Se siete alla ricerca di RICETTE DEL SABATO SERA da condividere con amici, siete nel posto giusto. Tante idee e suggerimenti per servire in tavola piatti facili, sfiziosi e ricchi di gusto.
Tante idee da preparare per la cena del SABATO SERA: oltre gli immancabili impasti della pizza o della focaccia, troverete quello dei Rustici Siciliani. Quindi panzerotti, rollò, pizzette soffici…
Non mancheranno gli arancini, oppure le frittelle di pane della nonna, salate e dolci.
Nella raccolta delle RICETTE DEL SABATO SERA non possono mancare le ricette con il pancarrè: le lasagne, i cannelloni o i toast croccanti al forno.
Troverete anche le focacce al forno o fritte, le rustichelle o tante ricette con il pane raffermo, per non sprecare nulla in cucina. Avrete solo l’imbarazzo della scelta!
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Per LEGGERE LE RICETTE del Sabato sera, cliccate sulla foto, qui sotto:
I TOAST CROCCANTI al forno sono un piatto sfizioso e molto gustoso. Degli stuzzichini golosi e facili da preparare. Simili alle tradizionali “mozzarelle in carrozza”, ma anzichè essere fritte, vengono cotte al forno. Le morbide fette di pane in cassetta, o di pancarrè, vengono farcite con provola e prosciutto cotto; in seguito impanate e cotte […]
La RUSTICHELLA con prosciutto e formaggio è un rustico salato, preparato con un impasto soffice, senza lievitazione. Una torta salata gustosa, facile e veloce da realizzare, con e senza Bimby. Non contiene lievito di birra, uova o burro. Pochi ingredienti, semplici per preparare uno sfizio salato. L’impasto, viene steso e farcito con fette di prosciutto […]
RICETTA ARANCINI SICILIANI un classico della cucina Italiana. Il famoso cibo da strada, che qui in Sicilia, non può mancare il sabato sera, insieme agli altri pezzi da rosticceria. La ricetta degli arancini Siciliani tradizionale è quella al ragù, ma è facile trovarli anche in altri gusti come: al burro, al pistacchio, alla zucca, agli […]
Le FRITTELLE SALATE VELOCI sono delle soffici frittelle di pasta di pane, fritte in padella. Un sostituito del pane, da servire anche come antipasto o per accompagnare: salumi, formaggi o salse. Le preparava la mia nonna insieme alle CUZZOLE, ogni volta che faceva il pane. La mia versione, rispetto a quella originale, è senza lievitazione.
I CANNOLI DI PANCARRÈ ALLA PIZZAIOLA sono una ricetta facile
La PIZZA DI PANE è un piatto sfizioso e
L’IMPASTO PER PIZZA IN TEGLIA è una ricetta facile e perfetta per realizzare in casa una pizza alta, come quella che si trova in vendita nei panifici o nelle rosticcerie. L’impasto, grazie alla doppia lievitazione ( ciotola e teglia) una volta cotto ha una consistenza simile a una focaccia, morbida e soffice. Potete condire la […]
L’IMPASTO PER PIZZA è una ricetta base per realizzare, facilmente a casa vostra, una pizza buona e come quella della pizzeria. Un impasto base, preparato con pochi e semplici ingredienti, da farcire con quello che più vi piace. Il risultato sarà una pizza soffice e croccante allo stesso tempo, ma sopratutto leggera e digeribile, grazie […]
Ricetta Lasagne di pancarrè con zucchine e prosciutto. Super filanti ad ogni morso. Sono un primo piatto o un piatto unico, semplice e veloce da realizzare. Un’alternativa sfiziosa alle classiche lasagne. In questa versione, infatti, la sfoglia di pasta viene sostituita da fette di pancarrè. La farcitura ricca degli strati è preparata con zucchine, prosciutto […]
