Cosa mangiare la settimana del 14 settembre

Torta nuvola alle banane dietetica, senza zucchero né grassi, morbida e leggera Ideale per la colazione o la merenda o per fine pasto.La Torta nuvola alle banane dietetica è classica torta che ogni mamma o nonna prima o poi prepara per i suoi familiari.Io oggi vi proporrò una versione light, senza zucchero né grassi. Per […]

Pasta con verdure pesto e ricotta siciliana Un primo piatto vegetariano completo e dietetico, che racchiude sapori e odori genuini che vanno incontro alle esigenze nutrizionali di tutti.Partiremo da una peperonata ligth stufata in padella, oppure nel Bimby, con pochissimo olio per poi condire la pasta e amalgamata con pesto di basilico e la corposità […]

Peperonata in padella senza friggere nulla. Scopri come assaporare un classico contorno vegano della cucina Italiana senza sensi di colpa Piatto leggero e saporito, ideale per tutta la famiglia, in special modo a chi vuole dare un’occhio alla dieta mantenendo il gusto. Infatti ho utilizzato le zucchine per dare una giusta idratazione a un piatto […]

Braciolettine di lonza alla messinese in padella: Scopri la ricetta passo passo facile e veloce.Prova questo piatto da tradizionale.Il pezzo forte di questa pietanza è il  pangrattato condito alla messinese.  (Vedi ricetta).Un condimento ricco di sapore, dall’ aglio “un pizzico” ma ci vuole, al prezzemolo, al pecorino al buon olio delle nostre colline. A completare […]

Melanzane a funghetto ricetta dietetica. in forno o in friggitrice ad aria. Buonissimo questo contorno saporito e leggero, ideale come accompagnamento a qualsiasi tipo di secondo, non ha niente da invidiare alla classica ricetta dove tutto andava fritto. Infatti le melanzane le cuoceremo velocemente in forno o in friggitrice ad aria. Le melanzane a funghetto […]

Coppa Malù fatta in casa: scopri la ricetta per un budino al cioccolato super cremoso con la doppia opzione di copertura: panna o mascarpone. Infatti troverai elencati gli ingredienti per realizzare la copertura con la panna o con la crema al mascarpone.Se amate la famosa Coppa Malù del supermercato, questa versione fatta in casa vi […]

La pasta ai tre pomodori e basilico.Il piatto principe della cucina Italiana. Chi si tirerebbe indietro davanti a un piatto di pasta al pomodoro? E se poi i pomodori sono 3 tipi? Oggi voglio proporvi un piatto con 3 consistenze di pomodoro: il fresco, il secco, e il concentrato, accompagnato dall’immancabile basilico, che solo a […]

Involtini di pesce con pomodorini cotti in forno o in friggitrice ad aria. Antica ricetta che ho imparato da ragazza da mia suocera, lei si, che era una grande maestra. Il Re di questa ricetta il pangrattato condito alla Siciliana, seguile il link che vi spiego come si fa Io per questa ricetta ho utilizzato […]

Le uova in purgatorio cottura tradizionale e con il Bimby. Piatto veloce, è un classico della cucina italiana. Ne esistono varie versioni più o meno ricche, con e senza il formaggio fuso. Io oggi vi mostrerà la versione più classica, ovvero con il sugo con cipolla. troverete sia la versione con cottura in padella che […]

Pane integrale di semola rimacinata.Il pane di semola viene preparato sotto forma di filone soprattutto nelle regioni dell’Italia del sud, dove la coltivazione di questo tipo di grano è più diffusa. Il pane di grano duro è caratterizzato da una crosta croccante e da una morbida mollica interna. Perfetto da solo, per preparare deliziose bruschette […]

Bietole a costa saltate in padella

Porridge speziato alla mela deliziosa,Ricetta tradizionale e BimbyOggi faremo una colazione inglese, nutriente e leggera, tanto per uscire dalla solita routine del cappuccino e cornetto.Facile da fare, e basta poco tempo, poi la potete servire subito o tiepida come piace a me.I miei nipotini ne vanno matti, e persino mio marito ha cambiato abitudini ed […]

Insalata di farro con verdure. Ricetta in pentola classica, in pentola a pressone, e anche con il Bimby. Buona leggera, e sempre pronta, sia che la devi portare in spiaggia, che al lavoro.

