Panna cotta speziata su biscuit al cacao

Panna cotta speziata su biscuit al cacao

La panna cotta speziata su biscuit al cacao è una facile ed elegante ricetta, un dessert soffice e goloso, perfetto anche per un’occasione speciale: le spezie donano alla panna cotta un tocco particolare, mentre il soffice biscuit al cacao e un semplice coulis di fragole completano armoniosamente il piatto. Panna cotta speziata su biscuit al cacao... Continua »
Vol au vent con mousse di mortadella, ricetta facile

Vol au vent con mousse di mortadella, ricetta facile

I vol au vent con mousse di mortadella sono una elegante e gustosa ricetta perfetta per accompagnare un aperitivo, da aggiungere al tavolo del buffet o anche per uno sfizioso antipasto. La mousse di mortadella si prepara in pochi minuti e i vol au vent si possono comprare già pronti, ma, volendo, anche prepararli in... Continua »
Menu San Valentino, idee per un giorno speciale

Menu San Valentino, idee per un giorno speciale

In questo “Menu San Valentino” ho raccolto alcune idee che spero possano essere d’ispirazione, sia che si voglia preparare un menu completo sia che si sia semplicemente in cerca di un suggerimento per un singolo piatto sfizioso, un dolce goloso o un tramezzino da prendere con l’aperitivo…alcuni piatti si possono... Continua »
Insalata di pollo e mele, ricetta sfiziosa

Insalata di pollo e mele, ricetta sfiziosa

L’insalata di pollo e mele è una ricetta estremamente facile da preparare e molto stuzzicante: la sua presentazione la rende adatta ad essere servita come antipasto in un’occasione particolare…un’idea perfetta anche per una cenetta romantica. Insalata di pollo e mele Ingredienti per due persone petto di pollo, circa 200 grammi... Continua »
Risotto agli scampi, ricetta di mare

Risotto agli scampi, ricetta di mare

Il risotto agli scampi è una ricetta classica della cucina italiana, un primo  piatto molto adatto anche ad una festività o ad un pranzo importante. Questa è la ricetta con la quale lo preparo io, basata principalmente sulla qualità degli scampi e sulla preparazione del fumetto da usare per la... Continua »
Involtini di salmone affumicato con gamberetti

Involtini di salmone affumicato con gamberetti

Gli involtini di salmone affumicato con gamberetti in salsa cocktail sono uno squisito antipasto di pesce, semplicissimo da preparare ed allo stesso tempo in grado di donare un tocco di eleganza ad ogni pranzo, quindi perfetto anche nelle occasioni festive. La salsa cocktail, chiamata anche salsa rosa, è una salsa... Continua »