Ciambella bigusto, o ciambella marmorizzata, senza burro e senza latte
La Ciambella bigusto o anche semplicemente detta Ciambella marmorizzata ha un procedimento semplice e veloce da preparare in pochi minuti..perfetta per la colazione del mattino o per la merenda del pomeriggio, accompagnata da un te o un caffè..se volete trasformarlo in un dolce dopopasto servitela invece con una buona Crema…
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Crostatine con crema alle nocciole, che resta morbida
Le Crostatine con crema alle nocciole sono un dolcetto davvero godurioso..decidete se consumarlo a merenda, a colazione, o a fine pasto..la bontà di questa crostatina non ha orari..è buona sempre, a tutte le ore..la base è la classica di una pasta frolla, quella che faccio da sempre, è la classica…
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Ciambella con panna e limoncello
La Ciambella con panna e limoncello è un dolce davvero soffice grazie alla panna (non montata ) messa direttamente nell'impasto..siete amanti delle torte al profumo di limone, questa è la torta per voi..una deliziosa ciambella per la colazione o la merenda, l'aggiunta del Limoncello conferisce alla torta un gusto fresco…
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Torta tenerina al caffè e nocciole
La Torta tenerina al caffè e nocciole è un dolce squisito e goloso, di quelli umidi all'interno,di quelli che al suo morso si sciolgono in bocca,di quelli che potresti tranquillamente fare il bis..non contiene lievito..perfetta mangiata così com'è o se volete eccedere con la bontà accompagnatela a della panna fresca…
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Bussolano di Mantova
Il Bussolano di Mantova,il vero nome è bisulan,è un dolce della tradizione mantovana, ma è conosciuto anche in altre regioni italiane..la tipica forma è quella di una ciambella, tradizionalmente accompagnata da vino dolce o inzuppato la mattina a colazione..inizialmente era una ciambella asciutta e di consistenza abbastanza dura,poi col tempo…
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Cheesecake fragole e mirtilli,senza cottura
La Cheesecake fragole e mirtilli, senza cottura è un dolce fresco e semplicissimo da realizzare ma soprattutto si prepara senza l’uso del forno e del fornello..la base è la classica delle cheesecake costituita da biscotti e burro..la farcia si differenzia un pò dalle altre,a base di mascarpone e dolcificata con…
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Pasta frolla integrale, impasto rustico
La ricetta della Pasta frolla integrale è una variante della classica Pasta Frolla che faccio da sempre..ha un aspetto più rustico conserva integralmente la crusca e per questo motivo è molto più ricca di fibre, quindi, dal punto di vista nutrizionale, è un alimento più completo..io non uso tecniche precise,…
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Marzapane di Pietrasanta
Il Calendario del Cibo Italiano oggi, 10 maggio, festeggia il Marzapane,e io ne sono l’ambasciatrice, troverete il mio post ufficiale nel sito dell’ Associazione Italiana Food Blogger, insieme ai vari contributi. Io sono di Pietrasanta e qua esiste appunto Il Marzapane di Pietrasanta ed è questo che approfondirò nel mio…
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Torta di riso e mele, senza glutine
La Torta di riso e mele, senza glutine è una ricetta davvero particolare..non contiene farina,nè burro,nè olio,nè latte..insomma è perfetta per molte persone che soffrono di particolari intolleranze..la ricetta che qui viene riportata è adatta per unaq tortiera da 18-20..se volete farla nel classico stampo da 24 basterà raddoppiare le…
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Torta rovesciata all’ananas
La Torta rovesciata all'ananas è un dolce che conosco da sempre..è morbido,fresco e delizioso, perfetto per la colazione ma anche come rinfrescante dessert..per farlo occorre l'ananas sciroppato compreso il suo succo..sulla base potete fare un vero e proprio caramello,o come invece è stato fatto in questa versione,diluire lo zucchero che…
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Torta di grano saraceno con fragole e mascarpone
La Torta di grano saraceno con fragole e mascarpone è una rivisitazione del dolce tipico della cucina del Trentino Alto Adige..in questa versione sono state fatte delle modifiche come l'utilizzo delle noci al posto delle mandorle e la marmellata di fragole invece che quella classica ai mirtilli..la particolarità di questa…
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Ciambellone al cioccolato e farro, senza burro
Il Ciambellone al cioccolato e farro è un dolce di quelli che si dice "da credenza"..uno di queli dolci che rievocano l'infanzia,la scuola; la classica merenda,colazione genuina..per questo dolce ho utilizzato il cioccolato al latte ma va benissimo anche quello fondente,dipende da quello che avete a disposizione e dai vostri…
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