Melanzane ripiene alla caprese in forno o in friggitrice ad aria: scopri la bontà racchiusaIn questi piccoli scrigni, che piacciono a tutti gradevoli sia il palato che la dieta. Facile da fare bastano pochi ingredienti. Farà fare una bella figura, presentata sulla nostra tavola.Potete servire questo piatto come un secondo o un antipasto sostanzioso. ricette […]

Pan bauletto ai cereali e integrale, o pane in cassetta, ricetta tradizionale e Bimby. Versatile sia per la colazione che per la merenda, la cena e il pranzo. Ottimo per accompagnare cibi dolci o salati. Sempre pronto alla portata di mano morbido e fragrante. Facile da fare e con pochissimi ingredienti. Questa ricetta si presta […]

Ricetta dei muffin al cioccolato dietetici. Ricetta tradizionale e Bimby. Cosa c’è di meglio che svegliarsi con una coccola….Oggi voglio proporvi dei deliziosi muffin per i più goduriosi, con una copertura di crema al cioccolato veramente golosa, e oltre ad essere al cacao, hanno una glassa sopra veramente deliziosa- Inoltre vi darò anche le variazioni […]

Spaghetti risottati con luccio di mare o barracuda: scopri il segreto per rendere cremoso il sughetto, con cottura in pentola e anche il Bimby. Oggi vi propongo un piatto leggero e gustoso e allo stesso tempo facile ed economico da fare. Questa ricetta la puoi eseguire con qualsiasi tipo di pesce a carni bianche, quindi […]

La ricotta fatta in casa di RitaAmordicucina.E’ un prodotto molto usato nella cucina italiana, può essere realizzata sia con il latte di mucca di capra di bufala e di pecora. Quest’ultima preferita nella pasticceria siciliana per la preparazione dei cannoli o delle cassate.Preparare in casa la ricotta è facile e veloce. Il realtà, , il […]

Cavolo cappuccio stufato in padella Cavolo cappuccio stufato in padella Oggi ho preparato questo contorno buono e salutare, facile e veloce da fare e sopratutto economico

Cavolo cappuccio stufato con Bimby.Oggi ho preparato questo contorno buono e salutare: provalo con la ricetta passo passo.I cavoli cappucci sono alimenti preziosi per i loro principi nutritivi: potassio, calcio, fosforo, ferro, acido folico, vitamina C . Contengono inoltre principi attivi anticancro, antibatterici, antinfiammatori, antiossidanti. Sono depurativi, contengono molti minerali e favoriscono la rigenerazione dei […]

Scorfano o pesce cipolla in guazzetto.Ricetta tradizionale e BimbyCon questa ricetta possiamo cucinare sia lo scorfano che il pesce cipolla “cugino” stretti dello scorfano.Entrambi sono pesci di fondale, e delle acquee più pulitele loro carni delicate e pregiate, sono molto adatte ai bambini proprio per la loro delicatezza.Il miglior metodo di cottura è proprio in […]

Cotolette di funghi champignon alla siciliana.Il piatto di oggi, ci parla di autunno, un contorno gustoso veloce ed economico da fare, veramente alla portata di tutti.Quante volte siamo un pò annoiati dai soliti contorni, e il più delle volte saltiamo le verdure. Oggi vi proporrò diverse cotture per questo contorno: al forno in padella, e […]

I pancake al cacao con mousse dietetica alla frutta, rappresentano una colazione completa, e sono un’idea perfetta per la colazione, per dare la giusta spinta alla giornata.

Fregola sarda ai frutti di mare: primo piatto di pesce ricco, saporito e semplice. Una ricetta facile e veloce perfetta per ogni occasione!La fregola sarda ai frutti di mare è un primo piatto di pesce avvolgente e profumato, perfetto per portare in tavola tutto il sapore autentico del mare. In questa versione semplice e rapida, […]

Zucchina lunga siciliana trifolata: ricetta facile e gustosa in padella o con il Bimby. Scopri come preparare questo contorno perfetto. Un contorno vegano di antica tradizione siciliana contadina. Questo fantastico ortaggio che matura da maggio a ottobre, ci offre svariate possibilità di preparazione, per le sue qualità, contrasta la ritenzione idrica e è alleato di […]

Come fare la robiola morbida e cremosa in casa con pochi ingredienti scopri la guida passo passo per ottenere una consistenza perfetta. Nuova ricetta rivisitata per darti più cremosità Scopri il segreto per preparare una robiola fatta in casa vellutata e freschissima, ideale da spalmare o per arricchire i tuoi piatti preferiti. Una ricetta semplice […]

La cheesecake salata al tonno e verdure Scenografica, bellissima da vedere e buonissima da mangiare.

