Mousse al cioccolato e yogurt senza panna, senza cottura e a basso indice glicemico. Ecco una ricetta che si prepara con soli 3 ingredienti, cioccolato fondente, yogurt greco e acqua calda. Come la mousse cake e la crema al cioccolato, anche questa ricetta è adatta ai diabetici. La cosa importante è che scegliate un cioccolato fondente superiore al 70%. Più alta è la percentuale di cioccolato, meno zuccheri saranno presenti. Sì, avete capito bene, questa mousse al cioccolato con yogurt greco è davvero superlativa e adatta anche a chi è a dieta. Potete preparare la mousse cioccolato e yogurt in pochi minuti, con un semplice frullatore a immersione, poi via nei bicchieri e in frigorifero a rassodare per un paio di ore. Questa mousse al cioccolato è così scioglievole.
Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Ingredienti per fare la mousse al cioccolato senza panna
Ingredienti per guarnire la mousse yogurt e cioccolato
- Energia 369,70 (Kcal)
- Carboidrati 31,82 (g) di cui Zuccheri 17,02 (g)
- Proteine 7,48 (g)
- Grassi 23,88 (g) di cui saturi 13,47 (g)di cui insaturi 7,75 (g)
- Fibre 6,54 (g)
- Sodio 26,15 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 200 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa serve per la ricetta
Come si fa la mousse cioccolato e yogurt greco
Versate l’acqua nel pentolino e portatela a leggero bollore. Nel frattempo, tagliate in scaglie il cioccolato.
Mettete il cioccolato nel boccale del mixer,
versate metà dell’acqua e iniziate a frullare. Aggiungete tutta l’acqua e frullate ancora,
con movimenti dall’alto verso il basso.
Adesso, aggiungete lo yogurt greco e
frullate ancora e con gli stessi movimenti, di modo da incorporare aria.
Versate la mousse al cioccolato e yogurt nei bicchieri e riponeteli in frigorifero a raffreddare e rassodare.
Una volta fredda, potete guarnire la mousse con frutta fresca a piacere, io ho usato delle fragole, in alternativa si possono usare mirtilli o lamponi.
Consigli in più per la mousse yogurt e cioccolato
Potete aumentare la percentuale di fondente del cioccolato, in tal caso vi consiglio di aggiungere qualche goccia di dolcificante.
Dal tegame al vasetto di Rosella Errante
Ciao, io sono Rosella Errante, foodblogger e scrittrice, appassionata di cibo, ho deciso di rendere più veloci i piatti della tradizione, mi sono specializzata nella vasocottura al microonde, nella sana alimentazione, utilizzando elettrodomestici di ultima generazione. Da qui il nome del mio blog, Dal tegame al vasetto.
Dopo aver reso casalinga la tecnica della vasocottura, ho aperto un gruppo di assistenza su Facebook, Vasocottura Facile, seguendo ogni membro della sua community e introducendolo a questa straordinaria tecnica di cottura.
Scrittrice di 5 libri: 2 sulla vasocottura, Vasocottura Facile e Vasocottura leggera, e un libro Friggitrice ad aria, un libro sulle multicooker e Il grande libro del microonde. Tutti Gribaudo editore.
Tengo corsi in tutta Italia: sulla vasocottura al microonde, sulla cucina al microonde, sulle multicooker e sulla friggitrice ad aria.
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