Confettura di uva fragola

La confettura di uva fragola ha un sapore irresistibile a metà tra il dolce e l’aspro ed è tipica del periodo autunnale.
A parte il sapore c’è da considerare l’ottimo profumo che si sprigiona in tutta la cucina quando la si prepara.
Superba da spalmare sulle fette biscottate e sul pane, perfetta per preparare svariate ricette dolci.
Una ricetta facile e versatile.

Ingredienti:
1kg di uva fragola, 350gr di zucchero, il succo di mezzo limone.

Preparazione:

• Per cominciare lavate accuratamente l’uva fragola e staccate tutti gli acini dal pedicello.
• Ancora grondante d’acqua mettete l’uva in un recipiente e mescolatela con lo zucchero e coprite con un piatto.
• Lasciate macerare per una notte.
• Il giorno dopo versate l’uva e l’acqua di vegetazione, non dovrebbe esserne moltissima, in una pentola e aggiungete il succo di limone e poca acqua.
• Cuocete per una ventina di minuti.
• A questo punto raccogliete tutta l’uva e mettete in un passa verdure fino ad ottenere quanto più composto e possibile per la confettura di uva fragola.
• Aggiungete al succo d’uva nella pentola il composto appena ottenuto.
• Lasciate cuocere per altri 20 minuti circa.
• Mescolate di tanto in tanto poiché il composto potrebbe attaccarsi facilmente.
• La confettura di uva fragola sarà pronta quando avrà raggiunto la consistenza da voi desiderata.
• Per finire seguite questo procedimento per conservarla.
• Scopri tutte le altre confetture e marmellate in questa sezione dedicata del mio blog.
• Con questa dose si ottiene circa 750 – 800gr di marmellata.

Restiamo in contatto!
Iscriviti sul mio canale di YouTube e sulla mia Fan Page di Facebook, ti aspetto! 🙂