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Chantilly al cioccolato fondente
Chantilly al cioccolato fondente. Chantilly. Se si trovassero in una stanza soli un italiano e un francese, su…
Categoria: Creme
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Crema al cioccolato senza uova
Crema al cioccolato senza uova. E’ una questione di palato. Chi di noi appassionati di cucina non ha…
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Camy cream
Camy cream. Questa è la famosa CAMY CREAM su internet ne esistono millesettecento versioni che si distinguono una…
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Cremoso al cioccolato
Cremoso al cioccolato. Io sono stato molto fortunato. Mi sono appassionato alla pasticceria molti anni fa, come tanti,…
Mascarpone fatto in casa
Mascarpone fatto in casa Dunque, mi sono auto regalata un libro: “La scienza della pasticceria” di Dario Bressanini.…
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Dulce de leche
Dulce de leche Praticamente è ovunque. Di quelle cose facili da fare che proprio per questo trovi quasi…
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Crema pasticcera al caramello
Crema pasticcera al caramello. Forse lo amo perchè in passato mi ha fatto tribolare, e non si contano…
Mousse al cioccolato
Mousse al cioccolato Non mi ritengo una persona golosa e lo sapete bene, preferisco di gran lunga un…
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Crema spalmabile al pistacchio
Crema spalmabile al pistacchio. Ogni tanto è bello fare delle semplici variazioni sul tema senza troppo sforzo e vedere…
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Crema spalmabile alle nocciole
Classe 1975. Un’era fa, un mondo che rispetto a quello attuale sembra scorrere sugli schermi delle televisioni 14″…
