Linguine alle vongole al cartoccio

Linguine alle vongole al cartoccio

Le LINGUINE ALLE VONGOLE AL CARTOCCIO sono un primo piatto a base di pesce semplice e allo stesso tempo gustoso. Le linguine o gli spaghetti, vengono conditi con un condimento a base vongole e poi rinchiusi in mono-porzioni, dentro dei cartocci e fatti cuocere al forno per qualche minuto. In... Continua »
Zucchine spinose al forno – Simile alle patate arrosto

Zucchine spinose al forno – Simile alle patate arrosto

La Zucchina spinosa al forno è un contorno facile e saporito.Questa particolare zucchina, conosciuta, anche, con il nome di zucca centenaria, sechio o Chayote ha un sapore dolce, ed è facilmente riconoscibile per la sua forma tondeggiante e per la superficie coperta di piccole e morbide spine.   Normalmente la zucchina spinosa,... Continua »
Pasta zucca e radicchio – Anche Bimby

Pasta zucca e radicchio – Anche Bimby

La PASTA ZUCCA E RADICCHIO è un primo piatto veloce e molto saporito. Il dolce della zucca, si sposa benissimo con il sapore amarognolo del radicchio, dando vita a un misto di sapori delicato e sorprendente. Un piatto completamente vegetariano, perfetto da servire anche per un pranzo di Festa. Potete... Continua »
Pasta piselli e prosciutto – Senza panna

Pasta piselli e prosciutto – Senza panna

La PASTA PISELLI E PROSCIUTTO cotto è un primo piatto veloce, facile e gustoso. Una ricetta semplice da realizzare, ma sfiziosa. Io, la preparo senza panna, preferisco frullare una parte del condimento ed unirlo al resto per ottenere la giusta  cremosità, in questo modo otterrete un primo piatto più leggero ma... Continua »
Pasta e broccoli alla Siciliana – Pinoli e mollica tostata

Pasta e broccoli alla Siciliana – Pinoli e mollica tostata

La PASTA E BROCCOLI ALLA SICILIANA è un primo piatto semplice, facile e tradizionale. La pasta viene condita con un sugo, sfizioso e saporito, a base di broccoli verdi, olive o uvetta, pinoli e mollica tostata. Qui, in Sicilia, questo piatto lo chiamiamo "Pasta chi broccoli arriminati" cioè mescolati direttamente... Continua »
Tagliatelle ai funghi porcini – Anche Bimby

Tagliatelle ai funghi porcini – Anche Bimby

Le TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI sono un primo piatto autunnale, un grande classico della cucina Italiana, che nella sua semplicità è sempre apprezzato, sopratutto per la il suo gusto sfizioso e saporito. La pasta, secca o fatta in casa, viene condita con un sugo a base di porcini freschi (... Continua »
Zuppa di ceci e castagne – Anche Bimby

Zuppa di ceci e castagne – Anche Bimby

La ZUPPA DI CECI E CASTAGNE è uno di quei piatti comfort food, dal tipico sapore autunnale, che riscaldano il cuore e il palato. Un primo piatto cremoso e profumato, a base di castagne e ceci, da gustare rigorosamente con crostini di pane croccanti. Un piatto ricco, che conquisterà tutti, dal... Continua »
Ciambella all’arancia e mele – Anche Bimby

Ciambella all’arancia e mele – Anche Bimby

La CIAMBELLA ALL'ARANCIA E MELE è una torta di mele e arance davvero soffice, facile e buonissima. L'impasto è a base di succo e scorza di arance, senza burro, mentre, la superficie è ricoperta di fette sottili di mela, aromatizzate alla cannella. Una torta da credenza, ideale, per la colazione... Continua »
Conditoast di verdure fatto in casa – Anche Bimby

Conditoast di verdure fatto in casa – Anche Bimby

IL CONDITOAST è una conserva a base di verdure miste, perfette per condire i toast o i panini alla piastra. Io, la uso anche per insaporire insalate di riso, il tonno o per condire tartine da servire negli antipasti. Preparare in casa il Condi Toast è semplice e facilissimo, con... Continua »
Plumcake al limone e more – Anche Bimby

Plumcake al limone e more – Anche Bimby

Il PLUMCAKE AL LIMONE E MORE è un dolce soffice, altissimo e super gustoso, perfetto per una colazione o una merenda golosa. Una torta profumata e ricca, al suo interno, di marmellata di more e more fresche selvatiche. L'impasto del Plumcake al limone è senza burro, quindi, risulta più soffice... Continua »
Torta salata con melanzane crude e pomodori

Torta salata con melanzane crude e pomodori

La TORTA SALATA CON MELANZANE CRUDE è un secondo piatto o un antipasto veloce e facilissimo. Una torta rustica salata con una base croccante di pasta briseè e un morbido e gustoso ripieno di melanzane, messe a crudo, senza averle prima fritte o grigliate. Inoltre, viene arricchita con fettine di... Continua »
Arista all’arancia – Anche Bimby

Arista all’arancia – Anche Bimby

L' ARISTA ALL'ARANCIA è un secondo piatto a base di carne di maiale molto saporito e delicato. Un arrosto di carne perfetto da servire nei giorni di Festa o nelle occasioni speciali. Un piatto davvero gustoso. L'Arista di maiale cotta in padella, dal sapore di agrumi, vi sorprenderà: la carne,... Continua »
Cannelloni di verdure – Senza Besciamella

Cannelloni di verdure – Senza Besciamella

I CANNELLONI DI VERDURE  vegetariani sono un primo piatto di pasta al forno ripiena, molto facile e veloce da realizzare. I cannelloni sono farciti di un mix di verdure estive: melanzane, zucchine e peperoni, senza l'aggiunta di besciamella. Il ripieno è arricchito con pezzi di Provola e Parmigiano reggiano, che... Continua »
Spaghetti alla Picchio Pacchio o Carrettiera – Ricetta Siciliana

Spaghetti alla Picchio Pacchio o Carrettiera – Ricetta Siciliana

Gli SPAGHETTI ALLA PICCHIO PACCHIO sono un primo piatto molto veloce e semplice. Una ricetta della cucina tradizionale povera Siciliana. Conosciuti anche con il nome di Spaghetti alla Carrettiera Siciliani. La pasta, viene condita con il sugo alla " Pic Pac " o "Picchio Pacchio", termine che deriva dal dialetto del... Continua »
Involtini di melanzane e pesce spada – Ricetta Siciliana

Involtini di melanzane e pesce spada – Ricetta Siciliana

Gli INVOLTINI DI MELANZANE E PESCE SPADA sono un secondo piatto o un antipasto davvero sfizioso e gustoso. Le fette di melanzana vengono farcite di fettine sottili di pesce spada e insaporiti con un mix di aromi, pinoli e uvetta. Il tutto poi arrotolato e fatto cuocere sulla griglia. Questi... Continua »
Pollo alla birra con peperoni in padella – Anche Bimby

Pollo alla birra con peperoni in padella – Anche Bimby

Il POLLO ALLA BIRRA CON PEPERONI è un secondo piatto davvero sfizioso e facile. Le cosce, o i fusi di pollo,  vengono cotti, in padella, con aromi, birra e peperoni. Il risultato sarà un secondo piatto, a base di pollo, facile e molto gustoso. La carne sarà morbida e succosa... Continua »