Sugo di melanzane in vasocottura che delizia. Cuoce in pochi minuti al microonde e si conserva in frigorifero per un mese sottovuoto. Come tutte le ricette di sughi e le salse in vasocottura. Pensare che una delle mie prime ricette in vasocottura è stata la parmigiana di melanzane in vasocottura, chiaro che poi ne sono seguite tante altre, ad esempio la caponata di melanzane in vasocottura.
Il sugo di melanzane in vasetto è ottimo per condire i nostri primi piatti, io l’ho provato cuocendo delle penne integrali rigate, ho ultimato la cottura della pasta nella salsa di melanzane e, infine, ho arricchito il piatto con foglie di basilico e un po’ di ricotta salata fatta in casa e grattugiata.
Adesso, pronti, vasetti e via a fare il sugo di melanzane più buono che ci sia!!
Provate anche queste ricette con melanzane in vasocottura:
Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Lista spesa per la ricetta del sugo di melanzane in vasetto
- Energia 92,41 (Kcal)
- Carboidrati 8,89 (g) di cui Zuccheri 2,40 (g)
- Proteine 1,55 (g)
- Grassi 6,60 (g) di cui saturi 0,95 (g)di cui insaturi 0,20 (g)
- Fibre 2,85 (g)
- Sodio 140,67 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 124 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa serve per fare il sugo con melanzane in vasocottura al microonde
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Come si fa il sugo di melanzane in vasetto?
Lavate la melanzana, tagliatela a piccoli cubetti, lasciando la buccia per un gusto più deciso. Affettate la cipolla. Distribuite i cubetti di melanzana e la cipolla nella teglia antiaderente per microonde e spruzzatela con poco olio, mescolate e fate cuocere nel microonde, per 8 minuti. Per cuocere le melanzane nel microonde, potete usare la funzione Crisp o, in alternativa, la funzione combi, microonde + grill.
Distribuite la melanzana rosolata nel vasetto e condite con la polpa di pomodoro, il sale, il basilico e mescolate bene. Pulite il bordo del vasetto, chiudete e agganciate. Inserite il vasetto nel microonde e avviate la cottura per 6 minuti alla vostra potenza testata (io a 600 watt).
Al termine della cottura, lasciate riposare il vasetto chiuso per almeno 20 minuti. Una volta ambiente, potrete riporlo in frigorifero o aprirlo*.
Rosella consiglia
*Vi ricordo che i vasetti si aprono sganciando il fermo e rimettendo in microonde, avviando per circa 3 minuti o fino ad apertura. Evitate di innescare escursioni termiche al vetro: se il vasetto è freddo di frigorifero, riportatelo a temperatura ambiente, utilizzando la funzione scongelamento per circa 3 minuti.
Sugo di melanzane alla siciliana in vasocottura
Riduci di 30 ml la polpa di pomodoro e aggiungi qualche cappero, 3 olive nere ridotte in filetti e un pezzetto di sedano affettato.
Sughi e salse in vasocottura
PROVA ANCHE:
SUGO ALL’AMATRICIANA IN VASOCOTTURA
Chi sono
Ciao, io sono Rosella Errante, foodblogger e scrittrice, appassionata di cibo, ho deciso di rendere più veloci i piatti della tradizione, mi sono specializzata nella vasocottura al microonde, nella sana alimentazione, utilizzando elettrodomestici di ultima generazione. Da qui il nome del mio blog, Dal tegame al vasetto.
Dopo aver reso casalinga la tecnica della vasocottura, ho aperto un gruppo di assistenza su Facebook, Vasocottura Facile, seguendo ogni membro della sua community e introducendolo a questa straordinaria tecnica di cottura.
Scrittrice di 5 libri: 3 sulla vasocottura, Vasocottura Facile, Vasocottura leggera e Vasocottura Moderna, e un libro Friggitrice ad aria, un libro sulle multicooker e Il grande libro del microonde. Tutti Gribaudo editore.
Tengo corsi in tutta Italia: sulla vasocottura al microonde, sulla cucina al microonde, sulle multicooker e sulla friggitrice ad aria.
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