Arepas ripiene di carne e verdure speziate

Arepas ripiene di carne e verdure speziate

Le AREPAS RIPIENE DI CARNE E VERDURE SPEZIATE sono delle simil focaccine farcite di carne e verdure, tipiche del Venezuela. Un pane fritto o cotto alla piastra, preparato con una farina di mais bianco precotta particolare dal nome P.A.N , ma se non la trovate potete sostituirla con quella italiana... Continua »
Riso alla Cantonese – Anche Bimby

Riso alla Cantonese – Anche Bimby

Il RISO ALLA CANTONESE è uno dei piatti più conosciuti e noti della cucina Cinese. Dai sapori semplici e simili ai nostri è molto apprezzato in Italia ma anche nel resto del mondo. E' preparato condendo del riso Basmati con piselli, cubetti di prosciutto e uova strapazzate, il tutto insaporito... Continua »
Cheesecake cotta alla Nutella – Anche Bimby

Cheesecake cotta alla Nutella – Anche Bimby

La CHEESECAKE ALLA NUTELLA è una torta Americana, conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo, infatti la ricetta originale viene conosciuta con il nome di " New York Cheesecake" . Esitono molte versioni di questo dolce, questa è la versione cotta, da gustare ugualmente fredda. Una base di biscotti che... Continua »
Panini Napoletani – Anche Bimby Con video

Panini Napoletani – Anche Bimby Con video

I Panini Napoletani sono dei soffici bocconcini d’impasto farcito, cotti al forno. E’ uno, dei tanti, street food che potrete assaporare gironzolando tra le vie di Napoli. E’ una ricetta tradizionale Campana, molto facile e gustosa da preparare con e senza Bimby. Un rustico perfetto da mangiare quando si ha... Continua »
Pasta patate Nduja e provola – Ricetta Calabrese

Pasta patate Nduja e provola – Ricetta Calabrese

La Pasta patate Nduja e provola è un primo piatto dai sapori semplici ma allo stesso tempo ricercati e gustosi. La pasta viene cotta in un sugo a base di patate e poi insaporita con la Nduja Calabrese, provola filante e olio extravergine d’oliva italiano piccante, che ne esalta il... Continua »
Barbajada Milanese – Ricetta anche Bimby

Barbajada Milanese – Ricetta anche Bimby

La Barbajada è un incrocio tra un dessert e una bevanda. Inventata dal Milanese Domenico Barbaja, servita nel suo bar, era molto in voga nella metà dell’800. Adesso, è una bevanda ” dimenticata”  ma che vale la pena riscoprire o conoscere. E’ preparata con il cioccolato e il caffè e decorata... Continua »
Conserva di Cipolle di Tropea in agrodolce

Conserva di Cipolle di Tropea in agrodolce

Le Cipolle di Tropea sono delle cipolle viola tipiche Calabresi, dalla forma affusolata e da gusto dolce. Al mercato è il periodo perfetto per trovarle. Si possono cucinare in diversi modi, io amo farci LA CONSERVA DI CIPOLLE DI TROPEA IN AGRODOLCE In questo modo, conserverete in barattolo, il buon gusto... Continua »
Riso alla Cantonese con gamberetti – Anche Bimby

Riso alla Cantonese con gamberetti – Anche Bimby

ll Riso alla Cantonese con gamberetti è una pietanza di origine cinese, molto conosciuta anche qui in Italia. Rispetto alla classica ricetta, che prevede l’utilizzo del prosciutto cotto, questa versione di riso alla Cantonese ha al suo interno dei  gamberetti lessati. Potrete preparare il Riso alla Cantonese con gamberi anche... Continua »
Peperoni e patate alla calabrese – Pipi e Patati fritti

