Cornetti salati Bimby sfogliati senza burro
Semplicemente deliziosi e soffici questi cornetti salati Bimby. Una ricetta sfiziosa che si presta a svariate farciture anche se gustati così, appena sfornati, sono di una bontà indescrivibile! Questi cornetti salati sono senza burro, aromatizzati al rosmarino e con un impasto semi-integrale. Così facendo si ottiene un risultato più leggero…
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Focaccia con zucchine Bimby – ricetta facile-
Oggi vi delizio con una ricetta facile facile, leggera e gustosa: la focaccia con zucchine Bimby. Un impasto realizzato, appunto, con il Bimby ma realizzabile anche con un semplice frullatore, molto morbido e che racchiude un ripieno delicato fatto di zucchine, prosciutto cotto e formaggio. Questa focaccia ha un impasto semi-integrale…
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Panna cotta alle fragole con il Bimby
Cari lettori oggi vi delizierò! Ieri sera sera ho dato una cena in formula home restaurant ed ho preparato la panna cotta alle fragole con il Bimby, inutile dire che ho deliziato tutti e che molti hanno fatto il bis. A proposito se siete di Torino e volete provare l’esperienza…
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Torta ripiena
Torta ripiena ad impasto molle con esubero di licoli, soffice, aromatica e deliziosa e si prepara col frullatore o con il Bimby. Ci sono ricette che nascono grazie al confronto e scambio tra amiche. Si sa, noi casalinghe non amiamo buttare via nulla … e così nasce l’esigenza di sfruttare…
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Arancine al ragù
Che si chiamino arancini o arancine al ragù poco importa, la cosa più importante è la delizia che ne scaturirà. Perfetta quando ci avanza quel po’ di ragù domenicale e si vuole realizzare qualcosa di sfizioso. Arancine al ragù Ingredienti: 500 grammi di riso arborio un litro e 200 ml…
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Torta ai mirtilli e yogurt / ricetta dolce anche con il Bimby
Soffice e aromatica la torta ai mirtilli e yogurt, perfetta a colazione, a merenda o per una coccola serale. Ecco come trasformare dei semplici ingredienti in una vera delizia: uova, zucchero, burro, farina ed ovviamente i mirtilli. Con questa ricetta i mirtilli non affonderanno sul fondo ma rimarranno sospesi dove…
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Smoothie kiwi e ananas al cocco
Ecco a voi, cari lettori, un concentrato di salute e benessere: lo smoothie kiwi e ananas al cocco. Cos’è lo smoothie? E’ una bevanda simile ad un frullato al quale si può aggiungere ghiaccio, yogurt, latte e lo si può realizzare anche con la verdura, io ho deciso di arricchirlo con…
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Crema di liquore alla mandorla – ricetta tipica fatta in casa –
La crema di liquore alla mandorla è un liquore tipico siciliano, terra dove le mandorle vengono sfruttate per realizzare moltissime pietanze dai dolci ai liquori. Le mandorle conferiscono a questo liquore un gusto unico che non si può non amare. Velocissima da realizzare (oltre al tempo di riposo),la crema di…
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Gnocchi di pizza al pomodoro e mozzarella
Gnocchi di pizza al pomodoro e mozzarella, piccoli bocconcini di pasta per pizza fritti e conditi con salsa di pomodoro e mozzarella. Di questa ricetta mi sembra superfluo dirvi che è ottima, sfiziosa e alternativa alla classica pizza. L’ideale nelle belle giornate o per colorare quelle uggiose gli gnocchi di…
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Polpette di agnello etniche con salsa di melanzane
Cari lettori oggi vi propongo le polpette di agnello etniche con salsa di melanzane. Una ricetta etnica, facile, veloce e non fritta per cui risulterà anche molto leggera. Una ricetta finger food da mangiare rigorosamente con le mani, ottima per un buffet, secondo e, perché no, per un particolare aperitivo.…
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Lasagne agli asparagi e taleggio / ricetta primi
Cari lettori oggi vi propongo le lasagne agli asparagi e taleggio. Buone, morbide, gustose e irrinunciabili le lasagne agli asparagi e taleggio diventeranno protagoniste nelle vostre tavole primaverili. Una leggera besciamella, asparagi leggermente scottati, taleggio e zafferano ed ovviamente delle lasagne fresche ed il primo piatto è servito! Lasagne agli asparagi…
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Frullato di fragole, cocco e zenzero
Cari lettori non potevo esimermi di postare il frullato di fragole, cocco e zenzero. La primavera ed i banchi al mercato che si riempiono di fragole gustose e profumate mi hanno invogliata a creare un frullato fresco e dal sapore etnico… (ah se mi vedesse mia madre che ora bevo…
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Casatiello napoletano/ variante con lievito naturale
Che Pasqua (o meglio Pasquetta) è senza il casatiello napoletano ? Questo lievitato tipico napoletano, assieme al tortano, fa parte delle preparazioni tipiche di queste zone al quale io ho apportato qualche modifica. Infatti il casatiello napoletano prevede l’aggiunta di uova sode sopra mentre io ho preferito non metterle. Dunque non me ne abbiano…
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Lemon curd senza uova – ricetta Bimby –
Oggi vi propongo il lemon curd senza uova, senza glutine e realizzato con il Bimby. Come ogni anno, nella stagione dei limoni, ho preparato il limoncello ma cosa fare con tutti quei limoni senza buccia? Spulcio un po sul web: confetture, premute congelate e lemon curd… ma l’uso delle uova proprio non…
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Gnocchi di semolino dolci all’anice – Bimby ricetta-
Gli gnocchi di semolino dolci all’anice sono dei piccoli e sfiziosi bocconcini a base di semolino aromatizzati che vi conquisteranno al primo assaggio. Sinceramente ero un po’ scettica nel realizzare questa ricetta. Non mi entusiasmava l’idea di friggere un composto a base di semolino ma come avrete capito mi sono…
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