Schiacciata Catanese – Anche Bimby Scacciata

Schiacciata Catanese – Anche Bimby Scacciata

La SCHIACCIATA CATANESE o SCACCIATA ( in dialetto)  è una torta salata Siciliana, tipica del Paese Etneo, farcita con broccoli, salsiccia e tuma, un tipico formaggio dell'Isola. Adesso, si prepara per le festività Natalizi ma è un piatto che ha origine antiche, uno di quei piatti "poveri" ma ricchi di sapori... Continua »
Arepas ripiene di carne e verdure speziate

Arepas ripiene di carne e verdure speziate

Le AREPAS RIPIENE DI CARNE E VERDURE SPEZIATE sono delle simil focaccine farcite di carne e verdure, tipiche del Venezuela. Un pane fritto o cotto alla piastra, preparato con una farina di mais bianco precotta particolare dal nome P.A.N , ma se non la trovate potete sostituirla con quella italiana... Continua »
Girasole ricotta e spinaci – Anche bimby

Girasole ricotta e spinaci – Anche bimby

Il GIRASOLE RICOTTA E SPINACI è una torta salata lievitata, dalla consistenza soffice e dal ripieno sfizioso. Un rustico dalla forma particolare, che ricorda un fiore. Ogni "petalo" di pasta è ripieno con un impasto a base di ricotta e spinaci. Una torta rustica ripiena, perfetta da servire per una... Continua »
Cipolline Catanesi – Rustico Siciliano

Cipolline Catanesi – Rustico Siciliano

Le CIPOLLINE CATANESI sono dei rustici Siciliani a base di pasta sfoglia, ripieni di cipolle fritte, prosciutto cotto e formaggio filante. Un classico pezzo della rosticceria Catanese, che amerete fin dal primo morso. Una croccante e sfogliata crosta che racchiude al suo interno un ripieno caldo, filante e dolce. La... Continua »
Tortino di patate e melanzane – Con video ricetta

Tortino di patate e melanzane – Con video ricetta

Il TORTINO DI PATATE E MELANZANE è un secondo piatto o un antipasto ricco e molto saporito. Ricorda molto i sapori del Sud, infatti mi fa venire in mente il famoso Gateaux Siciliano che viene farcito di ragù. Questo, invece, è uno sformato con una base di patate lesse, ripieno... Continua »
Frittata di pasta al forno – Spaghetti, bucatini, penne

Frittata di pasta al forno – Spaghetti, bucatini, penne

LA FRITTATA DI PASTA è un primo piatto gustoso e molto semplice da realizzare. Un piatto di recupero, tipico della cucina del Sud Italia, sopratutto delle zone Siciliane o Campane. Normalmente viene fritta in padella, la mia versione, invece, è cotta al forno: crosta croccante e ripieno ricco e filante.... Continua »
Pizzette Catanesi – Rosticceria Siciliana Anche Bimby

Pizzette Catanesi – Rosticceria Siciliana Anche Bimby

Le PIZZETTE CATANESI sono uno dei grandi classici " pezzi" da banco, della vasta rosticceria Siciliana. Soffice pasta lievitata, farcita di pomodoro, mozzarella e origano. Ma esistono altre gustose varianti. Una piccola pizza davvero saporita, immancabile nei vari buffet salati. Qui in Sicilia si trovano in tutte le tavole calde... Continua »
Impasto per la Rosticceria Siciliana – Anche Bimby

Impasto per la Rosticceria Siciliana – Anche Bimby

L' Impasto per la Rosticceria Siciliana è una ricetta molto versatile, adatta per realizzare le Focacce o i rustici tipici, in vendita nelle rosticcerie della Sicilia. Con questa pasta, potrete preparare focacce, pizzette, calzoni o i tipici " Pitoni", rolle con i wurstel, cartocci... Un impasto morbido che potrete farcire con... Continua »
Torta di sfoglia con patate e prosciutto cotto

