MENÙ di CAPODANNO 2025

Sfogliatine Salate facilissime una ricetta versatile e veloce per un Antipasto senza stress e adatto ad ogni occasione.

Salatini Veloci di pasta sfoglia a forma di rosa velocissimi e buoni, uno tira l’altro perfetti per i Menù delle Feste e da poter preparare in anticipo.

Salatini di Pasta Sfoglia Misti la ricetta dell’antipasto facile e veloce

Girandole di Pancarrè ntipasti di Natale facili e veloci

Fiocchi di Pasta Phillo al Salmone

Pandorini Salati al Formaggio

Antipasti Stella di Pasta Sfoglia

Salatini di Pasta Sfoglia velocissimi e da personalizzare in tanti modi quindi se vi piace il pesce potete farli al Salmone, Tonno o Gamberetti mentre se preferite i salumi allora potete usare quelli e magari entrambe dividendo la sfoglia. Sono dei piccoli quadrati di pasta sfoglia su cui si fa una pressione giusto al centro […]

Alberelli al Formaggio e Salmone antipasto di Natale facile

Cestini di Sfoglia al Salmone

Cornetti Salati di Natale un Antipasto delle Feste che piace praticamente a tutti ed è immancabile nel Menù della Vigilia poi se lo fate di carne

Frittelle al Prosciutto che preparo di solito come Antipasto ma in realtà sono una specie di contorno a cena che i miei figli spazzolano volentieri. Se non avete la regola del mangiar solo pesce la Vigilia di Natale queste sono ottime, in pratica si friggono e poi si servono belle calde ma quando devo pensare […]

Gamberoni Fritti Pastellati che farò nel Menù di Natale come Antipasto e vi garantisco farete un figurone perché vanno davvero a ruba e sono sfiziosissimi.

Stella Di Tramezzini facile l’Antipasto di Natale che cercavi perfetto da sistemare al centro del tavolo della Vigilia e rendere bella l’atmosfera.

Mousse di Salmone facilissima e cremosa per Antipasti e Bruschette ideale per le prossime Feste di Natale e si può preparare in anticipo, magari anche il giorno prima.

Salatini Farciti al Salmone

Cheesecake Salata al Salmone

Biscotti Salati da antipasto semplici con la base di Pasta Frolla Salata pratici da anticipare e con parmigiano nell’impasto quindi super appetitosi.

Come farcire il Panettone Gastronomico Come farcire il Panettone Gastronomico Occorrente: Un panettone gastronomico comprato o fatto in casa (QUI LA RICETTA del PANETTONE GASTRONOMICO SENZA IMPASTO – QUI LA RICETTA DEL PANETTONE GASTRONOMICO CLASSICO) Farciture per Panettone Gastronomico (QUI PER LE FARCITURE DI PESCE –QUI PER LE FARCITURE CON SALUMI) Come farcire il Panettone […]

Stuzzichini Pesto Rosso e Verde

Albero di Natale Pancarre

Involtini Bresaola e Pistacchio super facili, un Antipasto gustoso da fare in poco tempo, originale perché si realizza utilizzando una crema al formaggio aromatizzata con pistacchi. Oltre ad essere buono è anche molto bello da vedere questo antipasto, si presta perfettamente al Menù delle Feste e si può preparare anche prima, in anticipo conservandolo all’interno […]

Antipasto di Salumi

Cornetti Salati da Buffet impasto brioche con parmigiano dentro facili e sfiziosi da preparare per l’antipasto nelle occasioni di festa e vedrete quanto sono buoni. Ideali per compleanni, aperitivi ma anche per avere una merenda salata da sgranocchiare, questi cornetti brioche salati vi piaceranno tantissimo. Hanno un sapore rustico dato dal parmigiano contenuto all’interno dell’impasto […]

Pasta Lenticchie e Speck davvero speciale perfetta per i pranzi autunnali con l’aggiunta di un tocco di sapore in più che la rende speciale. Se avete voglia di un piatto che vi scaldi il cuore allora dovete assolutamente provare questa pasta che può sembrare anche una zuppa e che scalda davvero il cuore. È la […]

Fagottini di Pesce un primo piatto del Menù delle Feste facile e semplice che vi permetterà di far bella figura in caso di ospiti.

