Name: Snack salati per aperitivo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 80 ml olio di semi (o 100 di yogurt); 1 uovo; 100 g parmigiano grattugiato (o altro formaggio a piacere); 120 g farina 00; 7 g lievito istantaneo per preparazioni salate; 100 g olive verdi in salamoia (o vedi tra i consiglia); q.b. sale; q.b. pepe; q.b. origano (opzionale)

Snack salati per aperitivo, Preparazione tradizionale e Bimby, buonissimi e facili da fare, si prestano a molteplici usi: come aperitivo, apericena, antipasto, merenda o spezza fame, sia in estate o inverno, e a variazione di gusto, li potete realizzare oltre che con le olive, con: capperi alici, o pomodori secchi.

Sono velocissimi da fare e li potrete gustare sia caldi che a temperatura ambiente

Per vedere tutte le idee per antipasto clicca qui

CostoMolto economico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura15 Minuti
Porzioni20
Metodo di cotturaForno elettrico
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Snack salati per aperitivo

80 ml olio di semi (o 100 di yogurt)

1 uovo

100 g parmigiano grattugiato (o altro formaggio a piacere)

120 g farina 00

7 g lievito istantaneo per preparazioni salate

100 g olive verdi in salamoia (o vedi tra i consiglia)

q.b. sale

q.b. pepe

q.b. origano (opzionale)

Snack salati per aperitivo

103,50 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 103,50 (Kcal)
Carboidrati 4,82 (g) di cui Zuccheri 0,17 (g)
Proteine 2,68 (g)
Grassi 6,19 (g) di cui saturi 1,68 (g)di cui insaturi 3,89 (g)
Fibre 0,25 (g)
Sodio 127,84 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 22 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

Snack salati per aperitivo

1 Ciotola

1 Coltello

2 Teglie da forno

carte da forno

Passaggi

Snack salati per aperitivo

Ricetta a mano

Mettete in una ciotola l’uovo, l’olio, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe, e mescolate fino ad ottenere un composto liquido e abbastanza liscio.

Ora aggiungete la farina e il lievito per torte salate e mescolate fino a che non otteniamo un impasto omogeneo che tende a sbriciolarsi.

E’ arrivato il momento di unire le olive tagliate a rondelle, e impastate molto delicatamente per evitare che le olive si rompano troppo

Con l’impasto Ottenuto ora formate 20 palline, che porrete, ben distanziate, sulla placca da forno precedentemente foderata con la carta forno.

Con delicatezza ora pigiate su ognuno al centro, e, infornate in forno preriscaldato a 170° C per 15 minuti.

Ecco pronti gli Snack salati per aperitivo

Impasto con Bimby

Per fare gli Snack salati per aperitivo, mettete nel boccale l’uovo, l’olio, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe, e mescolate per 3 min. antiorario velocità 1.

Ora aggiungiungete nel boccale la farina e il lievito per torte salate, 4 min spiga, e otterrete

un impasto omogeneo che tende a sbriciolarsi

E’ arrivato il momento di unire le olive tagliate a rondelle, e impastate spiga per altri 2 min.

Con l’impasto Ottenuto ora formate 20 palline, che porrete, ben distanziate, sulla placca da forno precedentemente foderata con la carta forno.

Con delicatezza ora pigiate su ognuno al centro, e, infornate in forno preriscaldato a 170° C per 15 minuti. Ecco che con il nostro amico Bimby abbiamo preparato gli Snack salati per aperitivo

Snack salati per aperitivo.

Consigli potete aggiungere all’impasto oltre alle olive verdi quelle nere, o delle alici a pezzetti dissalati, o dei capperi, o dei pezzetti di pomodori secchi.
Si conservano in un cestino coperti con un canovaccio per 2/3 giorni.