Torta di sfoglia con patate e prosciutto cotto

La TORTA DI SFOGLIA CON PATATE E PROSCIUTTO è un piatto facile e molto gustoso. Una torta salata preparata con una base di pasta sfoglia, farcita di prosciutto cotto, formaggio filante e fette di patate, il tutto aromatizzato con un pizzico di rosmarino. E' un piatto perfetto per essere servito come... Continua »
Strudel salato di verdure

Strudel salato di verdure

Lo STRUDEL SALATO DI VERDURE è una torta di sfoglia, arrotolata, farcita di gustose verdure miste: patate, carciofi e cipolle. Potrete cambiare, le verdure per il ripieno, in base ai vostri gusti o il periodo. La base dello strudel salato è realizzata con della pasta sfoglia, che dopo averla farcita con verdure... Continua »
Panini Napoletani – Anche Bimby Con video

Panini Napoletani – Anche Bimby Con video

I Panini Napoletani sono dei soffici bocconcini d’impasto farcito, cotti al forno. E’ uno, dei tanti, street food che potrete assaporare gironzolando tra le vie di Napoli. E’ una ricetta tradizionale Campana, molto facile e gustosa da preparare con e senza Bimby. Un rustico perfetto da mangiare quando si ha... Continua »
Panzerotti di patate filanti – Cotti al forno

Panzerotti di patate filanti – Cotti al forno

I Panzerotti di patate sono un secondo piatto davvero gustoso e saporito. Una sfiziosità cotta al forno a base di patate, con un ripieno caldo e filante di prosciutto cotto e formaggio dolce. Una ricetta facile e veloce, da preparare anche in anticipo. Un piatto semplice, amato da grandi e... Continua »
Albero di Natale di sfoglia e wurstel – Antipasto facile

Albero di Natale di sfoglia e wurstel – Antipasto facile

L’albero di Natale di pasta sfoglia è un simpatico antipasto o stuzzichino da servire sulla tavola delle Feste. E’ una ricetta facilissima, si prepara in pochissimi minuti ed è molto scenografico da servire ai vostri ospiti. E’ un rustico che ti permette velocemente di arricchire il tuo buffet. Viene realizzato arrotolando... Continua »
Stelle di sfoglia con Salmone – Antipasto Natale facile

Stelle di sfoglia con Salmone – Antipasto Natale facile

Queste stelle di pasta sfoglia hanno un cuore gustoso di salmone e Philadelphia. Di facile e veloce realizzazione, si prepareranno in pochissimi minuti e saranno perfette come antipasto sulla vostra tavola delle Feste. Ideali anche da servire come stuzzichino in un buffet salato o come aperitivo, perfetti se insieme al... Continua »
Strudel salato con patate salsiccia e stracchino – di Pasta sfoglia

Strudel salato con patate salsiccia e stracchino – di Pasta sfoglia

Lo strudel  con patate e salsiccia è un rustico salato a base di pasta sfoglia, farcito con salsiccia, patate e stracchino. Un composto cremoso e filante che vi conquisterà fin dal primo boccone. Una torta salata perfetta come antipasto, secondo piatto o come piatto unico. Una ricetta facile e veloce. STRUDEL... Continua »
Bombette di riso Filanti -Crocchette con Videoricetta

Bombette di riso Filanti -Crocchette con Videoricetta

Le Bombette di riso sono delle simil crocchette a base di riso, farcite con sola ed abbondante mozzarella. Si possono preparare con qualsiasi tipo di risotto: con le verdure, in bianco, al pomodoro…. E’ una ricetta perfetta, infatti,  per consumare del riso  avanzato. Una volta cotte, il cuore di mozzarella... Continua »
Rotolo di patate filante – Ricetta facile

Rotolo di patate filante – Ricetta facile

Il Rotolo di patate è un secondo piatto o un piatto unico davvero saporito. La base del rotolo è realizzata con un composto a base di patate lesse, farcito con prosciutto cotto e formaggio dolce a fette, che dopo la cottura al forno tenderà a filare. A casa mia è una ricetta... Continua »