La schiacciata di pomodoro al microonde è una ricetta facile e veloce. Tratta dalla ricetta delle mie frittelle di pomodoro, mi avete chiesto in tanti se potevate cuocerle al microonde o in friggitrice ad aria. Così, prima di rispondervi, ho voluto provarla e oggi vi offro la ricetta. La ricetta base è uguale: pomodori tagliati, cipolla rossa, tanto basilico e farina. Si tagliano e poi schiacciano con le mani, assieme alla farina e il sale. Dopo, si stende il composto in una teglia riscaldante per microonde e leggermente unta. Terminata la cottura, si taglia in tranci e si porta in tavola, croccante al punto giusto. Vi do un’idea in più, me ne erano avanzate due fette, così le ho farcite con feta e olive, le ho accoppiate e gratinate per qualche minuto, inutile dirvi che me ne sono innamorata. Nella ricetta, troverete spiegato come cuocere la schiacciata di verdure nel microonde con la teglia Crisp e sia con la funzione e la teglia del mio nuovo gioiello.
Adesso, andiamo a fare la schiacciata di pomodoro alla greca nel microonde.
Provate anche queste ricette:
Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Ingredienti per fare la schiacciata di pomodoro
- Energia 2,16 (Kcal)
- Carboidrati 0,41 (g) di cui Zuccheri 0,04 (g)
- Proteine 0,07 (g)
- Grassi 0,04 (g) di cui saturi 0,01 (g)di cui insaturi 0,00 (g)
- Fibre 0,03 (g)
- Sodio 1,05 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 1 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa occorre
Procedimento
Cuocere per 15 in combi 1?
Lavate bene i pomodori e tagliateli a cubetti, sbucciate la cipolla e affettatela, pulite le foglie di basilico e spezzatele con le mani.
Distribuite le verdure nella ciotola, unite la farina, il sale e schiacciate e mescolate con le mani.
Versate il composto nella teglia spruzzata con olio e livellatelo bene. Spruzzate poco olio sulla superficie della schiacciata .
Fate cuocere la schiacciata di pomodoro nel microonde avviando per 15 minuti con funzione combinata microonde (alla massima potenza) più grill. In alternativa, usate la funzione Crisp. Se verso il fine cottura vi accorgete che la schiacciata non ha fatto la crosticina in superficie, avvicinatela grill aiutandovi con un’alzatina per microonde.
Adesso la vostra schiacciata di pomodoro è pronta per essere portata in tavola.
Consigli in più per la focaccia di pomodoro al microonde
La schiacciata si conserva per 24-48 ore in frigorifero. Poiché il riposo farà perdere croccantezza, vi consiglio di scaldarla in una padella.
Chi sono
Ciao, io sono Rosella Errante, foodblogger e scrittrice, appassionata di cibo, ho deciso di rendere più veloci i piatti della tradizione, mi sono specializzata nella vasocottura al microonde, nella sana alimentazione, utilizzando elettrodomestici di ultima generazione. Da qui il nome del mio blog, Dal tegame al vasetto.
Dopo aver reso casalinga la tecnica della vasocottura, ho aperto un gruppo di assistenza su Facebook, Vasocottura Facile, seguendo ogni membro della sua community e introducendolo a questa straordinaria tecnica di cottura.
Scrittrice di 5 libri: 3 sulla vasocottura, Vasocottura Facile, Vasocottura leggera e Vasocottura Moderna, e un libro Friggitrice ad aria, un libro sulle multicooker e Il grande libro del microonde. Tutti Gribaudo editore.
Tengo corsi in tutta Italia: sulla vasocottura al microonde, sulla cucina al microonde, sulle multicooker e sulla friggitrice ad aria.
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