Polpette di melanzana filanti in forno o in friggitrice ad aria
Ottime come antipasto o finger food, piatto must della cucina Siciliana.
“Nuova ricetta 2026 rieditata per voi.“
Sempre pronte in qualsiasi momento, perché le puoi preparare in largo anticipo, sia il composto che il prodotto finito, e servirlo quando ti serve.
Sia in estate che in inverno le potrai gustare cosi o immerse nel sugo.
Hanno un cuore filante dentro che fanno si che siano gradevoli sia a grandi che a piccini.
pensate per te:
Ingredienti
facciamo la spesa
Polpette di melanzane filanti in forno o in friggitrice ad aria
Polpette di melanzana filanti
Strumenti
cosa ci serve per preparare le
Polpette di melanzane filanti in forno o in friggitrice ad aria
Preparazione delle Polpette di melanzane filanti in forno o in friggitrice ad aria
Andiamo in cucina vedremo prima come cuocere le melanzane.
Taglia le melenzane a cubetti con tutta la buccia.
cottura in forno delle melanzane:
Allargale sulla placca da forno con un foglio di carta forno sotto. Condisci con sale, pepe qb, origano qb e un filo d’olio evo, e cuoci a 180° ventilato per 20 minuti.
Per la cottura delle melanzane in friggitrice ad aria:
190° per 15 minuti mescolando a metà cottura.
Appena si sono cotte e raffreddate mettile in una ciotola.
ORA IMPASTIAMO LE POLPETTE.
Unisci le uova, il pan grattato gr 100, il prezzemolo tritato, 1 spicchio d’aglio tritato, il pecorino romano grattugiato un pizzico di sale e pepe e impasta.
Taglia a provola a cubetti e mettila da parte.
Forma delle polpette di circa 2 cm di diametro e in ognuna inserisci un cubetto di formaggio.
Poi impana ogni polpetta nel resto del pan grattato.
Ora sono pronte per essere fritte, in padella o nella friggitrice ad aria, o ancora in forno.
SCEGLIAMO ADESSO COME COMPLETARE LA COTTURA DELLE POLPETTE:
Cottura in padella:
Versa in una padella abbondante olio di semi, portalo ad alta temperatura, e cuocile 2 minuti per parte, rigirandole delicatamente.
Poi poggiale su un foglio di carta assorbente.
Appena sono tiepide hai 2 opzioni: o immergerle nel sugo di pomodoro, o semplicemente servirle con un contorno di isalatata a piacere.
Ecco pronte le Polpette di melanzana filanti cotte in forno e poi in padella.
Cottura delle polpette in forno:
Metti un foglio di carta forno su una placca da forno e spruzza le polpette con olio. Cuoci in forno preriscaldato per 15 minuti a 180° ventilato.
Cottura in friggitrice ad aria DELLE POLPETTE DI MELANZANA.
Metti nel cassetto della friggitrice ad’aria un foglio bucherellato.
Spruzza le polpette con olio, quindi
Fai il preriscaldamento poi 190° per 10 minuti, a metà cottura girale.
Conservazione
Queste polpette le puoi conservare in frigo per 3 giorni. In freezer fino a 3 mesi.
domande
Polpette di melanzane filanti.
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