Il menù dietetico della terza settimana di novembre

Ricetta dei muffin al cioccolato dietetici. Ricetta tradizionale e Bimby. Potrai cuocerli in forno o in friggitrice ad aria. Cosa c’è di meglio che svegliarsi con una coccola….Oggi voglio proporvi dei deliziosi muffin per i più goduriosi, con una copertura di crema al cioccolato veramente golosa, e oltre ad essere al cacao, hanno una glassa […]

Smoothie sgrassante velocizzatore del metabolismo. Fresca bevanda che associato ad una corretta dieta vi potrà aiutare nel vostro percorso dimagrante, abbina sapori dolci con sapori leggermente aspri.Infatti la dolcezza delle mele e delle carote crea un contrasto con l’acidulità dolce dell’ananas formando un connubio fresco e saziante.L’ananas e sopratutto il suo gambo, l’impiego del gambo […]

Coniglio alla cacciatora al sugo con piselli: la ricetta della nonna morbida e saporita, sfumata con aceto e cotta a fuoco lento: provalo!Il coniglio alla cacciatora al sugo con piselli è un secondo piatto classico della tradizione casalinga, ricco di gusto e perfetto per i pranzi in famiglia. In questa versione, la carne viene prima […]

Pan bauletto ai cereali e integrale, o pane in cassetta, ricetta tradizionale e Bimby. Versatile sia per la colazione che per la merenda, la cena e il pranzo. Ottimo per accompagnare cibi dolci o salati. Sempre pronto alla portata di mano morbido e fragrante. Facile da fare e con pochissimi ingredienti. Questa ricetta si presta […]

Filetto di merluzzo in crosta al forno o in friggitrice ad’aria Un secondo piatto, che è un piatto completo, infatti ci sono le proteine magre del merluzzo i carboidrati della patate e le fibre della zucchina.Facile e veloce da fare, ma allo stesso tempo saporito e leggero, indicato alla sana alimentazione sia di grandi che […]

Cavolo cappuccio stufato in padella Cavolo cappuccio stufato in padella Oggi ho preparato questo contorno buono e salutare, facile e veloce da fare e sopratutto economico

Cavolo cappuccio stufato con Bimby.Oggi ho preparato questo contorno buono e salutare: provalo con la ricetta passo passo.I cavoli cappucci sono alimenti preziosi per i loro principi nutritivi: potassio, calcio, fosforo, ferro, acido folico, vitamina C . Contengono inoltre principi attivi anticancro, antibatterici, antinfiammatori, antiossidanti. Sono depurativi, contengono molti minerali e favoriscono la rigenerazione dei […]

Biscotti di farro farciti all’arancia, senza zucchero né burro. Ricetta a mano e anche con il Bimby. Una sana colazione per tutta la famiglia, ma in special modo per tutti coloro che soffrono di diabete.

La ricotta fatta in casa di RitaAmordicucina.E’ un prodotto molto usato nella cucina italiana, può essere realizzata sia con il latte di mucca di capra di bufala e di pecora. Quest’ultima preferita nella pasticceria siciliana per la preparazione dei cannoli o delle cassate.Preparare in casa la ricotta è facile e veloce. Il realtà, , il […]

Pasta con verdure pesto e ricotta siciliana Un primo piatto vegetariano completo e dietetico, che racchiude sapori e odori genuini che vanno incontro alle esigenze nutrizionali di tutti.Partiremo da una peperonata ligth stufata in padella, oppure nel Bimby, con pochissimo olio per poi condire la pasta e amalgamata con pesto di basilico e la corposità […]

Verdure in agrodolce sabbiate: sfiziose, veloci e croccanti. La ricetta perfetta per forno o friggitrice ad aria. Provale subito! Buonissime Ricetta tipica delle mie parti una “cugina” lontana della caponata.Alla catanese, ma qui le verdure vengono tutte cotte in forno e poi dopo aver fatto sfumare l’aceto, vengono completate con una spuzzata di pangrattato condito […]

Pollo al curry Ricetta tradizionale e anche con il Bimby.Buono gustoso da sapore delicato, è un secondo che metterà d’accordo tutta la famiglia.Leggermente speziato senza però spingere troppo in modo che sia una pietanza ideale anche per i piccoli di casa.Inoltre se vorrete potrete accompagnare questo piatto con del riso basmati o utilizzare il condimento […]

Insalata di patate e fagiolini: la ricetta con vinaigrette al limone, fresca e saporita, perfetta per ogni occasione, un contorno facile e veloce Lo possiamo cucinare prima per poi servirlo quando ci serve. Se volete arricchire ulteriormente questo piatto, potete aggiungere del tonno sott’olio, o delle uova sode.Il tutto accompagnato da una salsina, la vinaigrette […]

Pancake chetogenici multigusto. Ricetta tradizionale e Bimby Ottima colazione ligth e allo stesso tempo energetica, una coccola per tutta la famiglia , sia per chi è a dieta che per chi non lo è. Adatti per chi segue un regime dietetico low carbo, chetogenico e ipoglicemico. Vi darò anche le indicazioni per realizzarli sia bianchi […]

