Biscotti di San Martino (Raschi), ricetta siciliana
La festa dedicata a San Martino, l’amatissimo vescovo cristiano il cui culto è diffuso in tutta Europa e…
Categoria: ricette siciliane
Filetti di pesce gratinati alla siciliana
Un secondo di pesce veloce e davvero appetitoso che incontra invariabilmente il favore di tutti, grandi e piccoli…
Pasta e fagioli freschi, la pasta ca triaca catanese
Un delizioso primo piatto tipico della tradizione gastronomica siciliana è la pasta e fagioli freschi, squisita versione estiva…
Insalata di aringhe con patate, piretto e arancia
L’insalata di aringhe è un’antica ricetta della tradizione siciliana, un piatto della cucina povera molto diffuso, solitamente preparato…
Frittata di cavolicelli, ricetta siciliana
Una mia passione è sempre stata la raccolta delle erbe selvatiche, che regalano genuinità ad ogni piatto ed…
Spaghetti con salsiccia e cavolicelli, ricetta siciliana
Oggi ho preparato una ricetta tradizionale siciliana semplice ma squisita, gli spaghetti con salsiccia e cavolicelli (caliceddi ca…
Riso nero alla messinese, antico dolce siciliano
Il riso nero alla messinese è un’antica ricetta tipica della provincia di Messina, un delizioso dolce tradizionale che…
Pasta con carciofi e ricotta, ricetta siciliana
Facile e gustosa, la pasta con carciofi e ricotta è una ricetta molto diffusa in Sicilia: carciofi e…
Pasta al sugo di melanzane, pomodoro e olive
Oggi ho preparato la pasta al sugo di melanzane, pomodoro e olive: un altro grande classico tra i…
Crostata al gelo di melone (anguria), ricetta palermitana
Fresca e golosa, la crostata al gelo di melone - che in Sicilia non è altro che l'anguria…
Granita di pesca, ricetta siciliana
Morbida, liscia, cremosa, la granita siciliana ha una consistenza unica e non assomiglia a nessuna delle preparazioni simili…
Spaghetti con ragù di triglia alla siciliana
Gli spaghetti con ragù di triglia alla siciliana sono una preparazione dal gusto e dal profumo indimenticabili: la carne…
