Cavolo rosso stufato alla tirolese
STAGIONALITA' del cavolo cappuccio rosso (chiamato anche verza viola): autunno e inverno
Cavolo rosso stufato alla tirolese
STAGIONALITA' del cavolo cappuccio rosso (chiamato anche verza viola): autunno e inverno
Cimette di cavolfiore con besciamella
STAGIONALITA' dei cavolfiori: da ottobre a febbraio
Faraona arrosto in padella – ricetta della nonna
Consiglio di comprare pollame di origine italiana, proveniente da piccoli allevamenti.
Come cucinare le fave secche
STAGIONE delle fave essiccate: si trovano tutto l'anno, si seccano in estate
Risotto ai CARDI – ricetta FACILE
STAGIONALITA’ del cardo (chiamato carciofo selvatico): da fine novembre a febbraio
Torta al cedro – ricetta dolce soffice
STAGIONALITA' del Cedro: si raccoglie da ottobre a tutto gennaio
Carpaccio di cavolfiore – ricetta crudista
STAGIONE di raccolta del cavolfiore: da ottobre a febbraio
Orata al forno – saporita e light
MESI più indicati per l'acquisto: - Orata d'allevamento: tutto l'anno. - Orata pescata: da giugno a novembre.
FAGIOLI SECCHI – cottura facile e SENZA SEGRETI
STAGIONALITA’ dei fagioli secchi: si trovano in tutte le stagioni. In autunno si seccano quelli della nuova stagione.
Frutta e verdura di gennaio – km0 e di stagione
La frutta e verdura di gennaio è buona, economica, ricca di sali minerali e vitamine.
Antipasto di lenticchie – ricetta facile e veloce
Quali sono le occasioni per presentare gli antipasti con lenticchie? Un aperitivo, un bruch, un buffet, le feste natalizie e…
Come cuocere le lenticchie – ammollo si o no?
Le lenticchie di Capodanno: nella notte del 31 dicembre prima dello scoccare della mezzanotte e dell'arrivo del nuovo anno, sono…
Albero di Natale – Torta salata vegana
STAGIONE dell'antipasto vegano a forma di albero di Natale: ideale per tutte le festività natalizie.