Cioccolata fredda da bere

Cioccolata fredda da bere.  L’assenza. Credo che quello che maggiormente abbia caratterizzato la mia presenza sul blog negli ultimi tempi sia proprio l’assenza. Ed è un qualcosa che in questo periodo è molto presente anche nella mia vita. E’ proprio vero che ci sono cose di cui percepisci il valore solo nel momento in cui queste ti abbandonano, e diventano … Continue reading

Salsa Tzatziki

Salsa Tzatziki. La Salsa Tzatziki è una ricetta a base di yogurt greco, cetrioli, aglio e menta. Freschissima, super facile e subito pronta! A me piace tantissimo con il pollo alla piastra, ma resta davvero una salsa versatile che si accompagna bene con carne, pesce e verdure, con le polpette è super! Potete comunque accompagnarla anche con la pita greca o … Continue reading

Stecco allo yogurt con frutti di bosco

Stecco allo yogurt con frutti di bosco. Ci avanzava un pò di yogurt dalla produzione settimanale, avevamo anche qualche cestino di frutti di bosco e così abbiamo deciso di abbattere la calura estiva facendo degli stecchi allo yogurt con frutti di bosco. E’ stata una bellissima idea, soprattutto rinfrescante! Naturalmente potete farli anche con un normale yogurt bianco del supermercato, se … Continue reading

Baci di amaretti caffè e mascarpone

Baci di amaretti caffè e mascarpone.  Era una domenica di tanti anni fa, ma tanti veramente. Avevo organizzato una grigliata con amici fra cui la mia amica storica Luisa che arriva tutta piena di pacchettini di cose da mangiare, comprese due scatolette di questi bellissimi baci di amaretti caffè e mascarpone. Stupita da questi dolci bocconcini profumati, le chiedo subito … Continue reading

Crema di peperoni ricetta

Crema di peperoni ricetta C’era un gioco che faceva la mia mamma quando ero piccola, ricordo che stavo in cucina con lei mentre preparava il pranzo, quando capitava che cucinava gli spaghetti per controllare la cottura noi non li assaggiavamo come fanno tutti, prendevamo uno spaghetto e lo lanciavamo sul soffitto! 😀 Se rimaneva attaccato era perfettamente cotto, altrimenti bisognava … Continue reading

Parmigiana di zucchine in padella

Parmigiana di zucchine in padella Ogni anno la stessa storia che si ripete, il periodo verde :D, l’abbondanza di zucchine, zucchine in ogni dove nel frigo, nel piatto, nelle padelle. Una sera le ho messe in tavola fatte in tre modi diversi, i miei figli mi hanno guardata sconsolati, per fortuna che ci piacciono molto. Naturalmente non temete che vi … Continue reading

Come fare un intreccio di pasta brisé – tutorial

Come fare un intreccio di pasta brisé.  Voi non lo trovate bellissimo questo intreccio? Su di me ha un effetto ipnotizzante! Semplicemente lo adoro, mi piace farlo, mi piace guardarlo, mi piace. A maggio abbiamo partecipato ad un evento, a tema crostate dolci e salate a cui tenevamo molto, soprattutto a fare bella figura. Per cercare qualche idea stuzzicante, ma … Continue reading

Crostata senza cottura al cioccolato

Crostata senza cottura al cioccolato Quest’estate le temperature esterne hanno messo alla prova molti di noi, come ben sapete io non amo il caldo, per me accendere il forno d’estate è una vera sofferenza. Cerco quindi sempre valide alternative per cucinare qualcosa di buono ma senza ricorrere per forza al forno. Davide, voleva una torta al cioccolato, mentre lo diceva … Continue reading

Sciroppo di melissa ricetta

Sciroppo di melissa Qualche anno fa ho comprato una piantina di melissa, arrivata a casa l’ho messa in una vaschetta sul balcone, ogni anno ritorna sempre più rigogliosa ed è così che ho scoperto che è una pianta perenne resistente al freddo inverno del Trentino. Quando era piccola mia figlia le facevo il tè con le foglie, è una pianta … Continue reading

Marmellata di ciliegie fatta in casa

Marmellata di ciliegie Sul nostro blog mancava la marmellata di ciliegie, in realtà bisognerebbe chiamarla “confettura” ma non sono così pignoletti. Dicevo, mancava e ce lo avete fatto capire in molti modi ogni volta che si ripresentava la stagione delle ciliegie. Non ho nulla contro la marmellata di ciliegie, anzi mi piace molto, ma quando inizio a pensare di snocciolare … Continue reading