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Aceto di vino rosso fatto in casa

Aceto di vino rosso fatto in casa

Come fare l'aceto di vino rosso fatto in casa  e tutti i trucchi per renderlo perfetto, li trovate qui! Ricordo che sin da bambina il sapore dell’aceto di vino rosso fatto in casa aveva tutto un altro gusto. Sapeva di buono, le insalate avevano un gran bel sapore ed io non… Continua a leggere
Come conservare le bucce di limone

Come conservare le bucce di limone

Ecco come conservare le bucce di limone averle pronte tutto l'anno e poterle usare per moltissime preparazioni. Un procedimento facile per tenere in dispensa le bucce di limone. Una ricetta per non sprecare le bucce di limone, utile quando abbiamo tanti limoni e vogliamo conservarli. Osatele con il pollo al… Continua a leggere
Peperoncini ripieni tonno, acciughe e capperi

Peperoncini ripieni tonno, acciughe e capperi

I peperoncini ripieni tonno, acciughe e capperi sono una ricetta fatta in casa tipica calabrese o, meglio dire, del meridione d’Italia. Non c’è cosa migliore di prepararli in casa perché quelli che si trovano al super non hanno nulla a che vedere con i peperoncini ripieni preparati da se. Ovviamente ci… Continua a leggere
Ciliegie sciroppate veloci in vasocottura

Ciliegie sciroppate veloci in vasocottura

Oggi, cari amanti della vasocottura, ciliegie sciroppate veloci! Morbide e dolci, ottime per guarnire creme e gelati. Grazie al mio gruppo "Il mondo in un vasetto" si è creato uno scambio di idee e ricette in vasocottura davvero formativo ed entusiasmante. Così, grazie alla collega e amica del blog "Anna… Continua a leggere
Composta di pere veloce in vasocottura

Composta di pere veloce in vasocottura

La composta di pere che oggi vi propongo ha tante peculiarità! E' veloce, perché cotta in vasocottura al microonde; è particolare, perché arricchita di fave di cacao tritate e rum; è a basso indice glicemico, perché dolcificata con zucchero di fiori di cocco. Insomma, i motivi per realizzarla sono tanti!… Continua a leggere
Liquore alla cannella

Liquore alla cannella

Oggi vi offro il liquore alla cannella, delizioso, aromatico e perfetto servito come digestivo. Come avrete capito, io amo realizzare tutto in casa, mi piace mettere in dispensa delle piccole delizie da offrire, o regalare, agli amici. Ogni vasetto, o bottiglia, racchiude qualcosa di buono,  perfetto per le grandi, ma… Continua a leggere
Crema di liquore al cacao e vaniglia

Crema di liquore al cacao e vaniglia

Golosa e avvolgente, oltre ad essere velocissima, la crema di liquore al cacao e vaniglia. Un liquore al cacao veloce da realizzare, perché non richiede tempi di macerazione nel liquore, né tempi di riposo. Perfetta quando si ha una cena con amici e gli vuole offrire un liquore a fine… Continua a leggere
Bucce di arance essiccate

Bucce di arance essiccate

Quella che vi propongo oggi non è proprio una ricetta ma un modo per ottenere le bucce di arance essiccate. Un modo per conservare l’essenza di arance ma tutta naturale. Perfetta per aromatizzare torte, panettoni, creme o per arricchire una tisana. La cosa fondamentale, per ottenere qualcosa di sano, è… Continua a leggere
Finocchi e sedano sottòlio

Finocchi e sedano sottòlio

Oggi vi propongo una conserva; i finocchi e sedano sottòlio con capperi e pepe in grani. In autunno, o in inverno, mi piace dedicarmi alle conserve, quando il tempo ci costringe a stare in casa e stare ai fornelli è un piacere. in frigo tante verdure invernali, nell’aria la musica… Continua a leggere