Friggitrice ad aria: quattro piatti in un solo cestello! Ti risolvo la cena in 20 minuti: dall’antipasto al contorno in una sola volta
Un’unica cottura in friggitrice ad aria per quattro portate ricche di gusto e creatività. Melanzane a barchetta e peperonata cuociono insieme nello stesso cestello per soli 20 minuti, trasformandosi poi in un intero menu:
Antipasto: melanzana profumata con mentuccia, aglio e origano.
Primo: una vellutata crema di peperonata ottenuta al mixer.
Secondo: melanzana, ancora calda, arricchita con pomodorini freschi e mozzarella filante.
Contorno: La classica e saporita peperonata cotta alla perfezione.
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Ingredienti
Facciamo la spesa
Friggitrice ad aria: quattro piatti in un solo cestello!
Friggitrice ad aria: quattro piatti in un solo cestello!
- Energia 246,99 (Kcal)
- Carboidrati 17,50 (g) di cui Zuccheri 13,73 (g)
- Proteine 6,22 (g)
- Grassi 18,05 (g) di cui saturi 4,14 (g)di cui insaturi 1,25 (g)
- Fibre 6,75 (g)
- Sodio 178,20 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 250 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
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Cosa ci occorre
Friggitrice ad aria: quattro piatti in un solo cestello!
Passaggi Friggitrice ad aria: quattro piatti in un solo cestello!
Andiamo in cucina
Preparare questi piatti è semplicissimo
Bagna un foglio di carta forno sotto l’acqua corrente, strizzalo bene e adagialo sul fondo del cestello della friggitrice ad aria.
Lava accuratamente tutte le verdure. Sfoglia la cipolla e tagliala a pezzi grossolani, adagiandola direttamente sulla carta forno.
Taglia una sola melanzana a cubetti di circa 1,5 cm.
Pulisci il peperone privandolo del peduncolo e dei filamenti bianchi interni, poi riducilo a pezzetti di circa 2 cm.
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Preparazione delle barchette: Taglia la seconda melanzana a metà nel senso della lunghezza. Pratica dei tagli obliqui incrociati sulla polpa, poi insaporiscila massaggiando la superficie con un pizzico di sale e un filo d’olio extravergine.
Versa i cubetti di melanzana e di peperone nel cestello insieme alla cipolla. Aggiungi un giro d’olio extravergine d’oliva e una presa di sale, quindi mescola bene tutto direttamente nel cestello.
Poi Adagia le due mezze melanzane sopra la peperonata.
Prima cottura: Cuoci in friggitrice ad aria a 200°C per 18 minuti. A metà cottura (dopo circa 9 minuti), apri il cestello, mescola la peperonata sottostante e capovolgi le due mezze melanzane.
Composizione dei 4 piatti:
Il Contorno: Sforna le due mezze melanzane e tienile da parte. Mescola la peperonata rimasta nel cestello: una parte è pronta per essere servita come ricco contorno.
Il Primo: Prendi circa metà della peperonata e frullala al mixer a immersione con basilico fresco, un filo d’olio e un pizzico di sale fino a ottenere una crema vellutata.
Questa salsa è perfetta per condire la pasta appena calata e scolata, oppure per farcire croccanti bruschette.
L’Antipasto: Scava leggermente la polpa di una delle due mezze melanzane cotte e condiscila con origano, mentuccia fresca e aglio tritato (se gradito). Servi fredda.
Il Secondo: Scava anche l’altra mezza melanzana ancora calda, insaporiscila con un pizzico di origano, farciscila con la polpa, pomodorini a cubetti e mozzarella a pezzetti.
Cottura finale e servizio: Riponi la barchetta farcita con mozzarella e pomodorini nel cestello della friggitrice ad aria per soli 2 minuti a 200°C, il tempo necessario a far fondere perfettamente il formaggio.
Con un’unica cottura di 20 minuti e una spesa complessiva inferiore a 4 euro, avrai portato in tavola un intero menu completo, saporito ed estremamente economico!
Conservazione e consigli pratici
Friggitrice ad aria: quattro piatti in un solo cestello!
Conservazione: Riponi le preparazioni in contenitori ermetici in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni. Scalda il secondo e il contorno per un paio di minuti in friggitrice prima di servire. La crema di peperonata si conserva bene anche congelata per circa 1 mese.
Cottura alternativa in forno: Chi non possiede la friggitrice ad aria può usare il forno ventilato preriscaldato a 200°C. Disponi tutto su una teglia con carta forno e cuoci per circa 25-30 minuti, girando le melanzane a metà cottura.
Consiglio dello Chef
Per una crema ancora più ricca, aggiungi un paio di cucchiai di robiola o di labneh alla peperonata prima di passare al mixer.
Tenendo da parte un mestolo di acqua di cottura della pasta, manteca tutto a fuoco spento per legare perfettamente la salsa alle busiate.
FAQ (Domande e Risposte)
Friggitrice ad aria: quattro piatti in un solo cestello!
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