Torta di Linz (Linzer Torte), dolce tradizionale

Torta di Linz (Linzer Torte), dolce tradizionale

La torta di Linz è un classico delle feste, in particolare nel periodo natalizio, della tradizione austriaca e tirolese ma anche tedesca, svizzera e ungherese, una torta deliziosa nella sua semplicità, della quale ci si innamora al primo assaggio. Una pasta friabile a base di nocciole o mandorle, profumata con spezie e... Continua »
Biscotti natalizi facili e veloci, alberelli di Natale

Biscotti natalizi facili e veloci, alberelli di Natale

Questi biscotti natalizi facili e veloci sono un’idea magnifica se si vogliono dei golosi biscotti decorati che piacciano a grandi e piccoli e si possano preparare in poco tempo e senza difficoltà, anche all’ultimo momento, nella frenesia dei preparativi per le feste 🙂 :  la base è infatti una semplicissima... Continua »
Arrosto alla melagrana, ricetta festiva

Arrosto alla melagrana, ricetta festiva

L’arrosto alla melagrana è un secondo piatto davvero squisito, una ricetta ricca di sapore che stupisce e conquista per il suo gusto armonioso e stuzzicante, appena un po’ acidulo. È un piatto adatto ad ogni occasione speciale, perfetto ad esempio per i pranzi festivi di Natale e Capodanno, non solo per... Continua »
Brunsli di Basilea, biscotti svizzeri natalizi

Brunsli di Basilea, biscotti svizzeri natalizi

I Brunsli sono dei deliziosi biscotti tradizionali svizzeri, che appartengono alla numerosa famiglia dei classici biscotti di Natale tipici della cultura gastronomica germanica. Semplici e golosi, si preparano con un impasto rustico a base di cioccolato fondente e mandorle, legato con albume e aromatizzato con spezie. Una loro caratteristica peculiare... Continua »
Biscotti natalizi di pasta frolla al limone

Biscotti natalizi di pasta frolla al limone

Nel periodo dell’Avvento e durante le feste natalizie preparare biscotti di tutti i tipi e di tutte le forme è una tradizione antichissima: quelli profumati agli agrumi o alle spezie sono da sempre tra i miei preferiti, e oggi voglio per l’appunto presentarvi i miei biscotti natalizi di pasta frolla... Continua »
Vol au vent con salmone e crema di avocado

Vol au vent con salmone e crema di avocado

Oggi vi presento i miei vol au vent con salmone e mousse di avocado, una ricetta facile e deliziosa, perfetta anche in tutte le occasioni festive, che può essere servita come antipasto oppure con l’aperitivo, nel caso in cui si scelga di utilizzare i vol au vent di dimensioni più... Continua »
Lasagne con ragù bianco e champignon

Lasagne con ragù bianco e champignon

Le lasagne con ragù bianco e champignon sono un primo piatto davvero squisito, una ricetta classica perfetta per tutte le occasioni di festa e non solo. Hanno il grande vantaggio di poter essere preparate in anticipo (e in tal caso saranno ancora più buone 😛 ), aiutando così non poco l’organizzazione... Continua »
Riso nero alla messinese, antico dolce siciliano

Riso nero alla messinese, antico dolce siciliano

Il riso nero alla messinese è un’antica ricetta tipica della provincia di Messina, un delizioso dolce tradizionale che è considerato simbolo di devozione alla Madonna nera di Tindari e solitamente viene preparato nel periodo natalizio, per Pasqua e, in alcune zone, anche in occasione della festa di Santa Lucia. Come... Continua »
Cudduruni, focaccia tradizionale lentinese

Cudduruni, focaccia tradizionale lentinese

Il cudduruni, inserito nell’Arca del Gusto di Slow Food, è una prelibata focaccia tradizionale originaria del comune di Lentini, in provincia di Siracusa, e fa parte della numerosa famiglia di prodotti da forno presente in tutta la Sicilia con diverse denominazioni, farciture e fogge: impanata siracusana, scacciata catanese, scaccia ragusana, tanto per... Continua »
Mustazzoli, biscotti natalizi catanesi

Mustazzoli, biscotti natalizi catanesi

Con il nome di mustazzoli (o mostaccioli) ci si riferisce a tipici biscotti natalizi diffusi in tutta la Sicilia e anche in altre regioni italiane: in comune spesso c’è solo il nome, perchè sono diverse le ricette e anche l’aspetto, non solamente secondo la regione, ma, come spesso accade, anche secondo le tradizioni... Continua »
Vol au vent a stella, ricetta festiva

Vol au vent a stella, ricetta festiva

I vol au vent a stella sono una facile ricetta per dare un tocco in più alla presentazione di un antipasto (o anche di un contorno) Preparare i vol au vent a stella è molto semplice, e si può scegliere la misura preferita:  individuali come li ho preparati io questa volta... Continua »