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CHEESECAKE

cheesecake senza cottura
cheesecake senza cottura

CHEESECAKE al FORNO

NEW YORK CHEESECAKE

La New York Cheesecake è una dolce al forno davvero delizioso che si prepara facilmente e che amo tantissimo preparare in mille versioni. Questo DOLCE AMERICANO è molto versatile infatti alla base si possono aggiungere diversi ingredienti come ad esempio la CREMA di PISTACCHIO oppure del CAFFÈ in modo tale da poterne avere varie versioni […]

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CHEESECAKE BASCA al CIOCCOLATO

CHEESECAKE BASCA al CIOCCOLATO

CHEESECAKE BASCA al CIOCCOLATO

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Torta al Limone Cheesecake

Torta al Limone Cheesecake cremosa facile e con una doppia consistenza che vi piacerà tantissimo perfetta come dolce fine pasto ma anche una fetta a colazione può risultare davvero gradevole. È una ricetta molto originale perché è un misto tra la crostata ed una cheesecake al limone e vi conquisterà assaggio dopo assaggio. Gli ingredienti […]

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CHEESECAKE alle PESCHE SCIROPPATE

Cheesecake alle Pesche Sciroppate al Forno

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Cheesecake alla Nutella in Forno

Cheesecake alla Nutella al Forno è un dolce golosissimo che si prepara in una mescolata e che diventa perfetto come dessert fine pasto. È il dolce americano che amo di più in assoluto e che faccio tutto l’anno in versione con e senza cottura. Ad esempio d’Estate mi piace fare la Cheesecake ai Cereali golosa […]

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Cheesecake Basca

Cheesecake Basca cremosa facile e pronta in una mescolata, si tratta di una torta al formaggio particolarmente golosa e mi raccomando seguite tutte le istruzioni di preparazione per ottenerla come in foto. Tra tutte le CHEESECAKE questa è tra le più buone, i tempi di cottura sono abbastanza brevi ed il risultato è una torta […]

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Cheesecake al Forno con Fragole

Cheesecake al forno con Fragole facile perfetta da fare sempre e per ogni occasione, golosa con il suo sapore avvolgente e soprattutto con una copertura di fragole fresche. Chi non ama le cheesecake? Sono quei dolci americani piu’ popolari che esistano e le versioni per farle sono pressoche’ infinite. La classica cheesecake si realizza al […]

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Cheesecake Brulee

Cheesecake Brulee la torta tipica al formaggio cotta al forno ma fatta in modo speciale ovvero con una copertura croccante di zucchero caramellato tipo brulee che contrasta con la cremosità dell’interno, un dolce davvero originale e speciale. Adoro le Cheesecake e ne ho realizzate davvero diverse che hanno avuto un gran successo come la Cheesecake […]

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CHEESECAKE Semplice al Forno

Cheesecake semplice al forno con pochi ingredienti e come formaggio ho utilizzato la ricotta, il risultato è un dolce pronto in poco tempo che vien voglia di finire in un attimo. La base della cheesecake è classica fatta di biscotti sbriciolati mentre la farcitura è realizzata con ricotta ed uova, poco zucchero e amido di […]

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CHEESECAKE alla Nutella Cotta

CHEESECAKE alla Nutella Cotta in Forno Ricetta DOLCE cremoso facile da realizzare in casa perfetta da servire a fine pasto ed incredibilmente golosa.Se volete un dolce davvero speciale allora dovete dare un’ occhiata alla mia ricetta vedrete che alla prima occasione vi verrà voglia di farla. L’ ingrediente principale associato alla nutella è la ricotta […]

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Tortine Cheesecake Creative

Tortine Cheesecake Creative con Mirtilli la Ricetta Dolce golosa fresca e facilissima da fare perfetta come dolce fine pasto, ideale anche come torta di compleanno o ricorrenza.La semplicita’ di questa cheesecake è davvero pazzesca, l’ impasto è a base di ricotta per un risultato piu’ compatto e la copertura è con crema alla philadelphia e […]

