Torta al Limone Cheesecake cremosa facile e con una doppia consistenza che vi piacerà tantissimo perfetta come dolce fine pasto ma anche una fetta a colazione può risultare davvero gradevole. È una ricetta molto originale perché è un misto tra la crostata ed una cheesecake al limone e vi conquisterà assaggio dopo assaggio. Gli ingredienti sono semplici, la base si realizza con zucchero, limone, burro fuso, uovo, farina e lievito mentre la crema di copertura è fatta con formaggio fresco spalmabile e limone che sono i principali del classico dolce americano. La cucina verra invasa dall’aroma di limone e fredda, dopo un’oretta di frigo poi risulterà un dolce dessert davvero irresistibile. Il limone lo metto spesso come aroma naturale nei dolci come ad esempio la Torta al Limone, la Ciambella al Limone ed il Plumcake e ve lo consiglio perché dà gradevolezza. Proviamo insieme questa Torta al Limone Cheesecake vedrete è un dolce buonissimo.
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La Vostra Rossella!
Ingredienti per la Torta al Limone Cheesecake
Per la Base
Per la Copertura
- Energia 522,98 (Kcal)
- Carboidrati 62,06 (g) di cui Zuccheri 38,44 (g)
- Proteine 6,81 (g)
- Grassi 29,16 (g) di cui saturi 11,94 (g)di cui insaturi 6,49 (g)
- Fibre 0,75 (g)
- Sodio 115,66 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi per la Torta al Limone Cheesecake
Come fare la Torta al Limone Cheesecake
Prepariamo prima la base:
Mettiamo in una ciotola lo zucchero e grattugiamo sopra la scorza del limone, mescoliamo anche con le mani.
Uniamo il burro fuso e mescoliamo bene.
Aggiungiamo l’uovo, il lievito e la farina, mescoliamo con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto compatto e cremoso.
Foderiamo la teglia con carta forno e mettiamo all’interno l’impasto di base livellandolo bene con un cucchiaio.
Prepariamo la Copertura:
Mescoliamo in una ciotola il formaggio cremoso, lo zucchero, la farina, l’uovo ed il succo di limone.
Mescoliamo bene fino ad ottenere un composto liquido.
Versiamo il composto liquido sulla base della torta ed inforniamo a 170° per 40 min statico.
Una volta che il dolce sarà cotto lasciamolo raffreddare e si solidificherà leggermente.
Serviamolo una volta freddo e gustiamolo.
Dosi variate per porzioni