Farinata al microonde

Farinata al microonde

La farinata al microonde è un ottimo modo per cuocerla in pochi minuti. Detta anche cecina, la farinata è un ottimo modo per mangiare i ceci. Quindi perfetta anche nella bella stagione. La cottura nel microonde non toglierà nulla nel gusto e nella consistenza, ottima sia calda che fredda! Devo... Continua »
Coppa con crema alla ricotta con frutti di bosco e meringhe

Coppa con crema alla ricotta con frutti di bosco e meringhe

Oggi cari lettori vi stupisco con la coppa con crema alla ricotta! Un dolce al cucchiaio veloce e goloso, malgrado sia realizzato senza zucchero ad alto in ig, una dolce conquista, cucchiaio dopo cucchiaio... golosi strati di crema di ricotta, arricchita con frutti rossi (mirtilli e lamponi), miele di acacia... Continua »
Zucchine in pastella

Zucchine in pastella

Oggi zucchine in pastella, croccanti, leggere e appetitose! L'ideale per uno sfizioso antipasto o servite come contorno ad un secondo leggero. La pastella alla birra che arricchirà questa ricetta, inoltre, è senza uova e senza lattosio. Si prepara in un attimo ed è ottima anche per altre verdure. Magari potete... Continua »
Salvia fritta in pastella alla birra

Salvia fritta in pastella alla birra

Antipasto o sfizio finger food? La salvia fritta, comunque sia, è sempre gradita. Nota per le sue proprietà digestive ecco come renderla appetitosa e croccante! La pastella alla birra, per realizzare questa ricetta, è senza uova e realizzata con una farina a basso indice glicemico. Una ricetta davvero veloce e... Continua »
Gelato alla ricotta

Gelato alla ricotta

Goloso e fresco il gelato alla ricotta, perfetto nelle giornate estive o per chi ama gustare il gelato tutto l'anno. Questa ricetta del gelato di ricotta è senza uova e si prepara senza gelatiera e avrà una consistenza cremosa, grazie alla presenza della panna. 3 soli ingredienti e poi sarà... Continua »
Crema al latte senza zucchero

Crema al latte senza zucchero

Golosissima la crema al latte senza zucchero! No, non sto dicendo un’eresia, questa crema è dolce ma invece dello zucchero ho usato la Stevia. Ottenendo, così, una crema a basso indice glicemico che si presta ad essere gustata al cucchiaio oppure per farcire torte, rotoli o crostate. Non crederete al... Continua »
Coppa fragole

Coppa fragole

Cari lettori, oggi, vi delizio con la coppa fragole con crema al cioccolato bianco. Una deliziosa crema, oserei dire, realizzata con mascarpone, panna e cioccolato bianco fuso, senza uova ma morbida e avvolgente. Amo questa stagione perché le fragole sono il mio frutto preferito. Semplice, fresca e golosa, si prepara... Continua »
Polpettone di pollo

Polpettone di pollo

Semplicemente delizioso, morbido e aromatico questo polpettone di pollo. Questa ricetta nasce dalla ricetta delle polpette di pollo al limone, alla quale, però, ho voluto aggiungere dell’erba cipollina e un cuore di asparagi e formaggio. Il polpettone di pollo è senza uova ma, per renderlo bello morbido e compatto, ho... Continua »
Budino al Nesquik

Budino al Nesquik

Goloso e avvolgente il budino al Nesquik, un dolce al cucchiaio che conquisterà tutti: grandi e piccini. Eh sì, mia figlia, seppur a 16 anni, fa ancora colazione con latte e il famoso Nesquik. Quindi, in dispensa, ho sempre una bella scorta… allora perché non utilizzarlo per preparargli un dolce... Continua »
Mattonella al cioccolato

Mattonella al cioccolato

Eh sì, capita a tutti di sbagliare, capita anche a chi in cucina si sa destreggiare… nasce così questa mattonella al cioccolato. L’idea, la ricetta, iniziale era di creare un budino al Nesquik, si sì proprio quel preparato lì, che mia figlia usa nel latte a colazione. Settimana scorsa, infatti,... Continua »
Torta al latte condensato senza lattosio

Torta al latte condensato senza lattosio

Cari lettori son tornata con la torta al latte condensato senza lattosio!  Questa torta al latte condensato è senza lattosio e senza uova, al cioccolato. Una ganache al cioccolato, inoltre, sarà la ciliegina (come si suol dire) sulla torta. Questa ricetta si sviluppa in due fasi: preparare il latte condensato vegetale e realizzare... Continua »
Ciambelline fritte veloci

Ciambelline fritte veloci

Deliziose e golose queste ciambelline fritte veloci. Una ricetta perfetta per poter gustare un dolcetto in mezz’ora. Queste deliziose ciambelle fritte veloci, inoltre, sono senza uova e senza lattosio. Il loro aroma all’arancia vi delizierà. Gli ingredienti per realizzare questi deliziosi dolcetti, sicuramente, li avrete in dispensa… farina, olio, vino,... Continua »
Crostatine di sfoglia salate con spinaci e pancetta

Crostatine di sfoglia salate con spinaci e pancetta

Semplicemente deliziose queste crostatine di sfoglia salate! Per il ripieno, oggi, ho scelto degli spinaci, pancetta affumicata e invece delle uova ho usato un po’ di besciamella… il risultato, inutile dirvi che è andato a ruba! Con un rotolo rotondo di pasta sfoglia ho ottenuto 7 crostatine realizzando con gli... Continua »
Torta light al cacao

Torta light al cacao

Oggi vi offro la torta light al cacao. Un dolce leggero e goloso perfetto a colazione o a merenda. Cosa c’è di meglio del potersi concedere un dolce senza sensi di colpa? La cosa ancor più bella è che è facilissimo da realizzare e, secondo me, si presta a molte... Continua »