Lasagne di Mare facili e gustose un Primo Piatto da leccarsi i baffi perfetto per il Menù di Natale ma anche per quello della Vigilia ed il Cenone di Capodanno. Sono un’ alternativa alle Lasagne Classiche dal gusto delicato e di mare perfette se si ha intenzione di realizzare un Menù di Pesce. Si tratta […]

Tagliatelle al Salmone PIATTO di PASTA Cremosa facilissima da preparare, una ricetta semplice che pero’ piace sempre e si adatta a tutti i menu’ delle feste .Di solito la pasta al salmone e’ realizzata con pasta semplice ed e’ perfetta per Capodanno perche’ si presta molto bene ad essere di veloce esecuzione. Oggi vi propongo […]

Tagliatelle ai Gamberi primo PIATTO di PASTA della Vigilia ma anche perfetto a Capodanno e semplice da preparare in casa.Per questa ricetta di pasta ho utilizzato la mia amica fidata, la Pentola LAGOSTINA da 28 cm con manico removibile comprata QUI che mi permette anche di completare le cotture in forno visto che il manico […]

I Nidi di Tagliatelle sono un’idea sfiziosa e gustosa per presentare un primo piatto specialmente nelle occasioni di festa ma anche per avere delle pratiche monoporzioni di pasta da poter congelare e poi mangiare durante la settimana. Per chi vuole stupire degli ospiti o magari essere originale allora le tagliatelle fatte in questo modo sono […]

Risotto ai Carciofi sempre gradito quando lo preparo, cremoso, facile e con tanti carciofi all’ interno mantecato con parmigiano e quindi con quel tocco in piu’ che non basta mai. Quando arriva il tempo dei carciofi, ovvero la primavera la prima cosa che faccio e’ il risotto che mi da sempre tanta soddisfazione. Il segreto […]

RISOTTO ai Gamberi Pistacchio e Burrata un Primo piatto con Ricetta cremosa facile e perfetto.Il risotto fatto a regola d’ arte non e’ cosi’ difficile come potrebbe sembrare, basta seguire poche e semplici regole che faranno ottenere un risultato perfetto. Come prima cosa un buon risotto deve essere al dente e quindi rimanere croccante al […]

Fusilli delle Feste primo piatto cremoso e facile

Cannelloni di Natale un Primo Piatto delle Feste facile ed economico anzi potete scegliere se utilizzare pesce fresco o surgelato per questa ricetta. Io ho preferito comprare un misto pesce surgelato ed aggiungere del salmone affumicato per rendere più ricco il piatto. Il risultato è molto pratico e veloce, in più ho fatto la mia […]

Pasta Tonno e Pomodoro Secco cremosa e facile con olive taggiasche perfetta sia fredda che tiepida ideale come primo piatto in tutti i menù. Se non ho troppa voglia di cucinare allora la pasta e tonno è la prima ricetta a cui penso e che sono sicura piace a tutta la mia famiglia. Ne sperimento […]

Lasagne di Lenticchie facili perfette per la VIGILIA di NATALE ma anche per il CENONE di CAPODANNO con un RAGÙ di LENTICCHIE furbo e perfetto. Si tratta di una lasagna classica a base di sfoglie di pasta alternate però da strati di lenticchie al sugo e provola a cui se si vuole si può omettere […]

Gnocchi alla Sorrentina al forno primo piatto tradizionale a base di pomodoro e mozzarella filante facilissimo e tipico della Cucina Campana. Piace proprio a tutti questa ricetta poi come la faccio io è davvero veloce quindi si può fare spesso. Praticamente metto tutto in teglia, gli gnocchi non li faccio cuocere prima, dò una mescolata […]

Crepe Ripiene di Ricotta un primo piatto appetitoso e saporito da fare tutto l’anno, semplice nel ripieno visto che l’ho fatto semplicemente con ricotta e parmigiano ma da arricchire in vari modi. Le crespelle per questa ricetta sono fatte con basilico ma potete utilizzare le mie crepe QUI la ricetta tradizionali che vanno bene per […]

Pasta e Lenticchie Veloce e facile cremosa grazie al trucchetto della patate e perfetta nelle fredde giornate invernali. Si tratta di una versione molto veloce che si realizza mettendo tutti gli ingredienti in una pentola quindi non si sporca nulla oltre a quella. Questo Primo Piatto invernale viene fatto con pochi ingredienti, verdure, legumi e […]

Scaloppine al Marsala in padella un secondo piatto facile da realizzare e con una salsina cremosa d’accompagnamento che le rende tenere e succose. Questo di oggi è un piatto che preparo durante le occasioni di festa ma anche come secondo la domenica ed in questo caso ho usato le fettine di lonza di maiale che […]

