Fare le conserve in casa regala tante soddisfazioni. Avere in dispensa liquori, sottolii, marmellate e altro ancora, una tradizione che non va abbandonata. Conservare alimenti di stagione e ritrovarseli anche quando il periodo è passato non ha prezzo. Dalla classica giardiniera, al liquore al cacao veloce, qui troverete una raccolta in continuo aggiornamento. Le ricette più richieste sul mio blog sono la crema di liquore alle mandorle, adoro servirla agli amici nel dopo cena…

Acquistate dei bei vasetti e delle bottiglie di vetro, di varie dimensioni. Vi ritroverete l’occorrente per conservare i vostri liquori e le vostre conserve. Utili anche per confezionare un regalo da fare alle amiche, magari in occasione delle feste, adornato con tessuti e nastrini e… non dimenticate le etichette. Utilissime per scrivere la data di produzione e il contenuto!

Vi ricordo che per fare delle buone conserve senza rischiare il botulino ci vogliono i vasetti sterilizzati, l’aceto, il sale, l’olio, lo zucchero e, dove possibile, far bollire i vasetti col contenuto. Tutti ingredienti, usati da sempre, per conservare a lungo.

Altro consiglio è di conservare al fresco e al buoi le vostre conserve e, una volta aperte, conservatele in frigo!

Nel caso dei liquori questo problema non sussiste, l’alcool è un disinfettante ;-)