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Treccia veg con panna e fragole

treccia veg con panna e fragole

E quando vaial supermercato e vedi delle fragole meravigliose come fai a resistere? E poi  la ricetta di questa favolosa treccia veg con panna e fragole. Una delizia assolutamente da provare. Semplice e squisita.

Evviva le fragole!

Ricette con le fragoleClicca sull’immagine e goditi le fragole!!

 

Treccia veg con panna e fragole

INGREDIENTI:

  • 500 gr farina manitoba
  • 200 g fragole
  • 150 g zucchero di canna
  • 180 ml acqua tiepida
  • 50 ml olio di semi
  • 70 ml olio evo
  • 150 g di lievito madre
  • 1/2 bicchiere di latte di soia
  • 1/2 bicchiere di panna di soia (per l’impasto)
  • panna di soia per decorare (panna per dolci)
  • fragole per decorare
  • 1 pizzico di sale

PREPARAZIONE:

treccia veg con panna e fragole 300

  1. In una ciotola, o nella planetaria, mettete la farina, il sale, lo zucchero e il lievito madre sciolto precedentemente nel di soia.
  2. Mescolate con cura, versate l’olio di semi e l’olio evo e la panna.
  3. Iniziate a mescolare aggiungendo man mano l’acqua tiepida. Impastate con le mani per 10 minuti.
  4. Coprite la ciotola con della pellicola trasparente, riponetela in un luogo tiepido e lasciate lievitare per almeno 2-3 ore.
  5. Sgonfiate l’impasto e stendetelo. Dividetelo in tre parti. Ottenete 6 strisce, di cui 3 che farcirete lateralmente con le fragole tagliate a pezzetti e zuccherate. Richiudete le strisce sigillandole.
  6. Intrecciate le strisce ottenendo una treccia. Sigillate gli estemi.
  7. Trasferite su una teglia ricoperta di carta da forno, spennellate con poco latte di soia mescolato a zucchero o a melassa la superficie.
  8. Lasciate lievitare per un’altra ora in luogo caldo.
  9. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti circa.
  10. Una volta fredda decorate la treccia con panna e fragole.

treccia veg con panna e fragole sopra

Mara Toscani

Pubblicato da mara

a tutto c'è un perchè..il mio è vino e cucina.e a ciascuno il suo....

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