Lasagne alla zucca con stracciatella e spinaci

Lasagne alla zucca con stracciatella e spinaci

Lasagne alla zucca e stracciatella, un primo facile e goloso che bisogna assolutamente provare: un piatto autunnale davvero delizioso, gustoso ma allo stesso tempo di grande delicatezza, con strati di lasagne avvolte morbidamente da una crema leggera di zucca e spinaci e un irresistibile cuore filante di stracciatella 😛 .... Continua »
Pasta al forno con zucca, mozzarella e speck

Pasta al forno con zucca, mozzarella e speck

La pasta al forno con zucca, mozzarella e speck è un primo davvero appetitoso e saporito, ideale anche come piatto unico. Il gusto dolce e delicato della zucca si armonizza alla perfezione con quello più intenso dello speck, in una classica combinazione di sapori che conquista al primo assaggio 🙂... Continua »
Risotto con zucca e salsiccia mantecato alla ricotta

Risotto con zucca e salsiccia mantecato alla ricotta

Un grande classico della cucina italiana, ricco di sapore e perfetto per la stagione autunnale, il risotto con zucca e salsiccia è una ricetta davvero appetitosa che si prepara con facilità. Io ho fatto solo una piccola variazione rispetto alla ricetta tradizionale, sostituendo il burro della mantecatura finale con un paio... Continua »
Insalata che passione: tante ricette per tutti i gusti

Insalata che passione: tante ricette per tutti i gusti

Ecco una raccolta di insalate per tutti i gusti e per tutte le stagioni: da quelle classiche a quelle che lasciano spazio alla fantasia con combinazioni stuzzicanti, da quelle più ricche e sostanziose a quelle più leggere ma ugualmente appetitose, ne troverete sicuramente una adatta ad ogni... Continua »
Ricette con finocchi, facili, gustose e leggere

Ricette con finocchi, facili, gustose e leggere

Eccomi qui con una piccola ma varia raccolta di ricette con finocchi, tutte preparazioni facili, gustose e leggere. Spesso i finocchi non vengono tenuti nella giusta considerazione 😉 …ma sicuramente meritano un maggiore utilizzo sulle nostre tavole: sono ortaggi ricchi di fibre, con un apporto calorico molto basso, perfetti perciò... Continua »
Risotto ai carciofi con caprino e zafferano

Risotto ai carciofi con caprino e zafferano

Il risotto ai carciofi con caprino e zafferano, un piatto semplice e delicato, davvero delizioso: la presenza dello zafferano gli regala un profumo particolare, mentre la mantecatura finale con il formaggio fresco lo rende cremoso e gli dona quel tocco di gradevole acidità caratteristica del... Continua »
Secondi pasquali senza agnello: proposte alternative

Secondi pasquali senza agnello: proposte alternative

Ecco una raccolta di secondi pasquali senza agnello, per chi fosse in cerca di un’idea alternativa da presentare sulla tavola di Pasqua: le proposte spaziano dalle ricette preparate con altre carni fino ai piatti di pesce e a qualche piatto vegetariano. Cliccando qui potete trovare invece la mia selezione di... Continua »
Antipasti e stuzzichini, idee gustose per Pasqua

Antipasti e stuzzichini, idee gustose per Pasqua

Ecco una piccola selezione di antipasti e stuzzichini, sfiziosi e facili da preparare, perfetti per la tavola di Pasqua. Cliccando qui potete leggere anche la mia selezione di primi piatti pasquali 🙂 . Se questa raccolta di ricette ti piace, seguimi anche sulla mia... Continua »
Primi piatti pasquali, la mia selezione di ricette

Primi piatti pasquali, la mia selezione di ricette

Anche quest’anno ho preparato la consueta raccolta con alcuni suggerimenti per la tavola di Pasqua: dagli stuzzichini al dolce, proporrò tante idee divise in sezioni, così da rendere più facile la consultazione 🙂 . Oggi inizio dai miei primi piatti pasquali, con una selezione molto varia che comprende alcune ricette... Continua »
Scaloppine ai carciofi, facili e saporite

Scaloppine ai carciofi, facili e saporite

Le scaloppine ai carciofi sono un secondo davvero appetitoso e di facile realizzazione, un piatto perfetto per tutti i giorni che fa la sua figura anche in un’occasione un po’ più particolare. Vitello, maiale, pollo e tacchino sono tutte carni che si prestano perfettamente ad essere abbinate ai carciofi per... Continua »