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Quiche con verdure al microonde

La quiche con verdure al microonde cuoce in pochi minuti e risulterà bella dorata, come cotta nel forno tradizionale. Semplice da realizzare e leggera questa torta salata con verdure e cotta nel microonde. Per realizzarla ho utilizzato melanzane, peperoni e zucchine, un rotolo di pasta sfoglia e le uova mescolate a formaggio e latte. Un deliziosa quiche vegetariana che avrà la sua bella crosticina dorata e l’interno morbido, come la migliore delle quiche.

quiche con verdure al microonde ricetta
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 16 + per le verdure 10 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 6
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 1 rotolo Pasta Sfoglia
  • 1 Melanzana
  • 1 Peperone
  • 2 Zucchine (piccole)
  • 4 Uova
  • 100 ml Latte intero
  • 4 cucchiai Parmigiano reggiano (grattugiato)
  • 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
  • 2 pizzichi Sale

Preparazione

  1. Lavate le verdure, privatele del picciuolo e tagliatele in piccoli dadini, trasferitele in una teglia Crisp o una teglia adatta al microonde, conditele con 2 pizzichi di sale e due cucchiai di olio, mescolatele e fatele cuocere al microonde per 10 minuti. Per cuocerle potete usare la funzione Crisp o la funzione microonde+grill.

     

  2. Nel frattempo sbattete le uova con il latte, il formaggio e un pizzico di sale.

    Srotolate la pasta sfoglia e, con tutta la carta forno, trasferitela in una teglia rotonda, meglio se per Crisp.

  3. Versate le verdure precotte nella sfoglia e livellatele su tutta la superficie, distribuitevi le uova sbattute. Ripiegate verso l’interno i bordi della sfoglia.

    Programmate il microonde con la funzione Crisp, per 16 minuti, inserite la quiche alle verdure e avviate la cottura.

    Al termine della cottura lasciate riposare per 5 minuti, nel microonde spento, la quiche. Dopo trasferitela in un piatto da portata, tagliatela in spicchi e servite.

    CONSIGLI:

    La quiche di verdure al microonde può essere cotta anche in una teglia Pirex, usando la funzione microonde+grill.

    Se siete in cerca di altre ricette a base di pasta sfoglia cotte in microonde, ecco le mie proposte:

    PASTA SFOGLIA RIPIENA AL MICROONDE

    TORTA SALATA DI ZUCCHINE AL MICROONDE 

    SFOGLIATINE DOLCI AL MICROONDE 

Dove potete trovarmi…

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