Pubblicato inPizze e Focacce
Focaccia alle olive
Dopo la focaccia classica bianca è il turno della versione più saporita e altrettanto amata: la focaccia alle…
Categoria: PANE E LIEVITATI
Focaccia classica
La focaccia classica, leggermente salata in superficie, è uno dei più amati street food italiani, nessuno resiste alla…
Pubblicato inPizze e Focacce
Focaccia barese
La focaccia barese, per me barese doc, viene subito dopo il latte nel biberon. A Bari è lo…
Pubblicato inPizze e Focacce
Pizza fatta in casa
Alla ricerca della pizza fatta in casa perfetta. Potrei intitolare così la mia autobiografia. Una pizza in teglia…
Pubblicato inPiccola rosticceria
Pettole o popizze baresi
Pettole, o se passate da Bari, popizze. E' una ricetta tipica pugliese spesso legata a festività religiose o…
Pubblicato inLievitati Dolci
BRIOCHE GLASSATE ALLA NOCCIOLA
Brioche glassate alla nocciola. Voi non potete immaginare da quanto questa ricetta giace nel mio cassetto. Preparata anni…
Pubblicato inLievitati Dolci
Brioche Fior di Latte con lievito di birra
Brioche Fior di Latte con lievito di birra. Questo è un pezzo di storia. O meglio un pezzo…
Pubblicato inDolci con lievito naturale
Pandoro brioche con gocce di cioccolato
Pandoro brioche. Attenzione questo non è un pandoro, ripeto questo non è un pandoro! Questo infatti è un…
Lussekatter – Gatti di Santa Lucia
Lussekatter. I LUSSEKATTER sono una sorta di pane dolce della tradizione Svedese, si preparano il 13 dicembre, il…
Pubblicato inLievitati salati con lievito di birra
Pizza di scarole Ricetta napoletana
La PIZZA DI SCAROLE fa parte della lunga lista di preparazioni tipiche del Natale della tradizione napoletana. Mentre…