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CHEESECAKE FREDDE

Cheesecake Kinder Cereali

Cheesecake Kinder Cereali una torta golosa e facile da realizzare per tante occasioni come ad esempio un compleanno oppure una ricorrenza particolare, ma anche semplicemente per avere un dessert sempre a portata di mano. Chi non ama i kinder cereali? Da piccola ne mangiavo tantissimi, erano i miei snack preferiti e farci una cheesecake è […]

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CHEESECAKE al CONTRARIO

CHEESECAKE al CONTRARIO

Avete mai sentito parlare della cheesecake al contrario? È una variante fresca, originale e facilissima della classica cheesecake senza cottura, ma servita… al rovescio! In pratica, al posto di avere la base sul fondo e la crema sopra, qui è tutto capovolto: la crema forma la base e lo strato croccante di biscotti diventa la […]

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CHEESECAKE alle Amarene

Cheesecake alle amarene variegata perfetta come dolce estivo facile da realizzare a casa e da servire durante i fine pasto per avere un dessert unico e goloso. In realta’ questa cheesecake e’ piu’ leggera rispetto alle solite tradizionali, la farcitura e’ completamente realizzata con yogurt e philadelphia quindi senza panna. Il fondo ha poco burrol […]

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CHEESECAKE Cioccolato Bianco ed Oreo

Cheesecake Cioccolato Bianco ed Oreo un dessert spettacolare perfetto da realizzare anche come torta da ricorrenza facile e fresca. Se amate le cheesecake questa non dovete assolutamente perderla in assoluto, e’ una cheesecake fatta con philadelphia e panna senza gelatina ma con poco latte condensato che la rende dolce e compatta nella forma. Adoro le […]

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Cheesecake allo Yogurt Greco

Cheesecake allo yogurt greco facile e fresca ideale da gustare quando fa caldo, una torta senza cottura perfetta come fine pasto oppure come coccola dolce. Ho realizzato questa cheesecake con yogurt greco perche’ avevo voglia di un dolce davvero fresco e che accontentasse tutti. Le cheesecake fredde come la Cheesecake Kinder oppure la Cheesecake ai […]

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CHEESECAKE ai Lamponi

CHEESECAKE ai Lamponi senza cottura un dolce dessert che non prevede il forno e che si realizza in casa molto facilmente.La ricetta della cheesecake e’ da sempre realizzata anche da noi nonostante sia un dolce americano tipico e al forno oppure da frigo riscuote sempre un grande successo. La base e’ semplice ed e’ di […]

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CHEESECAKE al PISTACCHIO e CIOCCOLATO BIANCO

cheesecake al pistacchio e cioccolato bianco è

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Cheesecake al Caramello e Arachidi

Cheesecake al Caramello e Arachidi

Cheesecake al Caramello e Arachidi un dolce fresco e senza cottura goloso e perfetto per le occasioni speciali, ideale da servire come dessert a fine pasto durante le giornate calde d’estate. In realtà questa golosa cheesecake può essere anche una perfetta torta di compleanno, la sua preparazione è facile e proprio come nella cheesecake ai […]

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Torta CHEESECAKE alle Fragole

CHEESECAKE alle Fragole Ricetta DOLCE senza Cottura un dessert facilissimo perfetto da conservare in frigo ed ideale da servire a fine pasto.Le cheesecake le adoro sia cotte che senza cottura, sono fresche ed hanno sempre una consistenza cremosissima, perfetta. Le varianti sono mille, tutte golose e perfette per ogni occasione. Con le Torte Cheesecake la […]

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Cheesecake Croccante all Amarena

Cheesecake Croccante all Amarena senza cottura una ricetta facile e golosa che ricorda tanto il croccante all’amarena gelato che a me piaceva tantissimo. Ormai sapete bene che le cheesecake sono la mia passione e ne ho davvero fatte tantissime che vi sono piaciute alla follia. Ad esempio la cheesecake kinder cereali oppure la cheesecake al […]

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Cheesecake Tiramisù

Cheesecake Tiramisù in versione senza cottura golosa e ricca che richiama completamente tutti i sapori del dolce italiano classico e celebre in tutto il mondo. Si tratta di una base per cheesecake al cioccolato ma senza burro e la farcitura è fatta con principalmente mascarpone. A differenza della Cheesecake al Pistacchio oppure nella Cheesecake alla […]