Cosce di Pollo al Limone succoso e tenero un secondo piatto da leccarsi i baffi con una cremina delicata che lo fa diventare succulento. Il pollo è un ingrediente che mi piace preparare spesso ed in mille modi come ad esempio il Pollo Fritto ma anche il Pollo in Padella oppure alla Mediterranea e piace […]

Involtini di Vitello ripieni di rucola e provola affumicata pronti in poco tempo succosi e veloci perfetti come SECONDO PIATTO e si prestano a tantissime varianti. Si tratta di fettine di controfiletto di vitello tenerissime che vengono farcite e poi scottate in padella per qualche minuto a fuoco lento per permettere di cuocere in modo […]

Arrosto in Padella un Secondo Piatto perfetto per il Menù delle Feste ed in particolar modo per il Pranzo di Natale anche se è una delle ricette che più spesso preparo la Domenica. La cosa migliore dell’arrosto è che lo puoi far anche il giorno prima e poi scaldare intero o in fettine quindi servire […]

Cotechino in Pasta Sfoglia con Lenticchie Ripieno ai Funghi facile e gustoso perfetto per il Menu’ di Capodanno .Di solito il piatto forte durante il Cenone di Capodanno e’ il cotechino con le lenticchie oppure lo zampone che vengono serviti semplicemente su un piatto magari con un contorno di pure’ di patate . Il classico […]

Pollo alla Provenzale

Spezzatino di Manzo è un secondo piatto molto gustoso facilissimo da preparare e con questa ricetta della nonna vi verrà un risultato tenerissimo. È un grande classico della domenica, mi ricordo che ogni volta che arrivavano le feste era la prima pietanza messa nei menù della mia famiglia. Come il Pollo in padella oppure l’Arrosto […]

Arrosto di Vitello tenero

Polpette al Sugo morbide succose e tenere con la ricetta di mia nonna che mi ha sempre fatto fare bella figura e vi garantisco che le polpettine al sugo verranno saporitissime. È un secondo piatto a base di carne che ho sempre mangiato la domenica da piccola ed ora le faccio spesso ai miei figli […]

Scaloppine di Vitello al Limone tenerissime succose e facili un secondo piatto da preparare per tutta la famiglia ed un modo per rendere la carne originale e saporita. Questo piatto è ottimo da servire con un contorno d’insalata oppure di verdure in friggitrice ad aria e piace sempre a tutti. La ricetta è del tutto […]

Arrosto alla Panna uno dei Secondi Piatti più buoni della tradizione perfetto per il Menù di Natale ed elegante servito in un bel piatto da portata ai propri ospiti.

Merluzzo alla Mediterranea

Pesce Arrosto succoso e saporito un SECONDO PIATTO da fare assolutamente per il MENÙ delle FESTE che si prepara al forno e proprio come l’ORATA con PATATE ci mette poco tempo a cuocere. Per questa ricetta il pesce da scegliere è vario, io ho utilizzato l’orata ma si può preferire la spigola, il pesce spada […]

Gamberi in Padella pronti in 15 minuti succosi veloci e con una cremina deliziosa che li avvolge, adatti anche come ANTIPASTO e perfetti per il MENÙ delle FESTE. Si tratta dei crostacei più amati che diventano protagonisti delle nostre ricette specialmente durante la cena della VIGILIA. I gamberi, che possono essere mazzancolle, gamberi di fiume […]

Insalata di Orata e Patate sfiziosa e facile perfetta da fare come ANTIPASTO ma anche come contorno o SECONDO PIATTO. Si tratta di un orata ripassata in padella con pomodorini, insaporita con odori e poi spinata e condita ulteriormente con olio, prezzemolo ed aglio quindi accompagnata da patate lesse. Si adatta bene a tutte le […]

Insalata Patate e Tonno Furba

Insalata di finocchi ed olive verdi un contorno fresco e delizioso perfetto da affiancare a numerosi secondi piatti come ad esempio i rotolini di pollo oppure l’arrosto di vitello ma anche il pesce arrosto. In questa versione di insalata c’è anche il salmone che può essere sostituito con numerosi altri ingredienti in base ai nostri […]

Patate al Forno croccanti con tutti i consigli per non sbagliare la cottura ed avere finalmente il contorno di patate perfetto per i vostri secondi piatti. Prima di conoscere questi trucchetti facevo delle patate in forno pessime, crude dentro e fuori neanche l’ombra della crosticina così ho chiesto a mia madre come riuscisse lei ad […]

