Melanzane al forno con Pomodorini o in friggitrice ad aria facile e veloce per un risultato leggero ed appetitoso da poter proporre insieme a piatti di carne oppure pesce. Troverete queste melanzane buonissime e vi garantisco che sono tantissimi i modi per servirle. Infatti oltre che da fare da vero e proprio contorno sono ottime per condire la pasta fredda ma anche essere un gustoso ripieno per panini e piadine. Sapete che amo molto le ricette con melanzane d’altronde mio papà ha la campagna e quindi quando è stagione ne ho parecchie a disposizione da consumare, faccio quindi le melanzane in padella oppure le melanzane ripiene che in occasione di ospiti sono davvero sempre molto apprezzate. La ricetta di oggi delle Melanzane al forno con Pomodorini è anche più tosto veloce vedrete e si presta a tantissime varianti quindi bando alle ciance e facciamola vedrete vi piacerà!
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La Vostra Rossella!
Ingredienti
- Energia 41,47 (Kcal)
- Carboidrati 8,77 (g) di cui Zuccheri 7,13 (g)
- Proteine 1,43 (g)
- Grassi 0,53 (g) di cui saturi 0,06 (g)di cui insaturi 0,09 (g)
- Fibre 3,41 (g)
- Sodio 81,63 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi per le Melanzane al forno con Pomodorini
CONSIGLI:
La Cottura oltre che al forno potete farla in friggitrice ad aria a 180° per 15-18 minuti mescolando le verdure a metà cottura. Non riempite troppo il cestello altrimenti non cuoceranno in modo uniforme. Sia al forno che in friggitrice ad aria oppure per la cottura in padella è meglio se taglierete le melanzane ed i pomodorini con una forma simile tra loro in modo tale da avere un risultato omogeneo.
Come fare le Melanzane al forno con Pomodorini
Prendiamo le melanzane, laviamole, spuntiamole e tagliamole in cubetti possibilmente ugiali. Mettiamoli poi in una ciotola insieme ad un pizzico di sale, lasciamole riposare 10 minuti. Asciughiamole poi con un panno da cucina pulito per eliminare l’umidità.
Laviamo e tagliamo in due i pomodorini.
Mettiamo direttamente in una teglia da forno le melanzane, i pomodorini, olio, sale e prezzemolo tritato finemente. Diamo una bella mescolata.
Inforniamo a 200° forno caldo per 15-20 minuti mescolando le verdure a metà cottura. Una volta pronte sforniamole e serviamole.
Conservazione
Si tengono in frigo per 3 giorni in contenitori chiusi.
Dosi variate per porzioni