Sporcamuss
Sporcamuss in dialetto barese vuol dire "che ti sporca la bocca" (muss sarebbe muso, forma dialettale per bocca).…
Category: Mignon
Baci di amaretti caffè e mascarpone
Baci di amaretti caffè e mascarpone. Era una domenica di tanti anni fa, ma tanti veramente. Avevo organizzato…
Alberi natalizi di meringa francese
Alberi natalizi di meringa francese Questo dicembre per me è stato davvero un mese pieno. Pieno di impegni,…
Meringa alla francese la ricetta perfetta
Meringa alla francese Ogni anno in questo periodo abbiamo pressanti richieste da parte di tutti quelli che ci…
Macaron al cacao e cioccolato al latte
Eeehhh, lo so, ci sono cascato, ho preso il vizio! Dopo la mia prima esperienza con i macaron,…
Macaron alla vaniglia e cioccolato fondente
C’era una volta un momento magico, di quelli che anche se non vuoi decidono per te, e ti…
Bigne con crema chantilly
Uno dei più grandi classici della pasticceria Italiana è sicuramente il bignè. E come mai noi non avevamo…
Dolcetti di mandorle ricetta
C’era una volta la generosità, che ai giorni nostri è cosa ormai rara, ma io ho la fortuna…
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Zeppole di San Giuseppe
Zeppole. C’era una volta la festa del papà. E io sono un papà. Quindi è la mia festa,…
Tartellette con gelatine di frutta
C’era una volta un anziano architetto, che era invecchiato coltivando e amando due grandi passioni: fare dolci perfetti,…