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Salmone in vasocottura alle erbe e pomodorini

Il salmone in vasocottura alle erbe e pomodorini é un delizioso secondo piatto, leggero e cotto in 5 minuti con la tecnica della vasocottura al microonde. Il pesce cotto in vasetto da il meglio di se, il suo gusto viene esaltato e si mantiene morbido e gustoso. Una ricetta light per cuocere il salmone ma così buona che nessuno se ne accorgerà. Questa ricetta potremo accompagnarla a del buon riso venere o riso integrale cotto in vasetto  che servirà ad assorbire il sughetto e a ottenere un piatto unico.

salmone in vasocottura alle erbe e pomodorini
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 5 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 1
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 2 Tranci di salmone
  • 5 Pomodori piccadilly
  • 3 fili Erba cipollina
  • 3 foglie Basilico
  • 1 rametto Prezzemolo
  • 1 rametto Timo
  • 1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
  • 1 pizzico Sale
  • 1 spicchio Aglio

Preparazione

  1. Lavate i pomodorini e tagliateli in due, lavate e tritate le erbe aromatiche. In un vasetto da 500 ml mettete i pomodorini,  metà delle erbe, l’aglio in camicia il sale. Inserite i tranci di salmone,  le erbe rimanenti e l’olio. Pulite il bordo del vasetto, chiudete e agganciate. Agitate il vasetto di modo da distribuire il condimento.

  2. Programmate il microonde a 750 watt (o alla vostra potenza testata), inserite il vasetto e avviate per 5 minuti. Al termine della cottura togliete il vasetto con la dovuta cautela e utilizzando un canovaccio, lasciate riposare per almeno 20 minuti, agitando con delicatezza, ogni tanto, il vasetto, per amalgamare i sapori.

  3. Adesso il vostro salmone in vasocottura alle erbe e pomodorini é pronto. Potete conservarlo in frigo per una settimana o consumarlo in giornata. Per togliere il sottovuoto basterà sganciare e mettere il vasetto in microonde,  avviando per circa 3 minuti.

    CONSIGLI:

    Non consumate subito il salmone ma lasciatelo riposare per 24 ore, il giorno dopo sarà più buono.

    Per realizzare questa ricetta potete anche utilizzare dei filetti di: branzino, orata, merluzzo o baccalà.

Dove potete trovarmi…

Se la tecnica della vasocottura al microonde vi incuriosisce e volete imparare a cucinare in vasetto, iscrivetevi nel mio gruppo IL MONDO IN UN VASETTO

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