Limoncello o liquore al limone

Blog_IMG_8775_1

Limoncello.  Una volta lessi di uno che voleva fare la furbata di depositare il nome “limoncello” e farne una sua esclusiva proprietà, per guadagnare in modo fraudolento sfruttando un nome che identifica in ogni parte del mondo un prodotto tipicamente italiano. Non glielo hanno permesso, per fortuna, decretando questo prodotto “patrimonio dell’umanità” e non assoggettabile a diritti di proprietà. Il … Continue reading

Polpette al forno di manzo e patate

Polpette al forno

Polpette al forno La ricetta di queste polpette al forno di manzo e patate mi è stata passata dalla mia formidabile amica Michela. Una sera mia figlia si è fermata a cena a casa sua e lei mamma di quattro bimbi ha preparato queste morbide polpette al forno, conquistando la mia piccola. Quando le ho chiesto la ricetta per replicarle … Continue reading

Marshmallow home made

Marshmallow home made

Marshmallow home made.  Fra gli amici di facebook ho la fortuna di avere anche dei veri e propri appassionati di pasticceria, che fanno un sacco di esperimenti, ma soprattutto cose davvero impressionanti soprattutto se pensiamo che nascono in cucine di casa con mezzi “di fortuna” (chi più, chi meno). Uno di loro è Augusto Tino, grandissimo pasticcione, nel senso che … Continue reading

Senape fatta in casa

Senape fatta in casa

Senape fatta in casa Il processo naturale dopo la maionese e il ketchup fatti in casa era di seguire il filone e fare l’ultima salsa “famosa” che mancava all’appello. Ovvero la senape, a chi ama il fast food homemade sarà capitato di preparare il pane per dei gustosi hot dogs e la morte sua qual’è? La senape, appunto. Non avevo … Continue reading

Burger di lenticchie

Burger di lenticchie

Burger di lenticchie.  Le polpette di fagioli a casa mia hanno sempre molto successo, piacciono moltissimo anche a me, ma sono fritte e in questo periodo non è quello che ci vuole, siamo a primavera e significa ad un passo dalla prova costume. Consumiamo da sempre molta frutta e verdura, ultimamente ho raddoppiato le dosi e quindi consumiamo moltissima frutta … Continue reading

Barrette ai cereali

Barrette ai cereali

Barrette ai cereali Da quando sul blog abbiamo pubblicato la ricetta della granola per la colazione siamo stati sommersi di richieste per la ricetta delle barrette. Le barrette ai cerali sono uno snack sano e facilissimo da preparare, potete inoltre variare a vostro gusto e piacimento gli ingredienti, mettere o togliere, aggiungere e sostituire. Potete consumarle a colazione, oppure portarle … Continue reading

Patate hasselback al forno

patate hasselback

Patate hasselback Avevo voglia di un contorno diverso ma le mie provviste non mi erano di nessun aiuto, così mi è venuto in mente che c’era questa semplice ricetta da provare che avevo in lista da un bel po di tempo. Sono sempre patate, ma con questo taglio sono belle croccanti fuori e morbide dentro, potete mettere gli aromi che … Continue reading

Pasta lievitata fritta

Blog_IMG_8341

Pasta lievitata fritta.  Prendi una scarpa vecchia, friggila, e diventerà una cosa buonissima da mangiare! Eh si, il fritto ha una marcia in più che la cottura in forno non avrà mai, è inutile negarlo. E questo vale sia per il dolce che per il salato, donando una consistenza e aromi che il nostro amico forno non riesce a darci. … Continue reading

Frittelle di spinaci

frittelle di spinaci

Frittelle di spinaci.  Per scegliere il nome di questa ricetta c’ho impiegato un pochino, solitamente so cosa scrivere, questa volta no perchè non sono “catalogabili”. 😀 Diciamo che potrebbero essere un mix fra una frittata e delle crépe salate o dei pancakes salati. Comunque voglio che torniate a respirare tranquilli perchè nonostante il nome, non sono fritte, ma semplicemente cotte … Continue reading

Pasta taleggio speck e noci

Blog1_IMG_8567

Pasta taleggio speck e noci.  Io sono quello dei primi in cinque minuti. Ammetto di provarci molto gusto quando in poco tempo riesco a preparare qualcosa di buono. Anche perchè da amante della pasticceria, che spesso è laboriosa, metterci pochi minuti per mangiare qualcosa alle volte non mi par vero 😀 Ma questo primo piatto è vero, anzi verissimo, anzi … Continue reading