Composta di limoni senza zucchero, e con lo zucchero.Ricetta tradizionale e Bimby.Pensando alla linea e alla salute oggi ho preparato questa composta, diversa dalla marmellata che si fa con lo zucchero, qui utilizzeremo le mele come conservante naturale, infatti contengono la pectina, che permette ai cibi una buona conservazione. Per chi invece che le mele […]

Pasta con genovese di tonno: un primo piatto cremoso e saporito. Ecco la ricetta perfetta con tonno fresco e cipolle ramate: provala!Un primo piatto ricco e saporito che rivisita la classica genovese napoletana con il gusto unico del mare. Le cipolle, stufate lentamente fino a diventare dolcissime e cremose, incontrano la delicatezza del tonno, creando […]

Bietole a costa saltate in padella

Branzino in crosta di patate e nuvole

I pomodori grigliati, cuore di bue piatto vegano. Una scoperta sensazionale, un gusto fresco e saporito che sa di estate provalo anche tu. Un contorno delizioso, facile da fare che parla di bella stagione, di serate estive, di quando torni a casa e trovi un contorno pronti li ad aspettarti, poi ci aggiungi un secondo […]

Il ciambellone alla ricotta, soffice e genuino è la ricetta perfetta per la colazione di tutta la famiglia: Scopri come prepararlo a casa e cuocerlo in forno o in friggitrice ad aria. Il ciambellone alla ricotta è morbido gustoso e allo stesso tempo delicato si può realizzare con una semplice frusta oppure anche con il […]

Lo Smoothie drenante con Gambo di ananas , curcuma e zenzero è una bevanda rinfrescante dall’apporto energetico moderatamente contenuto.Una piacevole bevanda con proprietà drenanti antiossidanti, depurative.Possiamo prenderla a qualsiasi ora per regalarci una pausa rigenerativa.Ma andiamo a vedere le proprietà di questi ingredienti:Il protagonista è l’ananas e soprattutto il suo gambo, l’impiego del gambo dell’ananas […]

Pasta alla Norma Ligth cremosa la ricetta siciliana senza frittura, leggera e gustosa, perfetta per chi cerca un piatto sano e povero di grassi.Scopri la mia versione leggera di un classico siciliano. In questo articolo esploro diverse varianti, tra cui la mia celebre “Norma di Pescespada dello Stretto” che mi ha fatto conoscere fino in […]

Involtini di verdure grigliate alla siciliana: ottimo piatto completo da gustare freddo, ottimo finger food apericena , antipasto o secondo. Gli Involtini di verdure grigliate alla siciliana, si prestano a molteplici soluzioni, si preparano velocemente, e sono economici da fare, potrete prepararlo anzitempo, e servirlo al momento giusto. In questa ricetta ho utilizzato le zucchine […]

Le uova in purgatorio cottura tradizionale e con il Bimby. Piatto veloce, è un classico della cucina italiana. Ne esistono varie versioni più o meno ricche, con e senza il formaggio fuso. Io oggi vi mostrerà la versione più classica, ovvero con il sugo con cipolla. troverete sia la versione con cottura in padella che […]

Le pagnotte all’olio che restano morbide a basso indice glicemico Oggi vi propongo queste pagnotte all’ olio evo, morbidissime, adatte a tutti e specialmente ai bambini e alle nonne visto la loro morbidezza che si mantengono per giorni. Troverete anche le indicazioni per fare il pane adatto a chi ha problemi di indice glicemico. La […]

Verdurine con crema di pomodori confit.Questo, è un piatto che accontenta tutti: vegani, vegetariani e onnivori.Delle semplici verdure al forno, ma, con una chicca del nettare di pomodori confit, che donano una dolcezza spettacolare a questo piatto.Le Verdurine con crema di pomodori confit le puoi servire sia calde che fredde, quindi puoi preparale anticipatamente. Pensate […]

Occhi di bue di Pasta Frolla dietetica con composta di frutta senza zuccheroImpasto a mano, in planetaria e con il Bimby. Sono formati da una frolla leggera e friabile che si prepara senza burro e con farina integrale, e con eritritolo, quindi è ricca di fibre e povera di grassi, ma friabile e gustosa, e […]

Smoothie diuretico drenante e antiossidanteLa bevanda che ho preparato oggi oltre che essere un carico di vitamine ha un potere diuretico, drenante e antiossidante, adatta a tutti e in special modo alle donne con problemi di cellulite.Il sedano contiene potassio, fosforo, magnesio e calcio, vitamina C, vitamina K e, in minore quantità, alcune vitamine del […]

Spaghetti con pescespada finocchietto e melograno. In questo piatto vengono racchiusi gli odori e i sapori della mia terra e del mio mare. Piatto finalista della trasmissione televisiva Messintavola. Battezzato “Iutara” , In questa chermesse potevamo utilizzare solo 5 ingredienti a parte la pasta, e prepararlo in 30 minuti.Sono partita dal trattare il pesce spada, […]

