Pizza di Carnevale, ricetta della penisola sorrentina
La pizza di Carnevale fa parte dei ricordi gastronomici della mia infanzia ed è una ricetta tradizionale della…
Categoria: ricette campane
Pasta e patate alla napoletana, ricetta di casa
La pasta e patate alla napoletana è una delle mie ricette del cuore, un piatto semplice e casalingo…
Casatiello napoletano, ricetta pasquale
Il casatiello napoletano, un classico pasquale della cucina campana, è un’antica e gustosa ricetta tradizionale: si tratta di…
Cannelloni alla sorrentina, ricetta tradizionale
I cannelloni alla sorrentina, ricetta tradizionale della cucina napoletana, sono il classico piatto dei giorni di festa: uno…
Limoncello di casa mia, ricetta tradizionale
Il limoncello si ottiene dalla macerazione in alcol etilico delle scorze del limone, con l’aggiunta poi di un leggero…
Gattò di patate, ricetta napoletana
Il gattò di patate è un piatto ricco e saporito che appartiene alla tradizione gastronomica di Campania e…
Insalata di rinforzo, ricetta tradizionale napoletana
Semplice, gustosa e stuzzicante, l’insalata di rinforzo è un’antica ricetta tradizionale campana a base di cavolfiore, olive, capperi,…
Paccheri alla sorrentina con melanzane
I paccheri alla sorrentina con melanzane sono il mio piccolo contributo a Terra di fuoco, il contest dedicato…
Calzone napoletano con ricotta, ricetta tradizionale
Il calzone napoletano è una gustosa pizza ripiena, una ricetta tradizionale di Napoli e di tutta la Campania: il…
Pizza dolce, ricetta tradizionale campana
La pizza dolce o pizza di amarene è una crostata chiusa che in una friabile frolla racchiude un…
Lasagna napoletana di Carnevale
La lasagna napoletana, diversa da quella emiliana, è il piatto ricco e sontuoso dei giorni di festa, simbolo…
Biscotti alle nocciole, ricetta tradizionale
I biscotti alle nocciole sono una ricetta tradizionale di facile e veloce preparazione: golosi e friabili, sono perfetti…