La frutta e verdura di febbraio è genuina, economica e ricca di proprietà: vitamine e sali minerali.
Conosci tutta la frutta e verdura di stagione? E’ importante sapere il migliore periodo di raccolta di tutti gli ortaggi, questo ti permette di gustare tutto il buon sapore dei prodotti della nostra terra. Acquistare la frutta e verdura locale e stagionale, nel suo periodo di massima produzione, ti permette di risparmiare, di cibarti in modo sano e naturale, rispettare l’ambiente e il ciclo della natura.
Sotto una tabella stilizzata dei prodotti di stagione per un carrello della spesa pieno di frutta e verdura, la più fresca e più gustosa che puoi trovare in febbraio.
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Scopri i mesi migliori per ogni tipo di verdura qui, o la frutta dell’inverno qui.
FRUTTA E VERDURA DI FEBBRAIO
ITALIANA
elenco completo
in ordine alfabetico
clicca sulla singola verdura per trovare le ricette
la frutta più conosciuta
 arance |  avocado |
 clementine mandarini |  kiwi |
 frutta secca a guscio |  limoni |
ELENCO di tutta la frutta di FEBBRAIO
prodotta in Italia
Annona, arance, avocado, bergamotto, cedro, clementine, frutta a guscio, frutta secca, guava, kiwi, kumquat (mandarino giapponese), limoni, mandaranci, mandarino, pomelo, pompelmo.
MELE: la raccolta si effettua da luglio a novembre (in base alla varietà) e si conservano per lungo tempo in un ambiente fresco e asciutto dentro a dei contenitori di plastica chiusi o in celle frigorifere.
la verdura più conosciuta
 bieta – coste BIETOLA da costa |  BROCCOLI broccolo romanesco |
 CARCIOFI carciofini |  CAROTE |
 CAVOLFIORE bianco – giallo – viola |  CAVOLINI di Bruxelles |
 CAVOLO ROSSO verza viola |  CAVOLO CAPPUCCIO varietà rustiche |
 CAVOLO NERO |  cicoria CATALOGNA |
 FINOCCHIO |  FUNGHI coltivati |
 PORRI |  RADICCHI |
 RAPE barbabietola |  SEDANO bianco e verde |
 SPINACI ERBETTE |  TOPINAMBUR |
 VERZA |  ZUCCA |
ELENCO di tutte le verdure di FEBBRAIO
coltivate all’aperto in Italia, nelle serre fredde o nei tunnel
- BATATA rossa e viola
- BIETOLA da costa
- BROCCOLI
- BROCCOLO fiolaro
- CARCIOFI
- CARCIOFINI (botoli)
- CARDI
- CAROTE
- CATALOGNA
- CAVOLFIORE bianco – giallo – viola
- CAVOLINI di Bruxelles
- CAVOLO CAPPUCCIO ROSSO
- CAVOLO NERO
- CAVOLO RICCIO (kale)
- CAVOLO ROMANO (broccolo romanesco)
- CICORIA
- CICORINO verde
- CIME DI RAPA (broccoletti)
- DAIKON
- ERBETTE
- FINOCCHIO
- FUNGHI coltivati
- INDIVIA BELGA e RICCIA
- LATTUGA invernale
- LEGUMI secchi (ceci, fagioli, lenticchie…)
- PASTINACA
- PATATE (non sono verdura)
- PORRI
- PUNTARELLE (germogli cicoria catalogna)
- RADICCHIO di Chioggia (tardivo)
- RADICCHIO rosa
- RADICCHIO rosso di Verona
- RADICCHIO rosso tardivo di Treviso
- RADICCHIO variegato di Castelfranco Veneto
- RADICCHIETTI (cicoria a grumolo verde – Verdon)
- RADICI AMARE
- RAPE ROSSE (barbabietola rossa)
- ROSOLACCE (rosoline)
- SCAROLA
- SCORZONERA e SCORZOBIANCA
- SEDANO bianco e verde
- SPINACI
- TARASACCO (dente di leone)
- TOPINAMBUR bordeaux
- VALERIANA
- VERZA
- ZUCCA
FEBBRAIO aromi ed erbette di stagione
- AGLIO essiccato
- ALLORO secco
- CIPOLLA
- ERBA CIPOLLINA
- FINOCCHIETTO
- ORIGANO
- PREZZEMOLO
- ROSMARINO
- SALVIA secca
- SANTOREGGIA
- SCALOGNO
- TIMO
Verdure coltivate nelle serre riscaldate
(consiglio di farne un uso limitato)
- insalate
- lattuga
- melanzane
- peperoni
- pomodoro
- zucchine
- …
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