Melanzane ripiene alla caprese in forno o in friggitrice ad aria: scopri la bontà racchiusa
In questi piccoli scrigni, che piacciono a tutti gradevoli sia il palato che la dieta.
Facile da fare bastano pochi ingredienti. Farà fare una bella figura, presentata sulla nostra tavola.
Potete servire questo piatto come un secondo o un antipasto sostanzioso.
ricette pensate per te:
Ingredienti Melanzane ripiene alla caprese in forno o in friggitrice ad aria
Facciamo la spesa
Melanzane ripiene alla caprese in forno o in friggitrice ad aria
- Energia 370,65 (Kcal)
- Carboidrati 23,56 (g) di cui Zuccheri 9,66 (g)
- Proteine 17,85 (g)
- Grassi 24,22 (g) di cui saturi 10,23 (g)di cui insaturi 5,17 (g)
- Fibre 7,46 (g)
- Sodio 578,57 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 250 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
cosa ci serve per preparare la
Melanzane ripiene alla caprese in forno o in friggitrice ad aria
Preparazione: Melanzane ripiene alla caprese in forno o in friggitrice ad aria
Iniziando preparando le coppe di melanzana
Andiamo in cucina
Tagliate le melanzane a metà, e praticate dei tagli incrociati senza incidere la base.
In questi tagli fate penetrare il sale, l’origano e la metà dell’olio spennellato con un pennello.
Cottura in forno:
Poggiatele su una teglia con la carta forno, e cuocete in forno già caldo a 180° ventilato per 20 minuti.
Cottura in friggitrice ad aria:
preriscaldate poi 200• 15 minuti.
A cottura ultimata scavatele delicatamente con uno scavino o un cucchiaino, e raccogliete la polpa in una ciotola
Come potete vedere, nelle melanzane ristagna un pochino di liquido, Insaporite con un pizzico di sale e capovolgetele per 10 minuti, o per il tempo che serve per completare il resto delle operazioni.
Tagliate ora i pomodori a fette e un pochino a cubetti.
Conditeli come fossero un’insalata, e mettete da parte.
Nella ciotola con la polpa della melanzana, unite metà della mozzarella a pezzetti, il pangrattato condito, e i pomodori quelli a pezzetti. Insaporite con sale, basilico olio e origano. Mescolate…
e riempite le melanzane.
Fate il penultimo strato con le fettine di pomodoro, e mettete in forno per circa 20 minuti a 180° ventilato.
oppure in friggitrice ad’aria pre riscaldata 15 minuti a 180°
.
Quindi tirate fuori la teglia e aggiungete il resto della mozzarella. Rimettete in forno a fuoco spento o in friggitrice ad aria per 10 minuti, per dare il tempo alla mozzarella di sciogliersi
Servite tiepide o a temperatura ambiente.
Ecco pronte le Melanzane ripiene alla caprese in forno o in friggitrice ad aria
conservazione e consigli
Melanzane ripiene alla caprese in forno o in friggitrice ad aria
Questo piatto lo puoi conservare in frigo fino a 3 giorni.
Domande
Melanzane ripiene alla caprese in forno o in friggitrice ad aria
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