Ciabatte di Giorilli
Ciabatte di Giorilli. Come vi abbiamo già raccontato in passato abbiamo avuto un paio di occasioni per seguire…
Categoria: Pane
Pane fatto in casa – la videoricetta
Pane fatto in casa. Il maestro della panificazione italiana, Piergiorgio Giorilli, ai suoi corsi fa sempre un paragone:…
Pane con farro e lievito madre
Capita, alle volte capita di voler fare le cose ma di non volerci mettere molta cura. E allora…
Pane di semola con lievito madre
C’era una volta la semplicità! Ecco cosa avevo in mente quando studiavo le ricette da proporre al primo…
Sandwich o panini soffici
C’era una volta una favola divenuta realtà. Bhe si, forse l’inizio crea molte aspettative, ho un pò esagerato,…
Panini al pomodoro con lievito madre
C’era una volta un cassetto, di quelli stracolmi di carte, appunti, fotografie e storie. Quello in cui accumuli…
Pane con lievito madre di Giorilli
Non fatevi ingannare dal titolo, questo non è un pane fatto seguendo una ricetta del grande maestro Piergiorgio…
Pane alle olive con pasta madre
Era lo scorso 16 ottobre, un semplice mercoledì per tanti, ma per gli appassionati di panificazione era il…
Pane alla zucca ricetta
C’era una volta un periodo dell’anno molto romantico, almeno per me. Quei giorni a cavallo fra la fine…
Pane semplice di semola con pasta madre
L’odore della semola mi fa andar via di testa! Sono pugliese e qui da noi quando hai pochi…