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Quiche con verdure al microonde

Quiche con verdure al microonde

La quiche con verdure al microonde cuoce in pochi minuti e risulterà bella dorata, come cotta nel forno tradizionale. Semplice da realizzare e leggera questa torta salata con verdure e cotta nel microonde. Per realizzarla ho utilizzato melanzane, peperoni e zucchine, un rotolo di pasta sfoglia e le uova mescolate… Continua a leggere
Caponata di verdure al microonde

Caponata di verdure al microonde

La caponata di verdure al microonde è una variante veloce e gustosa. Una via di mezzo tra la caponata fritta e quella al forno. Con questa ricetta verrà deliziosa, senza accendere i fornelli o il forno. Patate, peperoni, melanzane cotti in microonde, arricchiti con cipolle, pomodoro, capperi, olive e erbe… Continua a leggere
Aneletti in vasocottura alla siciliana

Aneletti in vasocottura alla siciliana

Cari lettori oggi vi offro gli aneletti in vasocottura alla siciliana. Una ricetta realizzata con la tipica pasta a forma di agnellino, melanzane e ricotta. Come sappiamo la cottura della pasta in vasetto è molto controversa. Noi italiani amiamo la pasta al dente e non é facile gestire il post cottura,… Continua a leggere
Parmigiana di melanzane in vaso cottura

Parmigiana di melanzane in vaso cottura

Oggi vi presento la parmigiana di melanzane in vaso cottura! Dopo il successo (accompagnate da tante vostre domande) delle altre ricette in vasocottura che vi ho presentato ecco che, oggi, ho deciso di fare la parmigiana di melanzane cotta in vasetto ma in versione leggera! La tecnica della vasocottura è adatta a chi ama mangiar bene… Continua a leggere
Pasta alle verdure cremosa

Pasta alle verdure cremosa

La pasta alle verdure, oggi la facciamo cremosa, con una crema allo zafferano che si legherà perfettamente alla pasta, dando vita a un primo piatto davvero gustoso. Per realizzare questa ricetta ho utilizzato delle tagliatelle di semola di grano duro integrale, zucchine, melanzane e peperoni. In questo modo lo trasformeremo… Continua a leggere
Melanzane ripiene al sugo veloci

Melanzane ripiene al sugo veloci

Oggi prepariamo le melanzane ripiene al sugo veloci. Con un semplice trucco saranno pronte per essere farcite e cuoceranno velocemente. Morbide e gustose melanzane, farcite con prosciutto, formaggio e pangrattato aromatizzato, e via nel sugo per venti minuti scarsi. Si ma come se son crude, mi chiederete... semplice, basta cuocerle… Continua a leggere
Tortino di pesce e melanzane

Tortino di pesce e melanzane

Oggi, cari lettori, vi offro il tortino di pesce e melanzane. Per me, una vera scoperta! Mai avrei pensato che l'accostamento pesce-melanzane avrebbe funzionato così bene. Ottimo come secondo piatto, anche se lo vedo bene presentato in tavola come antipasto, magari in un giorno di festa. Il contrasto della morbidezza… Continua a leggere