La frutta e verdura di MARZO è fresca e ricca di proprietà, vitamine e sali minerali.
Conosci tutta la stagionalità della frutta e verdura di primavera? Conoscere il periodo migliore di raccolta di tutti gli ortaggi è importante per scoprire tutto il sapore dei prodotti della terra. Acquistare la frutta e verdura locale e di stagione, nel periodo di massima produzione, permette di risparmiare e di cibarsi in modo salubre e naturale, rispettare l’ambiente e il ciclo della natura.
In marzo si trovano gli ultimi cavoli invernali.
Si iniziano a trovare le erbette spontanee di campo e i primissimi asparagi e fave.
Sotto una tabella stilizzata dei prodotti di stagione per un carrello della spesa pieno di frutta e verdura, la più fresca e più gustosa che puoi trovare a marzo.
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Scopri i mesi migliori per ogni tipo di verdura qui, o la frutta di primavera qui.
Scopri anche la frutta e verdura di FEBBRAIO e APRILE.
FRUTTA E VERDURA DI MARZO
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FRUTTA di marzo
prodotta in Italia
Arance, avocado, bergamotto, cedro, fragole, frutta a guscio, frutta secca, kumquat (mandarino giapponese), limequat, limoni, mandarini, pompelmo.
MELE: la raccolta si effettua da agosto a novembre (in base alla varietà) e si conservano per lungo tempo in un ambiente fresco e asciutto dentro a dei contenitori di plastica chiusi o in celle frigorifere.
KIWI: si raccolgono da settembre a dicembre in base alla zona di raccolta. Si conservano in un luogo fresco nei sacchetti di polietilene.
PERE: la raccolta si effettua da giugno a ottobre (in base alla varietà), generalmente durano due settimane dopo la raccolta. L’industria alimentare le conserva per lungo tempo in celle frigorifere.
VERDURA di marzo
coltivata in Italia all’aperto o in tunnel freddi
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RICETTE stagionali
ERBE spontanee
- AGLIO ORSINO
- ASPARAGI selvatici
- BORRAGINE
- ERBA CIPOLLINA
- FINOCCHIETTO
- LUPPOLO (bruscandoli)
- OLMELLE samara
- ORTICA
- PIANTAGGINE
- PUNGITOPO
- ROSOLACCE (rosoline)
- STRIGOLI carletti
- TARASACCO (dente di leone)
MARZO aromi
- AGLIO secco
- ALLORO secco
- DRAGONCELLO
- MAGGIORANA
- ORIGANO
- PREZZEMOLO
- ROSMARINO
- SALVIA
- SANTOREGGIA
- SCALOGNO
- TIMO
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