La scarola affogata In padella e anche con il BimbyUn contorno vegano leggero e gustoso, facile ed economico si fa in pochi minuti e senza aggiunta di acqua.In questo piatto ho portato tutti i sapori della mia terra, i capperi sott’osale di Panarea, le olive in salamoia che faccio io stessa e l’uvetta di Salina.Il […]

Sarde a beccafico al sugo con pisellini Piatto della cucina povera siciliana, gustoso e salutare con una grande quantità di omega 3. Ogni città siciliana ha la sua ricetta, c’è chi le fa ad involtino, mentre noi a Messina li proponiamo a sandwich con nel mezzo una farcia molto saporita. Vengono poi presentate in 2 […]

Insalata siciliana di finocchi e arance.Fresca, saporita, ideale in tutte le stagioni, tipicamente Siciliana ha avuto un grande successo sulle tavole di tutti gli Italiani. Ottima per contorno sia di carne che di pesce, ma anche accanto a piatti di pollame. I finocchi sono amici di tutto l’apparato gastrointestinale. Hanno infatti la capacità di evitare […]

Il mio albero di Natale con uvetta e mele, profumato alle arance di Sicilia, e con la croccantezza delle noci. Buono, senza grassi, e alleggerito dallo yogurt greco, che, chi mi conosce sa che con questo io sostituisco la parte grassa nei dolci tipo il burro. Cosi oltre che alla linea diamo un’occhiata anche al […]

Frittata di carciofi per un secondo appetitoso. Oggi vi mostrerò come una semplice frittata si può cuocere in 4 modalità diverse di cottura. In ogni famiglia, ci sono diverse esigenze, chi vuole il cibo più appetitoso, quindi fritto, chi lo vuole più digeribile quindi a vapore o in forno o meglio ancora in microonde….Chissà quante […]

Pane integrale di semola rimacinata.Il pane di semola viene preparato sotto forma di filone soprattutto nelle regioni dell’Italia del sud, dove la coltivazione di questo tipo di grano è più diffusa. Il pane di grano duro è caratterizzato da una crosta croccante e da una morbida mollica interna. Perfetto da solo, per preparare deliziose bruschette […]

I Carciofi trifolati anche ricetta Bimby. Contorno antipasto o ripieno per torte salate, quindi dai molteplici utilizzi, facile da fare, ed ottimo come accompagnamento a un secondo di carne o di pesce. Questi splendidi ortaggi sono una fonte preziosa di potassio e sali di ferro. Contengono un principio attivo, la cinarina, che favorisce la diuresi […]

Focaccia alla Norma ricetta originale.Noi tutti conosciamo “La Norma” come la classica ricetta di pasta, ma in tanti non sanno che esistono altre che, con il nome di “Norma” intendono altri piatti come la “Norma di Pescespada dello Stretto” che mi ha fatto conoscere fino in Giappone, e come appunto questa ricetta.Gli ingredienti base sono […]

Lo smoothie carota mela e arancia è un ottimo modo per assumere tante vitamine e tanto betacarotene, amico anche della bellezza, che aiuta a combattere l’invecchiamento della pelle, oltre a fornire un aiuto all’abbronzatura in estate.Gli effetti positivi li troviamo anche sull’apparato respiratorio, sulla vista, sulle ossa.Il centrifugato di carote, può essere preparato da solo […]

Ciambellone variegato dietetico senza olio e a basso indice glicemico, morbido soffice e gustoso ricetta facile passo passo anche con il Bimby. Potrai scegliere se cuocerlo in forno o in friggitrice ad aria.Oggi volevo una prima colazione golosa, nutriente, ma allo stesso tempo ligth. Ho preparato così questa nuvola di ciambellone, e dire nuvola è […]

Paccheri con cozze e calamari: un primo piatto di mare cremoso e saporito, arricchito da un’emulsione di prezzemolo e olio extravergine.I paccheri con cozze e calamari sono un primo piatto di mare ricco e avvolgente, perfetto per portare in tavola i sapori autentici della cucina mediterranea. Questa ricetta unisce la consistenza corposa della pasta a […]

Bietole a costa saltate in padella

Ricetta per zucchine che sembrano fritte, Scopri il mio metodo solo con 4 grammi di olio extravergine d’oliva a porzione, pochissimo sale e un buon forno con grill, e il gioco è fatto. . Chissà quante volte le avete gustate fritte in padella magari sulla pasta semplicemente o con gli Spaghetti alla Nerano. E tutte […]

Ricetta del brodo di pollo con verdure Ricetta tradizionale, con il bimby e in pentola a pressione. Il pollo in brodo con verdure è un piatto unico gustoso e digeribile, ideale a tutte le età, da consumare con l’arrivo dei primi freddi poiché è ricca di nutrienti, proteine, vitamine e sali minerali che aiutano l’organismo […]

Crostata di mele e crema pasticcera dal guscio croccante e il ripieno morbido e avvolgente con la croccantezza delle noci e delle mele.Ricetta tradizionale e anche Bimby.Questo dolce rappresenta per me un dolce ricordo. Infatti era una ricetta di mia nonna, che preparava nella sua pasticceria.La pasta frolla delicata e avvolgente ripiena di una profumatissima […]