Il vitello tonnato, cosa c’è di più buono e fresco come secondo piatto estivo? Per me nulla. Credo sia una delle mie preparazioni preferite fin da bambina, quando l’unica alternativa valida per farmi mangiare la carne era presentarla coperta da questa saporitissima salsina. Una perfetta soluzione anche da preparare in anticipo, se avete ospiti a cena, che potete servire con … Continua a leggere
Ah, la festa di fine anno dell’asilo. Ogni genitore si occupa di portare qualcosa per la festicciola. Avevo pensato di portare i tovagliolini di carta, ma non me l’hanno passata. Da me volevano una torta, anche se io avevo pensato alla focaccia alle patate. Così ho fatto una focaccia e per cambiare una crostata con frolla e crema al cocco. … Continua a leggere
Eh si, andava assolutamente provato con pasta madre. Ma la ricetta giusta non si trovava, anche perché nelle mie intenzioni c’era quella di farlo integrale. E poi un giorno, ricetta trovata: pan carré integrale di Omar Busi, con lievito di birra, nessuna paura e i Fables l’hanno pastamadrizzata. E così ancora una volta, abbiamo mangiato un ottimo pane in cassetta, molto diverso … Continua a leggere
C’era una volta l’occasione, che almeno nel mio caso non ha fatto l’uomo ladro, ma l’uomo fortunato. Io non sono uno che va spesso alla ricerca di farine di cereali particolari o semini vari, diciamo che da buon pugliese basta che ci sia la semola di grano duro e sono apposto. Ma per caso facendo la spesa nel solito supermercato, … Continua a leggere
Ecco, non è ancora detto e non voglio portar sfiga, ma il primo caldo si fa sentire a giorni alterni. Quindi per le giornate tipicamente primaverili dove si sta al parco fino all’ultimo minuto a godere dei raggi del sole, il tempo per fare la cena è sacrificato dalle risatine dei tuoi pupi che corrono felici nel prato e litigano … Continua a leggere
C’era una volta una domenica noiosa, languida, di quelle che non scorrono neanche se le spingi. E tu che vaghi per casa come un predatore, in cerca di qualcosa da fare, qualcosa che ti levi la noia da dosso come si sfila una maglietta sporca. E all’improvviso un’idea, ma nata così, per associazione libera che non sai manco tu a … Continua a leggere
C’erano una volta l’entusiasmo e la passione per il cibo e la cucina, capaci di unire due persone lontane e di diventare il cuore pulsante di un gruppo di amici, una piccola comunità, che era diventata una fonte inesauribile di soddisfazioni. Questa volta parliamo di noi, Fables de Sucre, cioè di Claudio ed Eva, e di tutti gli amici che … Continua a leggere
Era una domenica e avevo deciso di riposarmi. Quindi dopo aver sistemato la casa, le piante e i cani, il tutto condito dai miei figli, ci voleva un dolce. Ma non dovevo riposarmi?! Pensando alla colazione del lunedì, penso ad un dolce di quelli che costano zero fatica ma rendono la colazione speciale. Sfoglio uno dei tanti quaderni degli appunti … Continua a leggere
Mancano pochissimi giorni alla partenza per il mare. Tutti mi dicono “ti riposerai” mentre io sono basita dall’assenza del forno nell’appartamento preso in affitto (si, l’ho chiesto). Panico, non ho intenzione di cucinare come a casa, ma almeno la pizza una volta alla settimana è d’obbligo! Asso nella manica le pizze fritte napoletane, il forno non serve. Sistemata la questione … Continua a leggere
Onestamente nel nostro blog, lo sappiamo, c’è poco spazio per le ricette facili ed immediate, eppure non è che nelle nostre case facciamo solo manicaretti complessi e laboriosi. Cuciniamo normalmente alle volte con più calma alle volte di fretta, e qualche volta anche cose estremamente semplici, come può essere un contorno. E quindi, magari non faremo il post delle uova … Continua a leggere