Peperoni e patate alla calabrese – Pipi e Patati fritti

I Peperoni e patate alla Calabrese sono un tipico contorno vegetariano, conosciuto anche con il nome di ” Pipi e Patati fritti “. Le verdure vengono cotte in olio d’oliva separatamente e successivamente vengono condite con origano, oppure, semplicemente con del sale. Le patate assumeranno quella crosticina tipica e i... Continua »
Angel food cake – Torta di soli albumi

Angel food cake – Torta di soli albumi

L’ Angel food cake è un dolce americano, che ha come caratteristica l’utilizzo esclusivo degli albumi. Infatti, a differenza della Chiffon Cake, l’Angel food cake non ha nel suo impasto i tuorli d’uovo. La preparo, sopratutto, quando devo consumare degli albumi, avanzati in altre preparazioni. Questo dolce, conosciuto anche come... Continua »
Muffin al cioccolato tipo Starbucks – Anche Bimby

Muffin al cioccolato tipo Starbucks – Anche Bimby

I Muffin al cioccolato sono dei tortini molto golosi, simili a quelli che potrete gustare nei famosi locali americani, ormai sparsi in tutto in mondo, chiamati Starbucks. Li ho scoperti a New York e una volta ritornata a casa ho cercato di rifarli e dopo vari esperimenti ho ottenuto questa che... Continua »
Salsa Agrodolce cinese

Salsa Agrodolce cinese

La Salsa Agrodolce cinese è una delle ricette base della cucina orientale. Di facile preparazione, questa salsa dal sapore agrodolce si utilizza per accompagnare gli Involtini Primavera, il Riso alla Cantonese o le famose Nuvole di Drago. Si sposa bene anche con carne o pollo, poiché è molto gradevole di... Continua »
Involtini Primavera Cinesi – Cotti al forno o fritti

Involtini Primavera Cinesi – Cotti al forno o fritti

Gli involtini Primavera sono, in Occidente, un classico della cucina cinese. Forse, il piatto della Cina più’ conosciuto e quello più’ consumato, insieme al Riso alla Cantonese. Gli involtini primavera cinesi sono dei rotolini croccanti, preparati con una sfoglia di pasta fillo, ripieni di verdure e carne. Insaporiti, con salsa... Continua »
Chiffon Cake al cioccolato glassata

Chiffon Cake al cioccolato glassata

La Chiffon cake al cioccolato glassata è la versione del classico dolce americano, in una versione ancora piu’ golosa. Per chi non lo sapesse, la Chiffon Cake al cioccolato è una torta dai bordi alti e l’interno soffice come una nuvola. La ricetta che vi presentero’ oggi, viene accompagnata con... Continua »
FALAFEL Polpettine di Ceci – Con e senza Bimby

FALAFEL Polpettine di Ceci – Con e senza Bimby

I Falafel sono delle polpette a base di ceci, molto speziate, originarie dei Paesi MedioriEntali. Molto conosciute adesso anche da noi, attraverso i fast food. E’ un impasto a base di legumi ( ceci o fave o fagioli secchi) condito con spezie, aglio e prezzemolo. Il tutto poi fritto e... Continua »
Chiffon Cake all’arancia – Ciambellone Alto Americano

Chiffon Cake all’arancia – Ciambellone Alto Americano

La Chiffon Cake all’Arancia è una torta alta, soffice e golosa. Questa versione, al gusto di arancia, vi sorprenderà fin dal primo assaggio. L’Orange Chiffon Cake è un dolce tradizionale negli USA, perfetto per la colazione o per la merenda. Ma vi posso assicurare che servita con una glassa al... Continua »
Cheesecake alla Nutella – Ricetta con e senza BIMBY

Cheesecake alla Nutella – Ricetta con e senza BIMBY

La Cheesecake alla Nutella è un dolce fresco e molto goloso. Si prepara facilmente con e senza Bimby. E’ una torta fredda, con una base croccante di biscotti e una farcitura preparata con della ricotta, cotta al forno che subito dopo la cottura viene arricchita con uno strato di crema... Continua »