Arrosto alla melagrana, ricetta festiva

Arrosto alla melagrana, ricetta festiva

L’arrosto alla melagrana è un secondo piatto davvero squisito, una ricetta ricca di sapore che stupisce e conquista per il suo gusto armonioso e stuzzicante, appena un po’ acidulo. È un piatto adatto ad ogni occasione speciale, perfetto ad esempio per i pranzi festivi di Natale e Capodanno, non solo per... Continua »
Torte salate per il cenone, raccolta di ricette

Torte salate per il cenone, raccolta di ricette

Ho preparato una raccolta di focacce, quiches e torte salate per il cenone di fine anno, un’occasione in cui una gustosa torta salata non manca mai sulla tavola 🙂 . Ce ne sono di tutti i tipi e spero che ciascuno possa trovare in questa lista quella più adatta ai... Continua »
Menu per Capodanno, ricette facili e sfiziose

Menu per Capodanno, ricette facili e sfiziose

Questo menu per Capodanno è una raccolta che riunisce insieme le mie ricette adatte ad una giornata di festa, facili e sfiziose: come in un vero menu si parte dagli stuzzichini da accompagnare all’aperitivo per arrivare fino ai dolci. Per ogni categoria c’è una scelta molto varia, con la possibilità di trovare... Continua »
Vol au vent a stella, ricetta festiva

Vol au vent a stella, ricetta festiva

I vol au vent a stella sono una facile ricetta per dare un tocco in più alla presentazione di un antipasto (o anche di un contorno) Preparare i vol au vent a stella è molto semplice, e si può scegliere la misura preferita:  individuali come li ho preparati io questa volta... Continua »
Tronchetto salato al salmone, ricetta sfiziosa

Tronchetto salato al salmone, ricetta sfiziosa

Il tronchetto salato al salmone è un antipasto elegante e sfizioso, molto adatto alle feste di fine anno: una soffice pasta biscotto, con una delicata crema  avvolge il salmone affumicato, e una candida e particolare chantilly al limone completa il piatto. La lunghezza della mia spiegazione non deve assolutamente spaventare perché... Continua »
Mousse di formaggi con granella di pistacchio

Mousse di formaggi con granella di pistacchio

La mousse di formaggi con granella di pistacchio è un delizioso antipasto, una spuma compatta e cremosa allo stesso tempo, da spalmare su crostini, crackers o biscotti salati, perfetta da presentare in tavola per un’occasione particolare, ideale anche per un buffet, magari accompagnata da qualche verdura in pinzimonio. E’ estremamente... Continua »
Sfoglia ripiena con salmone e patate

Sfoglia ripiena con salmone e patate

Questa sfoglia ripiena con salmone affumicato e patate è una ricetta deliziosa che si prepara con facilità, un piatto ricco e gustoso adatto davvero a tutte le occasioni, dal buffet al pranzo veloce fino a una cena un po’ più impegnativa. Questa volta io l’ho presentata accompagnata da una fresca... Continua »
Insalata di salmone affumicato con carpaccio di zucchine

Insalata di salmone affumicato con carpaccio di zucchine

Questa insalata di salmone affumicato con carpaccio di zucchine è una deliziosa preparazione dell’ultimo minuto. Fresca e stuzzicante, è un piacevolissimo piatto ideale per le giornate calde, quando si vuole stare il meno possibile vicino ai fornelli, perfetta anche quando si è in cerca di una ricetta gustosa e da preparare in breve... Continua »
Blinis al salmone, ricetta facile e veloce

Blinis al salmone, ricetta facile e veloce

I blinis al salmone affumicato con crème fraîche sono un antipasto davvero gustoso e stuzzicante che si prepara con grande facilità. I blinis sono delle deliziose crespelle che appartengono alla cucina tradizionale russa: più spessi delle crêpes grazie alla presenza di un agente lievitante tra gli ingredienti, solitamente si preparano –... Continua »
Torta di Capodanno con crema diplomatica

Torta di Capodanno con crema diplomatica

Questa torta di Capodanno è un’idea simpatica per preparare con grande facilità un dolce semplice ma d’effetto per il cenone o per il primo dell’anno: una torta soffice e golosa, con una base di pasta biscotto farcita di crema diplomatica e decorata con il marzapane. Per la base della torta... Continua »
Ricette per Capodanno

Ricette per Capodanno

Ricette per Capodanno Anche quest’anno ecco una piccola raccolta di gustose ricette per Capodanno, con una selezione di antipasti, primi, secondi e dolci adatti all’occasione e facili da realizzare. Non dimenticate di dare un’occhiata anche alla raccolta che avevo preparato l’anno scorso, dove ci sono tante altre idee per il... Continua »