Menù di CARNE per NATALE

Cornetti Morbidi da Antipasto

Antipasto di Salumi

Torta al Salame rustica una ricetta anche da antipasto facilissima e perfetta da realizzare in poco tempo perché bisogna soltanto mescolare tutti gli ingredienti ed infornare. Faccio spesso questa torta salata perché è perfetta sia da gustare per una merenda salata, ed il periodo di Pasqua e quando ci sono le belle giornate da portare […]

Mozzarelle al Prosciutto un antipasto semplice e facilissimo da realizzare, fresco e con pochi ingredienti perfetto per chi ama le ricette semplici ma originali. Le mozzarelle sono buone se mangiate assolute, con un po’ di pane magari per accompagnarle oppure all’interno di un panino al prosciutto. Io con questo antipasto le ho volute farcire con […]

Ricetta Babà Salato una ricetta facilissima perfetta anche come antipasto ideale da farcire a piacere ed è un’ottimo svuota frigo. Se desiderate un rustico che non avete mai fatto prima allora oggi vi propongo questo babà davvero sfizioso ed originale. Di solito il babà è il tipico dolce Napoletano che si vende in tutte le […]

Girelle Salame e prosciutto cotto un antipasto veloce e stuzzicante da fare con pochi ingredienti come il pancarrè e qualche sala per dare un gusto in più . Oggi vi propongo un antipastino che puo’ essere per le Feste ma anche per buffet ed altre occasioni, si prepara prima ed oltre al salame e al […]

Pasta al Forno con Radicchio Speck e Provola il Piatto filante facile e gustoso da realizzare per tutta la famiglia oppure per le occasioni di feste, sempre buona e filante.Facile e gustosa, questa pasta sara’ la gioia di tutti perche’ saporita, filante e con una crosticina croccante in superficie. La pasta al forno e’ una […]

Lasagne alla Siciliana il Piatto di PASTA al Forno tipico e saporito da fare a casa e con la tipica crosticina croccante che tutti adorano.Le lasagne al forno sono tra i primi piatti piu’ amati di sempre, con il loro gusto filante si possono davvero preparare in mille modi. Ci sono versioni piu’ tradizionali che […]

PASTA al Forno con Carciofi Prosciutto Cotto e Mozzarella perfetta da realizzare per tutta la famiglia e con una consistenza filante che gli da’ un gusto unico.La pasta al forno e’ amata da tutti, almeno a casa mia. Questa che vi presento oggi e’ una ricetta con carciofi filante grazie all’ aggiunta di tanta mozzarella […]

I Nidi di Tagliatelle sono un’idea sfiziosa e gustosa per presentare un primo piatto specialmente nelle occasioni di festa ma anche per avere delle pratiche monoporzioni di pasta da poter congelare e poi mangiare durante la settimana. Per chi vuole stupire degli ospiti o magari essere originale allora le tagliatelle fatte in questo modo sono […]

Tagliatelle al Ragu di Salsiccia alla Siciliana la PASTA perfetta per ogni occasione perfette da realizzare soprattutto per le feste.La pasta e’ ideale per cominciare un menu’ , ci sono vari formati e mille condimenti quindi ci si puo’ sbizzarrire con la fantasia tranquillamente. Le tagliatelle sono un formato di pasta perfetto per i pranzi […]

Tagliatelle COTTE in salsa Arrosto PIATTO di Pasta tradizionale e gustoso e con una ricetta avrete due portate.Per la preparazione di questa facilissima ricetta ho utilizzato la classica casseruola per arrosto comprata QUI e che mi ha consentito di realizzare anche un fondo bruno perfetto e direttamente nella casseruola.Gli arrosti sono i secondi piatti delle […]

Tortellini fatti in casa secondo la tradizione perfetti per il brodo ed ideali da preparare per la Vigilia di Natale anche se la ricetta è perfetta tutto l’anno. I tortelli sono una ricetta che non appartiene proprio alla tradizione della mia Regione ovvero della Campania ma sono tipici più che altro del Centro Nord, oggi […]

Arrosto in pentola a pressione una ricetta pronta nella meta’ del tempo e per un arrosto tenerissimo e succoso, perfetto per risparmiare tempo e denaro con le bollette, preparare un pranzo delle feste eccezionale e senza troppo stress. Amo cucinare l’arrosto perché e’ una ricetta che ti permette di avere il pranzo anche per il […]

L’ Arrosto ai Funghi porcini è un secondo piatto davvero tenero e succoso accompagnato da una crema di condimento vicino che si puo’ utilizzare anche per condire la pasta.L’ abbinamento funghi e carne di maiale è perfetta, due sapori che si completano , l’ uno delicato e l’ altro gustoso per dar vita a piatti […]

Arrosto Cotto in Pentola Ricetta della Nonna PIATTO tenero e succoso da fare per le feste.Gli arrosti sono i secondi piatti che di solito si realizzano per i pranzi importanti , quelli delle feste e che rendono il menu’ di un certo spessore. Coi sono degli accorgimenti affinche’ questo piatto venga fatto a regola d’arte […]

Cannoli di Panettone Tiramisù la Ricetta del Dolce di Natale elegantedei dolcetti velocissimi e facili da fare, dei Dolci di Natale semplici perfetti per presentare il Pandoro e Panettone in modo particolare. Si tratta di tagliare delle fette di panettone e schiacciarle leggermente con il matterello, avvolgerle poi attorno ai cilindri metallici tipici della preparazione […]

Palline Dolci al Panettone facilissime ed una tira l’altra facili e perfette da fare anche con il Pandoro, con pochi altri ingredienti e vanno a ruba. Tra i Dolci di Natale questi sono davvero irresistibili e permettono anche di riciclare il Panettone. Si tratta di piccoli Tartufi che si realizzano tritando panettone o pandoro avanzati, […]

La Crostata Tiramisu di Panettone e’ una ricetta delle feste davvero semplice ma molto elegante da portare in tavola .Ecco un’ idea semplice e classica ma davvero elegante e perfetta anche per presentare il panettone in modo alternativo. La Crostata Tiramisù di Panettone e’ costituita da una crema tiramisù senza uova crude ma pastorizzate, il […]

Ecco il Tiramisu di Panettone e Pistacchio un dolce Natalizio in tema ideale da servire come alternativa durante le Feste.Qui troverete un Tiramisu molto goloso e facile da assemblare con Panettone e una crema di pistacchi che rendera’ originale il vostro Natale.La Crema di Pistacchio che uso è questa QUI ed e’ di ottima qualità […]

Ricetta Crema al Mascarpone facile per Pandoro e Panettone ovvero i dolci dei Natale obbligatori sulle tavole durante le feste.Per questa crema con mascarpone ho utilizzato delle uova freschissime e quindi e’ meglio utilizzare quelle oppure pastorizzate ma mai oltre la scadenza. In realta’ i dolci tradizionali di Natale non possono non essere servite con […]

antipasti di Natale 2

Dolci di Natale da Regalare

Il Menu dolci di Natale è importante perche’ conclude i pranzi delle feste in modo goloso ed e’ altrettanto importante non essere mai banali.Di solito si utilizza pandoro e panettone magari accompagnati da qualche crema particolare ma si possono avere mille varianti di dolci proprio utilizzandoli nelle ricette e quindi facendoli diventare dei veri e […]