Risotto zucca speck e funghi

Risotto zucca speck e funghi

Il RISOTTO ZUCCA SPECK E FUNGHI è un primo piatto dai sapori e dai colori autunnali. Il riso viene cotto con la zucca e i funghi, formando un piatto cremoso, ricco e sfizioso. Il tutto poi viene arricchito da pezzettini di speck croccante che ne esalteranno il sapore e renderanno... Continua »
Risotto mortadella e pistacchi cotto al forno

Risotto mortadella e pistacchi cotto al forno

Il RISOTTO MORTADELLA E PISTACCHI è un primo piatto sfizioso e delicato, perfetto anche per le occasioni speciali o importanti. Il riso viene cotto semplicemente con l'aggiunta di pistacchio in granella e dadini di mortadella e poi fatto gratinare in forno caldo per qualche minuto. Potete servilo anche in piccoli timballi... Continua »
Peperoni ripieni di riso al forno

Peperoni ripieni di riso al forno

I PEPERONI RIPIENI DI RISO sono un primo piatto di pasta al forno, molto facile da realizzare. I peperoni vengono tagliati a metà e da crudi, farciti con un risotto a base di peperoni e formaggio filante. Un piatto vegetariano, senza carne, che accontenterà grandi e piccini. Con la cottura... Continua »
Riso Venere con gamberi e zucchine al profumo di limone

Riso Venere con gamberi e zucchine al profumo di limone

Il RISO VENERE CON GAMBERI E ZUCCHINE è un primo piatto freddo, molto leggero e semplice da realizzare. Un'insalata di riso a base di gamberoni e zucchine, profumata con il succo e la scorza del limone. Il riso Venere è una qualità di riso davvero nutriente e leggera, perfetta da... Continua »
Insalata di Riso venere con zucchine e Philadelphia

Insalata di Riso venere con zucchine e Philadelphia

L'Insalata di Riso Venere con zucchine e Philadelphia è un primo piatto freddo, leggero e molto gustoso.  Il riso Venere, per chi non lo conoscesse, è una varietà di riso dal tipico colore nero e dall' aroma di "pane appena sfornato". Un riso italiano, integrale, molto versatile in cucina e dal... Continua »
Insalata di riso basmati con salmone e verdure alla curcuma

Insalata di riso basmati con salmone e verdure alla curcuma

Il Riso Basmati con salmone e verdure alla curcuma, è un primo piatto freddo e leggero. Un'insalata di riso, arricchita con pezzi di salmone affumificato e una dadolata di verdure, cotte in padella: zucchine, melanzane e cipolle. Il riso Basmati, invece, viene lessato con la curcuma, in questo modo, assumerà... Continua »
Risotto con cime di rapa e pancetta croccante

Risotto con cime di rapa e pancetta croccante

Il Risotto con cime di rapa e pancetta è un primo piatto molto gustoso. Di facile preparazione, questa ricetta vi conquisterà fin dal primo boccone. Il riso viene condito con delle cime di rapa stufate e dadini di pancetta croccante. Un piatto dai sapori semplici, genuino e saporito. RISOTTO CON... Continua »
Risotto zucca e carote – Anche Bimby

Risotto zucca e carote – Anche Bimby

Il risotto zucca e carote è un primo piatto colorato, infatti, lo chiamo ” il risotto arancione”. E’ una ricetta leggera e molto saporita: la zucca e le carote si sposano benissimo insieme e danno vita a un piatto perfetto per un pranzo in famiglia o un’occasione speciale.E’ una ricetta... Continua »
Bombette di riso Filanti -Crocchette con Videoricetta

Bombette di riso Filanti -Crocchette con Videoricetta

Le Bombette di riso sono delle simil crocchette a base di riso, farcite con sola ed abbondante mozzarella. Si possono preparare con qualsiasi tipo di risotto: con le verdure, in bianco, al pomodoro…. E’ una ricetta perfetta, infatti,  per consumare del riso  avanzato. Una volta cotte, il cuore di mozzarella... Continua »
Risotto zucca e cavolfiore

Risotto zucca e cavolfiore

Il Risotto con la zucca e cavolfiore è un primo piatto di stagione, semplice e molto saporito. Il riso viene condito con un composto a base di zucca e cavolfiore: un mix di sapori particolari e delicati.  Ho avuto modo di assaggiarlo per la prima volta, quando sono stata ospite,... Continua »
Risotto con peperoni e tonno

Risotto con peperoni e tonno

Il Risotto con peperoni e tonno è un primo piatto molto semplice da realizzare. E’ una ricetta molto gustosa, il sapore e l’odore dei peperoni rossi arrostiti si sposano molto bene con quello del tonno. Questo risotto vi sorprenderà, anche per la sua estrema semplicità di preparazione. Potete sostituire il... Continua »
Risotto al radicchio, noci e formaggio cremoso

Risotto al radicchio, noci e formaggio cremoso

Eccomi di nuovo a postare sul mio blog. Da oggi saro’ ospitata sulla piattaforma Giallo Zafferano. Spero che mi sosterrete in questo nuovo cammino qui…. Oggi Vi voglio presentare  un classico tra i risotti: quello al RADICCHIO. L’ho reso piu’ particolare per l’aggiunta delle noci, (visto il periodo) e per... Continua »
Risotto cremoso spinaci e noci

Risotto cremoso spinaci e noci

Il mio orticello inizia a dare i suoi frutti….o meglio le sue verdure. Adesso è periodo di spinaci…. Che soddisfazione raccoglierli e soprattutto mangiarli! E’ la prima volta che li coltivo e non vedo l’ora che anche i  finocchi, il cavolfiore e le carote siano pronte per preparare altri fantastici... Continua »
Risotto con la zucca – Ricetta con e senza Bimby

Risotto con la zucca – Ricetta con e senza Bimby

Il Risotto con la zucca è un classico dei risotti. Un primo piatto  colorato e molto saporito. Una ricetta facile e veloce da realizzare, con e senza Bimby. Il risotto con la zucca è un piatto povero, ma allo stesso tempo molto gustoso. Il riso viene esaltato dal sapore dolciastro... Continua »
Risotto con spinaci, pistacchi e caprino

Risotto con spinaci, pistacchi e caprino

Un primo piatto semplice ma allo stesso tempo particolare e ideale per un pranzo o una cena importanti: Il risotto con spinaci, pistacchi e caprino.  Con questa ricetta ho vinto il contest dei formaggi Mauri che mi ha permesso di comparire sulle loro confezioni caprino in vendita in tutti i... Continua »