Minestra di ceci e funghi, ricetta autunnale Vittoria Da qualche giorno hanno fatto la loro apparizione i funghi porcini e come ogni anno non ho resistito…
Ceci con spinaci alla sivigliana, piatto tradizionale Vittoria I ceci con spinaci alla sivigliana (garbanzos con espinacas o anche espinacas con garbanzos, a seconda delle proporzioni tra…
Minestra di orzo con verza e patate Vittoria La minestra di orzo con verza, patate e carote è un piatto squisito nella sua semplicità, un vero…
Peperoni ripieni di riso al curry Vittoria Ho sempre amato moltissimo peperoni, melanzane e pomodori ripieni, un classico della cucina estiva mediterranea che troviamo in…
Involtini di zucchine con crema di ceci speziata Vittoria Un piatto freddo leggero e stuzzicante che in estate preparo molto volentieri sono gli involtini di zucchine farciti con…
Crema di cipolle bianche, ricetta per bruschetta Vittoria Oggi vi presento una ricetta sfiziosa per un aperitivo o per un antipasto rustico: una semplicissima e deliziosa…
Curry di patate e piselli, aloo matar curry Vittoria Il curry di patate e piselli, chiamato in indiano aloo (patate) matar (piselli), è una ricetta tradizionale della cucina…
Pasta con crema di peperoni, mandorle e mollica Vittoria La pasta con crema di peperoni è una facile e gustosa ricetta estiva, nella quale la pasta viene…
Curry di ceci, ricetta indiana Vittoria Il curry di ceci è un piatto molto speciale, una ricetta indiana che io amo molto, come molte…
Frascatula, polenta siciliana, ricetta, storia e varianti Vittoria La frascatula (o frascatuli), gustoso piatto contadino ideale per queste giornate invernali, è un’antica ricetta tipica di Sperlinga (in provincia di…
Insalata di arance, ricetta siciliana Vittoria L’insalata di arance è una straordinaria “ricetta – non ricetta” contadina, nata proprio negli agrumeti (o “giardini”, come vengono…
Risotto alla borragine, ricetta siciliana Vittoria Il risotto alla borragine è una gustosa ricetta siciliana di Nunzio Bruno, riscopritore e custode di antichi sapori e poliedrico artista…