Occhi di bue di Pasta Frolla dietetica con composta di frutta senza zuccheroImpasto a mano, in planetaria e con il Bimby. Sono formati da una frolla leggera e friabile che si prepara senza burro e con farina integrale, e con eritritolo, quindi è ricca di fibre e povera di grassi, ma friabile e gustosa, e […]

La parmigiana con i funghi pleurotus Senza friggere nulla, una vera prelibatezza. La parmigiana con i funghi pleurotus la cuoceremo in forno o in friggitrice ad’aria e. rappresenta un piatto completo, in quanto utilizzeremo dei carboidrati delle proteine e le fibre buone di funghi.Questo piatto lo potete servire come secondo o come antipasto.Io l’ho preparato […]

Pane piuma che si mantiene per giorni.Il pane ideale per i giorni di festa, lo puoi preparare anche il giorno prima, che si manterrà bello morbido e leggero. E’ un prodotto ad altissima lievitazione, e lo devi impastare in una ciotola o in una planetaria. Non lo devi impastare sulla spianatoia, perchè l’impasto si presenta […]

Verdure non fritte e non grigliate, ma al forno: tutte quelle che vedete pronte in 15 minuti con il mio metodo velocissimo scopri il segreto.Si proprio così, guardando dalla foto, vi sembrerà che siano grigliate o fritte, e invece sono al forno cotte al grill, e, per ottimizzare i tempi vi spiegherò come fare.Seguite passo […]

Carne alla pizzaiola tenerissima: scopri i trucchi infallibili per preparare una carne morbida, succosa e ricca di sapore in pochissimi minuti! Un secondo piatto classico della tradizione, arricchito e reso speciale dai profumi avvolgenti della Sicilia: origano profumato appena raccolto, prezzemolo fresco e pomodoro saporito.La carne risulta irresistibilmente morbida e affogata in un delizioso sughetto che […]

Lo Smoothie drenante con Gambo di ananas , curcuma e zenzero è una bevanda rinfrescante dall’apporto energetico moderatamente contenuto.Una piacevole bevanda con proprietà drenanti antiossidanti, depurative.Possiamo prenderla a qualsiasi ora per regalarci una pausa rigenerativa.Ma andiamo a vedere le proprietà di questi ingredienti:Il protagonista è l’ananas e soprattutto il suo gambo, l’impiego del gambo dell’ananas […]

I pancake al cappuccino con mousse dietetica, sono un’idea perfetta per la colazione, per dare la giusta spinta alla giornata. li ho preparati con una mousse di ricotta e yogurt e una granella di pistacchio e mandorle per dare un ulteriore tocco proteico al piatto. Per i più golosi si prestano ad essere arricchiti anche […]

Polpette di ceci con salsa al curry

I pomodori grigliati, cuore di bue piatto vegano. Una scoperta sensazionale, un gusto fresco e saporito che sa di estate provalo anche tu. Un contorno delizioso, facile da fare che parla di bella stagione, di serate estive, di quando torni a casa e trovi un contorno pronti li ad aspettarti, poi ci aggiungi un secondo […]

L’insalata di pollo e pomodoro grigliato Un piatto delizioso fresco estivo e dietetico. Il petto di pollo può essere grigliato o lesso, o ancora riciclato dal pollo che vi è rimasto del giorno prima.

Pan bauletto ai cereali e integrale, o pane in cassetta, ricetta tradizionale e Bimby. Versatile sia per la colazione che per la merenda, la cena e il pranzo. Ottimo per accompagnare cibi dolci o salati. Sempre pronto alla portata di mano morbido e fragrante. Facile da fare e con pochissimi ingredienti. Questa ricetta si presta […]

Tutti i miei smoothie per una vita sana. Per chi ama il benessere e sentirsi in forma, ho preparato una selezione dei miei migliori smoothie, ideali a sostituire uno spuntino di metà mattino o metà pomeriggio, ma anche come aperitivo analcolico. Potrete anche ricavarne dei ghiaccioli da gustare nelle calde giornate d’estate. Troverete sia la […]

Crostata con crema pasticcera e uva: un dolce raffinato e profumato, perfetto per conquistare tutti con la sua fragrante pasta frolla.Un guscio dorato di pasta frolla racchiude una crema vellutata e chicchi d’uva succosi, portando in tavola i profumi avvolgenti dell’autunno. Questo dolce cotto in forno profuma la casa nei primi pomeriggi freschi, regalando un […]