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Cheesecake Pan di Stelle

Cheesecake Pan di Stelle senza cottura facile senza colla di pesce molto golosa e perfetta anche come torta di compleanno. È una delle Cheesecake più semplici di sempre, si montano gli ingredienti in pochi minuti, si mescola tutto con i biscotti sbriciolati ed è pronta. Come quella al Pistacchio oppure quella ai Kinder Cereali che […]

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CHEESECAKE SALATE

Cheesecake Salata

Cheesecake Salata al Salmone

Cheesecake Salata al Salmone

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Cheesecake Salata Tonno e Olive l' ANTIPASTO originale che piace

Cheesecake Salata

Cheesecake Salata Tonno e Olive l’ ANTIPASTO originale che piace a tutti, semplice da realizzare e ricco di gusto, facile anche da conservare.Ecco un piatto fresco e gustoso al tempo stesso, e’ la cheesecake salata tonno e olive facile ed economica che accontenta davvero tutti. E’ una ricetta perfetta da presentare come antipasto oppure addirittura […]

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cheesecake alla gelatina di Lambrusco Mantovano

cheesecake che passione, dolce fresco ed estivo e ci sono mille ricette con cui sbizzarrirsi!
Ho pensato alle mille applicazioni di una favolosa gelatina di Lambrusco mantovano,che gentilmente l’azienda Le Tamerici mi ha voluto far provare,e oltre a poterla abbinare con formaggi stagionati,piccanti direi,visto il suo profumo e la sua dolcezza,mi e’ venuto in mente di farci un bel dolce-dessert .La mia cheesecake e’ adatta ad un fine pasto molto particolare dove potremo abbinarla con un Lambrusco per completare l’armonia dei sapori.La ricetta della cheesecake non e’ difficile basta solo prenderci un’attimino la mano.

D’altronde l’aspetto della mia cheesecake e’ cosi compatto e dal colore rubio evoca la freschezza di quel vino Lambrusco un po’ dolce,che pizzica la lingua,unico rosso, forse che risulta gradevole se servito fresco,grazie alla quantita’ di tannino inferiore rispetto ai rossi piu’ importanti.La gelatina ha proprio quel sentore di vino e quella dolcezza propria della materia prima con cui e’ stata fatta: Lambrusco Mantovano!

La base del mio dessert,cheesecake al lambrusco, e’ fatta con biscotti sbriciolati al mixer con un cucchiaio di zucchero di canna Bronsugar,vale la pena di scoprire la gamma completa di questi zuccheri,che si puo’ visionare sul sito D&C,e non solo dei vari tipi di zucchero ma anche tanti prodotti d’importazione di primissima qualita’ che comprende anche liquori,marmellate e the’ favolosi.In questo caso io ho provato questo zucchero Tropical Island,proveniente dalle isole tropicali piu’ lontane dove producono zucchero di canna in cristalli fruttato e speziato,adatto per preparazioni come la mia,ma fantastici anche semplicemente nel caffe’.

I biscotti ridotti in polvere,insieme allo zucchero vengono ricompattati con del burro fuso e posti in frigo a riposare un’oretta in coppa pasta rotondi.Intanto in un pentolino ho portato a bollore 300 ml di latte fresco con due cucchiai di zucchero Bronsugar di canna,portato a bollore ed insaporito da noce moscata Tecal,molto profumata.Bisogna far riposare il composto qualche minuto e poi unire della gelatina,si fa sciogliere e poi ,io ho unito un vasetto di yogurt al fior di latte,per dare una consistenza cremosa al gusto del mio dessert.Si lascia raffreddare per una mezz’oretta.

Tirare le forme dal frigo e versarvi il composto che andra’ fatto riposare in frigo una notte,fino al completo solidificarsi.Il giorno dopo potremo unire la gelatina di Lambrusco Mantovano Le Tamerici e far riposare ulteriormente un’oretta in frigo.

Sformare il dolce dessert e servire con una nuvola di panna Spaypan che con il suo nuovo erogatore da’ nuvole di panna leggere e da un’aspetto migliore.
Vorrei inoltre ringraziare la Greegate,un’azienda che fornisce porcellane e tovagliati per la casa davvero di gran gusto,che mi ha fornito il piatto in foto:delizioso vero?


 

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