Per fare le melanzane stufate in vasocottura ho tratto spunto da un libro di cucina orientale, così come lo zaalouk in vasocottura. Una ricetta veloce per fare le melanzane e servirle come contorno o per trasformarle in un piatto unico. Ad esempio, potete usare le melanzane brasate in vasocottura per condire il mix di cereali in vasocottura o il piatto di cous cous con ceci e melanzane veloce. La ricetta per fare le melanzane in vasetto è molto semplice, vi basterà tagliare in grossi cubetti le melanzane, aggiungere cipollotto fresco, farina, salsa di soia. La cottura in vasetto renderà deliziose le melanzane.
Adesso, pronti vasetti e via a fare le melanzane stufate in vasocottura!
Avete tante melanzane da consumare? Conservatele per tanti giorni con queste ricette:
Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Ingredienti per fare le melanzane in vasetto
- Energia 192,60 (Kcal)
- Carboidrati 18,04 (g) di cui Zuccheri 6,65 (g)
- Proteine 4,02 (g)
- Grassi 12,81 (g) di cui saturi 1,83 (g)di cui insaturi 0,17 (g)
- Fibre 4,85 (g)
- Sodio 767,83 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 153 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa serve per cucinare in vasocottura al microonde
I vasetti adatti alla vasocottura si possono acquistare, già dotati di 4 ganci, sul sito Decorazioni dolci, con codice sconto WECK10.
Come si fanno le melanzane stufate in vaso cottura al microonde
Lavate bene la melanzana, sbucciate e lavate il cipollotto, mantenendo la parte verde. Tagliate in grossi cubetti la melanzana e distribuitela nel vasetto. Aggiungete tutti gli ingredienti e dopo pulite il bordo del vasetto, chiudete e agganciate. Agitate bene il vasetto di modo d mescolare il contenuto.
Inserite il vasetto nel microonde e avviate la cottura per 12 minuti alla vostra potenza testata, io a 600 watt.
A fine cottura, lasciate riposare il vasetto chiuso per almeno 20 minuti. Le melanzane ultimeranno la cottura e nel vasetto si formerà il sottovuoto che vi permetterà di conservare le melanzane stufate in vasocottura per 15 giorni in frigorifero.
Consigli in più per le melanzane all’orientale in vasocottura
Tagliare le melanzane in grossi cubetti è utile per avere maggiore consistenza. L’aceto di riso può essere sostituito con poco vino bianco mescolato aa poco aceto di mele.
Chi sono
Ciao, io sono Rosella Errante, foodblogger e scrittrice, appassionata di cibo, ho deciso di rendere più veloci i piatti della tradizione, mi sono specializzata nella vasocottura al microonde, nella sana alimentazione, utilizzando elettrodomestici di ultima generazione. Da qui il nome del mio blog, Dal tegame al vasetto.
Dopo aver reso casalinga la tecnica della vasocottura, ho aperto un gruppo di assistenza su Facebook, Vasocottura Facile, seguendo ogni membro della sua community e introducendolo a questa straordinaria tecnica di cottura.
Scrittrice di 5 libri: 3 sulla vasocottura, Vasocottura Facile, Vasocottura leggera e Vasocottura Moderna, e un libro Friggitrice ad aria, un libro sulle multicooker e Il grande libro del microonde. Tutti Gribaudo editore.
Tengo corsi in tutta Italia: sulla vasocottura al microonde, sulla cucina al microonde, sulle multicooker e sulla friggitrice ad aria.
Puoi trovarmi sul profilo Rosella Errante in tutti i canali social: pagina Facebook e profilo – Instagram – Tik Tok – Pinterest – You Tube – Canale Telegram –
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