Insalata di Patate e Gamberi facile e appetitosa una ricetta che può diventare un vero e proprio antipasto da servire prima del pranzo. D’estate si sa si prediligono i piatti freddi e le ricette facili non troppo impegnative, le insalate sono tra queste e poi se si tratta di patate son sempre più apprezzate da […]

Melanzane al forno con Pomodorini o in friggitrice ad aria facile e veloce per un risultato leggero ed appetitoso da poter proporre insieme a piatti di carne oppure pesce. Troverete queste melanzane buonissime e vi garantisco che sono tantissimi i modi per servirle. Infatti oltre che da fare da vero e proprio contorno sono ottime […]

Insalata di Patate e Calamari facilissima e gustosa da mangiare sia calda che fredda adatta a tutte le stagioni e con un condimento speciale. Che ne pensate delle insalate di patate? Io dico che sono leggere e sostanziose allo stesso tempo perché una sola porzione costituirà un pasto completo e poi non annoiano mai. Questa […]

Insalata di Patate e Calamari facilissima e gustosa da mangiare sia calda che fredda adatta a tutte le stagioni e con un condimento speciale. Che ne pensate delle insalate di patate? Io dico che sono leggere e sostanziose allo stesso tempo perché una sola porzione costituirà un pasto completo e poi non annoiano mai. Questa […]

Come Si fa il Tiramisu è davvero semplicissimo e si parte dalla Crema al Tiramisù che è l’ingrediente fondamentale per questo dolce. Io la faccio pastorizzando i tuorli montandoli e mentre li monto aggiungo uno sciroppo allo zucchero caldo che si ottiene portando acqua e zucchero a 120°. Per realizzare un ottimo Tiramisù è fondamentale […]

Tiramisù delle Feste con Pandoro ma se preferite anche con Panettone facilissimo e goloso che faccio in alternativa alla Stella di Pandoro oppure al Panettone Ripieno ma anche al Tronchetto di Natale durante le Feste. Sono tutte ricette originali e perfette per presentare a tavola, a fine pasto il dolce e se si hanno ospiti, […]

Tartufi di Pandoro alla Nutella

Crema al Mascarpone con Bimby

Rotolo di Pandoro facile

Ecco i Cestini di Pandoro al caffe facilissimi da fare con un ripieno davvero goloso a base di soffice crema che puo’ essere fatta tranquillamente il giorno dopo per averla in anticipo e comporre all’ ultimo minuto i cestini.Se amate servire pandoro e panettone in modo particolare allora dovete assolutamente fare questa ricetta super golosa, […]

La Crostata Pandoro e Torrone è un dolce del Natale ma perfetto anche per il Capodanno molto semplice ed elegante da proporre durante le Feste.Si realizza facilmente utilizzando un fondo di pandoro ed una farcitura alla crema di mascarpone e torrone golosa e delicata.Un dolce di questo tipo è impegnativo dal punto di vista delle […]

La Ricetta Coppa del Nonno con pandoro e’ un dolce al caffe’ monoporzione ideale per le Feste. Questa ricetta dolce prevede l’ utilizzo del pandoro quindi il dolce tipico del Natale da poter presentare in modo alternativo e goloso per le Feste. La crema che si realizza per questo dessert è  semplicemente fatta con pochi […]

Il Riccio di Pandoro e’ diventato ormai uno dei dolci delle feste piu’ buono, facilissimo da fare e si prende proprio spunto dalla forma a stella del pandoro per farlo. Ho realizzato una facile e semplice ricetta tutorial per realizzare questo dolce e vedrete che riuscirete a farlo da voi facilmente in casa.La farcitura in […]

Crema per PANDORO Chantilly al Torrone ideale anche per DOLCI Ricetta facile perfetta e ricca di gusto, ideale per decorare il nostro dessert di Natale ma per fare tante altre ricette.Per dare ancora più dolcezza alle nostre tavole abbiamo bisogno di tante idee facili e semplici che pero’ siano anche originali e specialmente nel periodo […]

DOLCE Dessert Tiramisu al Pandoro e Torrone semifreddo e’ una torta a forma di tronchetto in tema natalizio che dovete fare assolutamente.Lo strumento che ho utilizzato di piu’ in questa ricetta e’ il frullino che deve avere una velocita’ sostenuta e deve essere maneggevole, se volete sapere qil modello che uso io e’ il Moulinex […]