Insalata russa, ricetta, storia e varianti

Insalata russa, ricetta, storia e varianti

L’insalata russa è una deliziosa ricetta tradizionale, un piatto freddo preparato principalmente con patate e verdure cotte e poi condite con maionese, presentato come antipasto e contorno in tutte le stagioni ma immancabile soprattutto durante le feste di fine anno. In Russia viene chiamata “insalata alla Oliver”, in Germania “insalata italiana”, in Francia “salade piémontaise”,... Continua »
Lonza arrosto farcita, con salsa all’uva

Lonza arrosto farcita, con salsa all’uva

La lonza arrosto con salsa all’uva è un secondo piatto saporito ed elegante, particolarmente adatto al pranzo della domenica o ad un’occasione festiva…un arrosto morbido e succoso, grazie anche alla delicata farcitura di verdure, a cui la salsa all’uva si accompagna perfettamente esaltandone il sapore. Questa ricetta è altrettanto buona... Continua »
Involtini di salmone affumicato con gamberetti

Involtini di salmone affumicato con gamberetti

Gli involtini di salmone affumicato con gamberetti in salsa cocktail sono uno squisito antipasto di pesce, semplicissimo da preparare ed allo stesso tempo in grado di donare un tocco di eleganza ad ogni pranzo, quindi perfetto anche nelle occasioni festive. La salsa cocktail, chiamata anche salsa rosa, è una salsa... Continua »
Menu di Capodanno, idee per il cenone

Menu di Capodanno, idee per il cenone

In questi menu di Capodanno troverete alcuni suggerimenti per il cenone dell’ultimo dell’anno, con ricette in gran parte economiche e semplici da realizzare. Ho preparato due diversi menu, che hanno rispettivamente la carne ed il pesce come filo conduttore…spero che possiate trarne qualche ispirazione utile! Tanti auguri di buon 2014 a... Continua »