La PIZZA IN CIOTOLA è una pizza soffice e golosa. La sua particolarità è che per realizzarla vi servirà solamente UNA CIOTOLA, senza impastare, senza usare robot da cucina o attrezzi particolari. Vi basterà versare in un contenitore tutti gli ingredienti, chiuderli con un coperchio e agitare il contenuto per pochi secondi, fino a farli […]
Le PIZZETTE FRITTE sono dei rustici morbidi e sfiziosi. Dei piccoli bocconcini di impasto pizza lievitato, cotto in padella, anzichè in forno. Conosciute anche con il nome di “Montanare”, sono una preparazione tipica Napoletana. In realtà, nella ricetta originale ogni Pizzetta fritta, viene arricchita da una manciata di Parmigiano grattugiato, nella mia versione l’ho sostituito […]
PANE FRITTO SICILIANO o CUZZOLE SICILIANE una ricetta sfiziosa, preparata con l’impasto del pane lievitato. Semplicemente farina, acqua e lievito di birra per ottenere queste soffici frittelle. Nella zona del Messinese, sono conosciute anche con il nome di “Pastedda”. Questa è la ricetta della mia nonna, che le preparava ogni volta che faceva il pane. […]
La FOCACCIA CON POMODORINI è un lievitato da forno, soffice come la pizza, ma più alto e fragrante. E’ arricchita con pomodorini, olive nere e origano. Ottima per accompagnare salumi e formaggi. L’impasto è soffice come una nuvola, questo grazie all’aggiunta delle patate lesse che doneranno una morbidezza duratura, fino a 2 giorni.
FOCACCIA FRITTA RIPIENA di prosciutto cotto e formaggio filante. Un piatto sfizioso e stuzzicante, perfetto per una serata tra amici. Un rustico salato, dall’impasto soffice e morbido, con un cuore caldo filante. Una focaccia cotta in padella, a base di pasta fritta per pizza. Divertitevi a cambiare il ripieno, con gli ingredienti che più vi […]
Le CIPOLLINE CATANESI sono dei rustici Siciliani a base di pasta sfoglia, ripieni di cipolle fritte, prosciutto cotto e formaggio filante. Un classico pezzo della rosticceria Catanese, che amerete fin dal primo morso. Una croccante e sfogliata crosta che racchiude al suo interno un ripieno caldo, filante e dolce. La Cipollina Catanese si prepara velocemente […]
L’ Impasto per la Rosticceria Siciliana è una ricetta molto versatile, adatta per realizzare le Focacce o i rustici tipici, in vendita nelle rosticcerie della Sicilia. Con questa pasta, potrete preparare focacce, pizzette, calzoni o i tipici ” Pitoni”, rolle con i wurstel, cartocci… Un impasto morbido che potrete farcire con gli ingredienti che più vi […]
I PITONI MESSINESI ( o Pidoni) sono uno dei tanti tipici street food della città di Messina. Dei calzoni sfiziosi, ripieni di scarola riccia, formaggio e alici. Questo condimento è chiamato “tradizionale” ma ormai è consuetudine trovarli in vendita, anche con ripieni differenti. Per esempio al prosciutto o con aggiunta di pomodorini a pezzi. L’impasto originale […]
ZOCCOLETTE ALLA NUTELLA un dolce facile e sfizioso. Delle soffici e dolci palline, preparate con l’impasto della pizza, fritto. La ricetta è conosciuta in tutta Italia, ma ha origini Romane. Un piatto sfizioso, preparato con ingredienti semplici. L’impasto è a base di farina e lievito di birra, che una volta lievitato viene tagliato a tocchetti […]
Le FRITTELLE DOLCI DELLA NONNA sono dei golosi dolcetti, preparati con un impasto semplice a base di farina, acqua e lievito istantaneo. Si preparano in pochi minuti, senza nessuna lievitazione e sono senza burro, latte o uova. Nella versione originale si utilizza il lievito di birra, quindi potete utilizzarlo, ma dovete avere solo l’accortezza di […]