Torta salata al formaggio con tonno e verdure: sorprendi tutti portando in tavola questo capolavoro di antipasto ricco ma leggero.
Scenografica, bellissima da vedere e buonissima da mangiare.
Facilissima da eseguire, potete servirla in un buffet o apericena, e farete rimanere i vostri ospiti a bocca aperta.
Ha una base di biscotto salato realizzata con Cracker’s e burro e profumata con aromi per arrosto, 2 strati con pane in cassetta o pane per tramezzini, il tutto farcito da tonno e verdure.
La decorazione completa la scenografia.
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Ascolta la ricetta
Ingredienti: Torta salata al formaggio con tonno e verdure
Facciamo la spesa
Per fare la base
Per gli strati
Per la farcia
Per la decorazione
Torta salata al formaggio con tonno e verdure
- Energia 439,04 (Kcal)
- Carboidrati 26,41 (g) di cui Zuccheri 5,71 (g)
- Proteine 17,02 (g)
- Grassi 28,09 (g) di cui saturi 4,76 (g)di cui insaturi 3,96 (g)
- Fibre 2,63 (g)
- Sodio 466,75 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 233 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Cosa ci serve per fare
Torta salata al formaggio con tonno e verdure
Passaggi Torta salata al formaggio con tonno e verdure
Andiamo in cucina e
Facciamo la base
Per fare la cheesecake salata al tonno e verdure, dobbiamo partire dalla base biscotto salata
Appoggiate l’anello a cerniera sul piatto da portata o sulla sua base con un diametro di 30 cm.
In un robot da cucina tritate i Cracker’s fino a ridurli in farina. Sciogliete il burro in un pentolino o nel microonde e unitelo ai Cracker’s
Mescolate il composto, e realizzate la base della cheesecake livellando bene con il dorso di un cucchiaio pigiando.
Riponete la base in frigo per almeno 30 minuti, e nel frattempo preparate gli altri ingredienti.
La crema al formaggio
Con l’aiuto di un robot da cucina o con delle fruste mescolate il formaggio spalabile e lo yogurt greco, aggiungete un cucchiaio di aromi per arrosto e un pizzico di pepe nero.
Mescolate fino ad ottenere una crema, assaggiate e, se è il caso aggiustate di sale.
Dividete la crema in 3 ciotole.
Prepariamo gli ingredienti per la farcia
Mettete a scolare il tonno in un colino, e sminuzzatelo. Il mio tonno è fatto in casa, ma potete utilizzare anche quello in scatola.
In una ciotolina mettete i pomodorini tagliati e conditi solo con il sale e origano. Mescolate e mettete da parte.
Prendete 1 zucchina e con il pela patate realizzate delle striscioline che vi serviranno per la decorazione. Trasferitele in una ciotola con acqua.
Poi grattugiate quello che rimane delle zucchine direttamente su un canovaccio, unite sale pepe e un cucchiaino di aromi per arrosto. Strizzate il canovaccio ben bene fino a far fuoriuscire tutta l’acqua di vegetazione.
Una volta strizzate le zucchine dividetele in 2 ciotole diverse.
Grattugiate le carote e conditele con un pizzico di sale,
Ora passiamo alla lattuga che dovete tagliare a julienne e metterla in una ciotola.
Ora abbiamo quasi tutto pronto e assembliamo la cheesecake.
Facciamo il primo strato:
Tirate fuori dal frigo la base e spalmate sopra 1/3 della crema di formaggio.
Ora mettete i pomodorini a pezzetti.
Metà del tonno ,
e la lattuga a julienne.
Coprite il tutto con il pane in cassetta aiutandovi con il bordo della teglia per tagliarlo della forma giusta. striscia dopo striscia
fino a
completare tutta la superficie
Facciamo il secondo strato
Spalmate un altro 1/3 di crema al formaggio, fate uno strato di tonno con quello che è rimasto,
uno strato con metà delle zucchine e,
uno strato di carote a julienne.
Coprite con altro pane in cassetta,
e distribuiteci sopra l’ultima quantità di crema al formaggio che avete fatto.
Levigate bene con la spatola
Decorazione: decorate con metà della zucchina grattugiata lungo i bordi.
Con le striscioline realizzate dei cerchi, intagliate dei pomodorini e completate con le olive qua e là.
Mettete la cheesecake in fro per almeno 2 ore. Poi con l’aiuto di un coltello, passatelo lungo i bordi dell’anello a cerniera e toglietelo delicatamente.
Servite la cheesecake salata al tonno e verdure subito o conservatela in frigo fino al momento di servirla.
Conservazione
La cheesecake salata al tonno e verdure, va tenuta in frigo e consumata entro 3 giorni.
FAQ (Domande e Risposte)
La cheesecake salata al tonno e verdure
Con cosa posso sostituire il tonno?
Con un trito di prosciutto crudo.
Si possono variare le verdure?
Certamente a seconda dei tuoi gusti.
Con cosa posso sostituire lo yogurt o il formaggio spalmabile?
Con della ricotta
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