La crostata di fragole e ananas è una di quelle ricette dolci che si fanno preparano spesso in primavera, perché c’è della meravigliosa frutta ma anche perché è un dolce facile, veloce ed economico. Si può spaziare tranquillamente sul tema, anche se connubio ananas & fragole è davvero irresistibile. Ingredienti: una dose di pasta frolla. Per farcire: metà dose … Continua a leggere
La confettura di fragole è una delle più gradite tra le svariate. Si prepara facilmente con ottime fragole di stagione, quelle mature dai toni non troppo accesi e dal sapore dolce. La confettura di fragole può essere inoltre arricchita con sapori a piacere come ad esempio liquori, tra cui Limoncello o Rhum. Ingredienti: 1kg di fragole mature, 270gr di zucchero, … Continua a leggere
I muffin al cioccolato sono dei tortini golosissimi fatti con tanto cioccolato. Sono soffici, profumati, dal colore e sapore intenso: una ricetta dolce davvero ottima. I muffin al cioccolato sono specialmente adatti per la colazione così come per la merenda. Nella mia versione ho deciso di decorare con panna, fragole e cioccolato tagliato a triangoli per renderli ancora più golosi. … Continua a leggere
Il risotto alle fragole è un primo piatto molto delicato che unisce l’inconfondibile gusto, profumo e colore delle fragole al riso. Si potrebbe pensare che il risotto ricordi più un dessert che un primo, ma non è esatto. Del resto la fragola ha un sapore leggermente acidulo, infatti è uno tra i maggiori precursori della vitamina C, e non intaccherà … Continua a leggere
Fragole ripiene di cioccolato, un’idea molto sfiziosa per servire un dessert o una frutta o magari insieme. La magia del cioccolato rende le fragole incredibilmente golose ed irresistibile. Se volete servire il tutto con maggiore effetto, accompagnate le fragole ripiene di cioccolato con una bella coppa di spumante fresco. Successo garantito. Ingredienti: 250 – 300gr di fragole, 50 – 70gr … Continua a leggere
Il coulis di fragole è una tra le migliori soluzioni per guarnire un dolce al cucchiaio, ma anche una crostata, una torta o per trasformare una semplice pallina di gelato servita a fine pasto, in un dessert bellissimo e gustoso. Ingredienti: 200gr di fragole (o frutta a piacere), 50ml di succo di limone, 60gr di zucchero. Preparazione: Lavate accuratamente le fragole … Continua a leggere
Amici il 1 maggio è la festa dei lavoratori (beato a chi ce l’ha oggi…) ma vabbè, non dedichiamoci ai problemi e pensiamo piuttosto ad un menù, possibilmente non troppo costoso, che ci fa saziare e, se siamo in compagnia, che ci fa fare anche una bella figura. Che ne dite? Date uno sguardo alle mie proposte per questo doppio … Continua a leggere
Quando ci sono le fragole l’unica cosa che c’è da fare è prepararle in tutti i modi! La bavarese è uno tra i dolci più delicati, gustosi e che esalta il sapore della fragola! Ingredienti: 16gr di gelatina alimentare (colla di pesce alimentare), 400g di fragole, 100g di zucchero, il succo di ½ limone, 500g di panna freschissima. Per la … Continua a leggere
Questo tiramisù alle fragole è molto fresco, profumato e gustoso. Il tiramisù è uno tra i dolci più amati praticamente da tutti, a Napoli lo si prepara molto più volentieri delle torte per compleanni ed onomastici. Questa variante: vi farà fare un figurone con i commensali. Ingredienti: 400gr di savoiardi, 500gr di mascarpone, 3 tuorli, 150gr + 50gr di zucchero, 500gr … Continua a leggere
Un dessert che racchiude in sé la magia della mouse e la poesia della bavarese: mousse bavaresata. Inventata eccezionalmente per un concorso di quel famoso formaggio fresco, provatela e rimarrete a bocca aperta. Ingredienti: 350gr di fragole, 160gr di formaggio spalmabile, 85gr di zucchero, succo di 1/2 limone, 2 tuorli, 50ml di latte, 6gr di gelatina alimentare; 50gr di cioccolato … Continua a leggere