Broccoli lessi con salsa antispreco
STAGIONE del broccolo – da settembre a maggio.
Categoria: DIETA VEGANA
Crema di fave secche
STAGIONE delle fave essiccate: tutto l’anno, quelle fresche si trovano in primavera.
Porri in padella VELOCISSIMI
STAGIONE dei porri – da settembre a maggio, alcune varietà si trovano anche in estate.
Panpepato
RICETTA senza uova, lattosio e lievito.
Fagioli rossi in umido – tutte le varianti
I fagioli rossi in umido sono un contorno facile in stile messicano tex -mex che…
Azuki verdi – RICETTE
STAGIONE dei fagioli azuki secchi - si trovano tutto l'anno.
Patatine chips CROCCANTI – scopri i trucchi
STAGIONE delle patate: tutto l’anno, si raccolgono dalla primavera (sud Italia) all'autunno.
Marmellata di cachi della nonna
STAGIONE dei cachi – da settembre a dicembre.
Padellata di verdure a foglia
STAGIONALITA’ delle bietole colorate (primavera e autunno) e della cicoria catalogna (autunno, inverno e primavera).
Insalata di cachi – ABBINAMENTI
STAGIONE dei cachi – da settembre a dicembre.
Fagiolina del Transimeno – ricette
STAGIONE della fagiolina di Transimeno secca – si trova tutto l’anno, consiglio di consumarla entro…
Sugo di pomodoro fresco VELOCE
STAGIONE dei pomodori tondi o San Marzano – da maggio ad ottobre.
Finferli trifolati con patate
STAGIONALITA’ dei funghi finferli - da inizio estate ad autunno inoltrato (i mesi migliori sono luglio,…
Cuocere la pasta a fuoco spento
RICETTA ecologica per un consumo sostenibile.