semplice, veloce e gustosa per portare in tavola un secondo piatto dal sapore mediterraneo.
I tranci di tonno fresco sono accompagnati da un buon sughetto di pomodorini, olive, capperi, arricchiti dai profumi degli aromi, che piaceranno al punto di fare una bella scarpetta!
Il pesce ricco di omega 3 non deve mancare in tavola perché è molto importante nell’alimentazione di grandi e piccini, questa ricetta ricca di sapori è l’ideale per queste giornate calde in quanto è ottima da servire anche tiepida.
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Strumenti
Preparazione per il tonno fresco con pomodori e olive
Passaggi
Per la preparazione di questa ricetta iniziate con la cottura dei pomodori, lavateli e tagliateli in due, io ne avevo pochi ed ho usato anche un pomodoro grande, tagliato a pezzetti.
In una padella versate un pò di olio di oliva e la cipolla tritata, fate dorare per qualche minuto dopo aggiungete i pomodori, salate e fate appassire per circa 5- 7 minuti mescolando di tanto in tanto.
Aggiungete i tranci di tonno in padella assieme ai pomodori scottati, saltateli bene da ambo i lati per qualche minuto, poi aggiungete, i capperi, le olive e il basilico, versate un goccio di acqua, aggiustate di sale e continuate la cottura per pochi minuti il tempo che si cuoce bene il tonno.
Se vi piace un sughetto lento aggiungete più acqua, non cuocete troppo i tranci di tonno altrimenti diventano asciutti e stopposi.
Dopo la cottura aggiungete altre foglie di basilico fresco e servite il tonno caldo o tiepido.
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Note
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