Salmone con finocchi in vasocottura, un secondo piatto a base di salmone cotto in vasetto al microonde facile e veloce. La stessa tecnica usata per fare il salmone al curry in vasocottura o il salmone con verdure. Un modo per gustare il salmone in modo leggero e che si può preparare in anticipo, grazie al sottovuoto che si forma nel vasetto. 3 gli ingredienti base di questo secondo piatto in vasocottura: tranci di salmone, finocchi e succo e scorza di arancia che vi regalerà un secondo piatto leggero e molto gustoso.
Adesso, pronti, vasetti e via a fare la ricetta del salmone con finocchi in vasocottura più buona che ci sia!
Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Ingredienti per fare il salmone con i finocchi in vasocottura
- Energia 384,76 (Kcal)
- Carboidrati 19,16 (g) di cui Zuccheri 8,18 (g)
- Proteine 22,10 (g)
- Grassi 24,21 (g) di cui saturi 4,55 (g)di cui insaturi 8,06 (g)
- Fibre 4,98 (g)
- Sodio 1.237,83 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 250 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa serve per cucinare in vasocottura
Potete comprare i vasetti adatti alla vasocottura al microonde, già dotati di 4 ganci, sul sito Decorazioni dolci, con codice sconto WECK10
Procedimento
Preparare il vasetto di salmone e verdura
Pulite il finocchio e affettatelo sottilmente, con l’aiuto della mandolina. Lavate l’arancia, asciugatela e grattugiate la scorza. Tagliatela in 2 e premete il succo. Pelate e affettate il cipollotto. Sistemate le verdure nel vasetto, inserite i tranci di salmone e condite con la scorza e il succo di arancia, l’erba cipollina, il sale, il pepe e l’olio.
Cuocere il salmone in vasocottura
Pulite il bordo del vasetto, chiudete e agganciatelo. Scuotete il vasetto chiuso, di modo da mescolare il condimento. Inserite il vasetto di salmone con finocchi nel microonde e avviate la cottura per 10 minuti alla vostra potenza testata, io a 600 watt.
Lasciate riposare il vasetto chiuso
Terminata la cottura, lasciate riposare il vasetto chiuso per almeno 20 minuti. In questo modo la ricetta del salmone e finocchi in vasocottura continuerà a cuocere a bassa temperatura e nel vasetto si formerà il sottovuoto che vi permetterà di conservarlo per 15 giorni.
Consigli in più per fare il salmone in vasocottura
Se non avete arance nessun problema, vi basterà non metterle.
Trota salmonata in vasocottura
Partendo dalla stessa ricetta, potete sostituire il salmone con filetti di trota salmonata surgelata.
Domande sulla ricetta in vasocottura
Posso usare dei tranci di salmone fresco?
Per evitare che i tranci di salmone rimangano asciutti e stopposi, vi consiglio di usarli ancora congelati. Se non avete la possibilità di congelarli, fate cuocere per 8 minuti, anziché 10, avendo cura di conservare per 1 settimana, invece di 15 giorni.
Chi sono
Ciao, io sono Rosella Errante, foodblogger e scrittrice, appassionata di cibo, ho deciso di rendere più veloci i piatti della tradizione, mi sono specializzata nella vasocottura al microonde, nella sana alimentazione, utilizzando elettrodomestici di ultima generazione. Da qui il nome del mio blog, Dal tegame al vasetto.
Dopo aver reso casalinga la tecnica della vasocottura, ho aperto un gruppo di assistenza su Facebook, Vasocottura Facile, seguendo ogni membro della sua community e introducendolo a questa straordinaria tecnica di cottura.
Scrittrice di 5 libri: 3 sulla vasocottura, Vasocottura Facile, Vasocottura leggera e Vasocottura Moderna, e un libro Friggitrice ad aria, un libro sulle multicooker e Il grande libro del microonde. Tutti Gribaudo editore.
Tengo corsi in tutta Italia: sulla vasocottura al microonde, sulla cucina al microonde, sulle multicooker e sulla friggitrice ad aria.
Puoi trovarmi sul profilo Rosella Errante in tutti i canali social: pagina Facebook e profilo – Instagram – Tik Tok – Pinterest – You Tube – Canale Telegram –
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Ciao Rossella mi sto avvicinando a questo nuovo modo di cottura. Oggi ho fatto il test del vasetto e cuoce a 750 watt però l’acqua ha iniziato a bollire a 4:50 come mi regolo? Aggiungo 20 secondi ad ogni ricetta? Comunque complimenti per tutto il lavoro che fai 😃
Ciao Rossella intanto complimenti per tutte queste ricette! Io mi sto avvicinando ora a questo nuovo metodo di cottura! Ti chiedo, non ho i vasi da litro ma da mezzo, posso ugualmente farla la ricetta? Inoltre ho fatto il test dei watt a 750 watt l’acqua ha iniziato a bollire a 4minuti e 40.. è un problema?
Ciao Valentina, grazie, mi gratifichi molto. Puoi cuocere il salmone nel vasetto da 500 ml dimezzando dosi e tempi di cottura. Il test va bene. Un abbraccio
Provato col limone al posto dell’arancia e le mie bimbe, sopratutto la treenne ha pulito tutto il piatto 😉 prima ricetta promossa 😀
Grande Valentina, sono felice che ti sia piaciuta <3 a presto!